কমলা নয়, কালো গাজরে নাকি উপকার বেশি! কী কী সুবিধা পাওয়া যায় এটি খেলে

কালো গাজর সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন। লাল গাজরের মতো কালো গাজরও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি হিসেবে বিবেচিত হয়।

যারা গাজরের হালুয়া পছন্দ করেন তারা শীত মৌসুমের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন। এ মৌসুমে বাজারের সর্বত্রই লাল গাজর দেখা যায়। গাজর শুধুমাত্র হালুয়া তৈরির জন্যই ব্যবহার করা হয় না, এর নিয়মিত সেবনে অনেক আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতাও পাওয়া যায়। কিন্তু আজ আমরা লাল গাজর নয়, কালো গাজরের কথা বলছি। হ্যাঁ, কালো গাজর সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন। লাল গাজরের মতো কালো গাজরও স্বাস্থ্যের জন্য বর হিসেবে বিবেচিত হয়। কালো গাজরে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি ঘটায়।

কালো গাজর খাওয়ার উপকারিতা

উজ্জ্বল ত্বক

কালো গাজরে উপস্থিত ভিটামিন এ এবং সি ত্বককে উজ্জ্বল করে। এর নিয়মিত সেবন ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ব্রণ এবং দাগ দূর করতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ

কালো গাজর সেবন শুধুমাত্র রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে না, কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে। যার কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

স্থূলতা

কালো গাজরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ওবেসিটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা চর্বি নিয়ন্ত্রণ করে বিপাক প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। যা ব্যক্তির ওজন কমাতে সাহায্য করে। কালো গাজরে কম ক্যালোরি রয়েছে, আপনি এটি সকালের নাস্তায় সালাদ হিসেবে খেতে পারেন।

ফোলা থেকে উপশম

কালো গাজর ফোলা কমাতেও সাহায্য করে। কালো গাজরে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন নামক যৌগগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা শরীরে ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে বেদনাদায়ক প্রদাহজনিত অবস্থা থেকে মুক্তি দেয়।

ভাল হজম

কালো গাজরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব এবং পেট ফাঁপা ইত্যাদি হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।