ভারতীয়দের মধ্যে মাত্র কত শতাংশ তিনবেলা পেট ভরে খেতে পান, জানেন? সংখ্যাটা উদ্বেগের

দিনে তিন বেলা খাবার খেতে পারেন কত শতাংশ ভারতীয়? রিপোর্টে যে তথ্য উঠে এল, তা রীতিমতো দুশ্চিন্তার।

ভারতীয়রা কি স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছেন? ভারতের অর্থনীতির বর্তমান অবস্থা এবং ১.৪ বিলিয়ন ভারতীয়ের জন্য এই অবস্থা কতটা সুফল বয়ে এনেছে, তা নিয়ে সারাক্ষণই প্রশ্ন চলতে থাকে। আর সেই প্রশ্নগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন নিঃসন্দেহে এটি। শুধু স্বাস্থ্যকর খাবারই নয়, ভারতীয়রা কি তিন বেলা পেট ভরে খাবার খাচ্ছেন?

একদিকে পরিসংখ্যান বলছে, দেশের দারিদ্র্য ব্যাপক মাত্রায় হ্রাস পেয়েছে এবং দেশের অর্থনীতি খুব উন্নত হয়েছে। অন্যদিকে, এমন উদাহরণও রয়েছে, যেখানে দেখা যাচ্ছে, ছবিটা ঠিক উলটো। মহামারি চলাকালীন, যখন সরকার প্রায় ৮০ কোটি মানুষের জন্য ৫ কেজি অতিরিক্ত খাদ্য বণ্টনের কথা ঘোষণা করেছিল, তার পাশাপাশি এমন তথ্যও উঠে এসেছে, যেখানে দেখা যাচ্ছে, দেশের বহু মানুষের মৌলিক খাদ্য সুরক্ষাটুকুও অনিশ্চিত রয়ে গিয়েছে। 

খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে বিশ্লেষণ করতে গিয়ে প্রোটিন এবং অন্যান্য খাদ্যগুণের অভাবের কারণে পুষ্টির ঘাটতি এবং সুষম ডায়েটের ধারণাকে উপেক্ষা করা হচ্ছে কি না তা নিয়েও আরও সূক্ষ্ম প্রশ্ন রয়েছে। তবে এরই মধ্যে একটি কথা উঠে এসেছে। হালের রিপোর্ট বলছে, দেশের বিরাট সংখ্যক মানুষ পেট ভরে তিন বেলা খেতে পান না। 

সম্প্রতি প্রকাশিত ‘হাউজহোল্ড কনজাম্পশন এক্সপেন্ডিচার সার্ভে’ (HCES)-এর বিশ্লেষণে দেখা যাচ্ছে, মাত্র ৫৬ শতাংশ ভারতীয় দিনে তিন বেলা খাবার খান। যদিও অনুপাতটি এক দশক আগে হওয়া পরিসংখ্যানের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে। তবে এই ডেটাতে অন্যান্য আকর্ষণীয় এবং উদ্বেগজনক অন্তর্দৃষ্টি রয়েছে। যা বিশেষজ্ঞদের ভাবাচ্ছে।

২০২২-২৩ এবং ২০১১-১২ সালের consumer expenditure surveys থেকে তথ্যের HT বিশ্লেষণের ভিত্তিতে তথ্যটি বার করতে পেরেছে। সেখান থেকেই জানা গিয়েছে, দেশের ৫০ শতাংশের সামান্য কিছু বেশি মানুষ তিন বেলা পেট ভরে খেতে পারেন। একদিকে যেমন দেশের অর্থনৈতিক উন্নতির কথা বলছে নানা পরিসংখ্যান, অন্যদিকে এই ছবিটিও সত্যি। দেশের প্রায় ৪৪ শতাংশ মানুষ দিন কাটাচ্ছেন অভুক্ত হয়ে।