Moong Dal Halwa Cake: জন্মদিনে মুগ ডালের হালুয়া কেক কাটলেন আলিয়া ভাট, জেনে নিন সহজ রেসিপি

Moong Dal Halwa Cake: এই ভারতীয় মিষ্টি কেক আজকাল খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যার মধ্যে রয়েছে রস মালাই, গুলাব জামুন এবং কুলফির মতো স্বাদ।

সেলেব্রিটিরা কতটা ফিটনেসের দিকে নজর রাখেন, আমরা সকলেই জানি। এমন সময় তাঁরা তাঁদের বিশেষ দিনে বিশেষ কিছু করলে, বিশেষ কিছু খেলে, তা আমাদের সকলেই নজর কেড়ে নেয়। যেমন, বলিউডের অন্যতম বিখ্যাত অভিনেত্রী আলিয়া ভাটের জন্মদিন দিল ১৫ মার্চ তারিখে। এদিন তাঁর ৩২তম জন্মদিন উদযাপন করার সময় মুগ ডালের হালুয়া কেক কাটেন তিনি। তারপর থেকেই সোশ্যাল মিডিয়ায় হইচই শুরু, কীভাবে বানায় এই কেক! এই ভারতীয় মিষ্টি কেক আজকাল খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যার মধ্যে রয়েছে রস মালাই, গুলাব জামুন এবং কুলফির মতো স্বাদ। যদি আপনিও আলিয়ার মতো মুগ ডালের হালুয়া কেক বানাতে চান তাহলে আজকের রেসিপিটি অনুসরণ করতে পারেন।

মুগ ডালের হালুয়া কেক তৈরি করতে এই উপকরণ

মুগ ডালের হালুয়া এবং কেকের সুস্বাদু মিশ্রণ তৈরি করতে আপনি বাড়িতে পাওয়া উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ২০০ গ্রাম মুগ ডাল
• এক কাপ চিনি
• এক কাপ ঘি
• এক গ্লাস দুধ
• জাফরান
• কাজু বাদাম
• বাদাম
• কিশমিশ
• পেস্তা বাদাম
• আখরোট
• চকো চিপস
• ২ চামচ ক্রিম
• হ্যাজেলনাট

এছাড়াও, সাজানোর জন্য বাজার থেকে ম্যাকারুন এবং চকলেটও কিনতে পারেন। কিংবা, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এই কেক সাজাতে পারেন।

মুগ ডাল ভাজা দিয়ে বেকিং শুরু

মুগ ডালের হালুয়া তৈরি করতে, একটি পাত্রে মুগ ডাল এবং জল ঢেলে এবং ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, মসুর ডাল ছেঁকে নিন এবং সমস্ত জল ঝরিয়ে নিন। মনে রাখবেন যে মসুর ডাল সম্পূর্ণ শুকানো উচিত এবং এতে কোনও জল যাতে না থাকে। এরপর, মিক্সারের সাহায্যে মসুর ডাল পিষে একটি মোটা পেস্ট তৈরি করুন। একটি প্যানে ঘি গরম করে মুগ ডাল দিয়ে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ভাজুন।

কেকের স্বাদ বাড়বে এইভাবে

মুগডাল ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে দুধ, চিনি এবং জাফরান যোগ করে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এরপর, এতে মিহি করে কাটা শুকনো ফল এবং খোয়া যোগ করুন এবং আলতো করে মিশিয়ে রান্না করুন। ৫ মিনিট ঢেকে রান্না হতে দিন, এরপর এতে চকো চিপস দিন। কেকের ছাঁচে হালুয়া ঢেলে ভালো করে জমে যেতে দিন। এবার এতে চকো চিপস দিন, সাজিয়ে পরিবেশন করুন।