ননস্টিকেও লেগে যাচ্ছে খাবার? এভাবে রান্না করলে আর সমস্যা হবে না

রান্নার সময় যদি নন-স্টিক বাসন না থাকে, তাহলে খাবার প্রায়শই লেগে যেতে শুরু করে। বিশেষ করে চিলা, দোসা এবং অমলেটের মতো জিনিস। কিন্তু এই কৌশলগুলির সাহায্যে, আপনি আপনার যেকোনো সাধারণ পাত্র নন-স্টিক করতে পারেন।

চিলা, দোসা হোক বা অমলেট, এমন অনেক জিনিস আছে যা তৈরি করা খুব ঝামেলার। যতই তেল বা ঘি লাগান না কেন, তাও তাওয়া বা তাওয়ায় লেগে থাকে। বিশেষ করে যদি পাত্রটি লোহা বা ইস্পাত দিয়ে তৈরি হয়। অতএব, নন-স্টিক বাসন ব্যবহার করা ছাড়া আর কোনও বিকল্প নেই। এখন, এই নন-স্টিক পাত্রগুলি খুব ব্যয়বহুল এবং দ্বিতীয়ত, এগুলি স্বাস্থ্যের জন্যও নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না। এমন পরিস্থিতিতে কী করবেন? তাহলে আজ আমাদের কিছু আশ্চর্যজনক সহজ টিপস জেনে নিন, যা আপনার লোহা বা স্টিলের বাসনগুলিকে নন-স্টিক করে তুলবে। এর মানে হল, এখন আপনি আপনার পছন্দের খাবারটি রান্না করতে পারবেন খাবারের টান ছাড়াই, এবং তাও আপনার স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে।

এভাবে লোহার প্যান নন-স্টিক তৈরি করুন

লোহার প্যান বা কড়াই নন-স্টিক তৈরি করতে, আপনি সরিষার তেলের হ্যাক চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এর জন্য, প্রথমে প্যানটি উচ্চ আঁচে গরম হতে দিন। প্যান গরম হওয়ার সাথে সাথেই এতে সরিষার তেল ঢেলে ভালো করে ছড়িয়ে দিন। এবার সরিষার তেল গরম করতে হবে যতক্ষণ না তেল থেকে ধোঁয়া বের হতে শুরু করে। তেল ধোঁয়া উঠতে শুরু করলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার প্যান থেকে অতিরিক্ত তেল বের করে নিন এবং একটি সুতির কাপড় দিয়ে প্যানটি পরিষ্কার করুন। এখন আপনার প্যানটি নন-স্টিক প্যান হিসেবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

স্টিলের পাত্রের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন

স্টিলের বাসনগুলিকে নন-স্টিক করতে, আপনি এই সহজ গরম জলের রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এর জন্য প্রথমে পাত্রটি গরম করুন। পাত্রটি গরম হলে, তাতে জল ছিটিয়ে পরীক্ষা করুন। পাত্রটি এত বেশি গরম করতে হবে যে তার উপর জলের ছিটা পড়লে তা বুদবুদে পরিণত হবে। প্যানটি যথেষ্ট গরম হওয়ার সাথে সাথেই এতে তেল মাখিয়ে চামচ বা ব্রাশ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এখন আপনার স্টিলের পাত্রটি নন-স্টিক হিসেবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র নন-স্টিক কীভাবে তৈরি করবেন

অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র নন-স্টিক তৈরিতে লবণ আপনার জন্য খুবই কার্যকর হতে পারে। এর জন্য প্রথমে পাত্রটি উচ্চ আঁচে রাখুন এবং গরম করুন। এবার পাত্রটি গরম হওয়ার সাথে সাথে এতে এক চামচ লবণ দিন এবং ঘষতে শুরু করুন। লবণের রঙ হালকা লাল না হওয়া পর্যন্ত ঘষতে হবে। এবার লবণ বের করে রান্নার জন্য আপনার প্যানটি ব্যবহার করুন। এতে রান্না করা খাবার একেবারেই লেগে থাকবে না।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।