রাঁধতে লাগে মাত্র আধঘণ্টা! রেস্তরাঁর মিরচি দই থেচা বানান বাড়িতেই, রইল রেসিপি

যদি আপনি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তাহলে অবশ্যই দই থেচা রুটির রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন। এখানে দ্রুত তৈরি করা যায় এমন রেসিপিটি জেনে নিন।

অনেকেই মশলাদার খাবার এত পছন্দ করেন যে তারা খাবারের সাথে ২ থেকে ৩টি কাঁচা লঙ্কা খান। একই সাথে, কেউ কেউ কাঁচা লঙ্কার তরকারি, আচার এবং ভরা লঙ্কার মতো অনেক কিছু তৈরি করেন, কিন্তু আজ আমরা আপনাকে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে তৈরি দই থেচা রেসিপিটি বলব। এই থেচা দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা যায়। এটি রুটি এবং ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে। দই থেচা তৈরির পদ্ধতিটি এখানে শিখুন -

দই থেচা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন

- ৫০০ গ্রাম কাঁচা লঙ্কা

- চার টেবিল চামচ রসুন কুঁচি

- দুই টেবিল চামচ বাদাম

- আধা কাপ দই

- চার টেবিল চামচ বেসন

- পাঁচ টেবিল চামচ তেল

- এক চা চামচ সরিষা

- এক চা চামচ জিরা

- আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

- এক টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো

- স্বাদ অনুযায়ী লবণ

- সাজানোর জন্য ধনে পাতা

দই থেচা কীভাবে তৈরি করবেন

• এটি তৈরি করতে, কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে ডাঁটা তুলে অল্প অল্প করে গুঁড়ো করতে পারেন। যদি গুঁড়ো করতে বেশি সময় লাগে, তাহলে আপনি লঙ্কা মোটা করে পিষে নিতে একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
• তারপর রসুনও মোটা করে পিষে নিতে পারেন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে সরিষা, জিরা দিয়ে ফুটতে দিন।
• তারপর বেসন দিয়ে মাঝারি আঁচে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন। এবার এতে কুঁচি করা লঙ্কা এবং রসুন দিন। মাঝারি আঁচে এক মিনিট ভালো করে ভাজুন।
• এবার লবণ, হলুদ, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে ২ মিনিট রান্না করুন। লঙ্কার সাথে ফেটানো দই যোগ করুন এবং ফুটে না আসা পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
• তারপর তেল ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এতে ভাজা এবং মোটা করে গুঁড়ো করা বাদাম দিন।
• দই থেচা তৈরি হয়ে গেছে, আগুন বন্ধ করে দিন। ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।