বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Overcooking Bad Effects: সর্বনাশ, বেশি রান্না করলেই 'বিষ' হয়ে যাবে এই ৪ খাবার, তার থেকে একটু কাঁচাও ভালো
পরবর্তী খবর

Overcooking Bad Effects: সর্বনাশ, বেশি রান্না করলেই 'বিষ' হয়ে যাবে এই ৪ খাবার, তার থেকে একটু কাঁচাও ভালো

বারবার সেদ্ধ করলেই 'বিষ' হয়ে যাবে এই ৪ খাবার (Puxabay)

Overcooking Bad Effects: রান্নাঘরে দীর্ঘ সময় ধরে খাবার রান্না করা কখনও কখনও আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ায় আবার কখনও আপনার খাবারকে বিষে পরিণত করে।

খাবার বেশি রান্না করার অভ্যাসটা সাধারণ। এতে দোষের কিছু নেই। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে এই অভ্যাস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে। আপনার জীবনও ঝুঁকিতে পড়তে পারে।

কোন কোন খাবার কখনই বারবার সেদ্ধ করা উচিত নয়

কিছু খাবার অতিরিক্ত সেদ্ধ বা রান্না করলে, তাদের পুষ্টি উপাদান কমে যেতে পারে এবং এমনকি ক্ষতিকারকও হতে পারে। এখানে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা কখনই অতিরিক্ত সেদ্ধ বা রান্না করা উচিত নয়।

আরও পড়ুন: (Tea: আপনিও কি চায়ের সঙ্গে এইসব খাবার খান? অজান্তেই হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি)

পালং শাক বেশি সেদ্ধ করবেন না

পালং শাকে রয়েছে আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। অতিরিক্ত রান্না করলে এই পুষ্টিগুণ দূর হয়। অনেকে পালং শাক ফ্রিজে রাখেন এবং তারপর আবার বেশি করে সেদ্ধ করে খান। এটি বেশ ক্ষতিকারকও হতে পারে। পালং শাক শুধুমাত্র কম আঁচে রান্না করা উচিত।

ব্রকলি কম রান্না করুন

ব্রকলিতে ভিটামিন সি এবং ফাইবারের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। অতিরিক্ত রান্না করলে এই পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়। আপনি যদি খুব বেশি রান্না করা ব্রকলি খান তাহলে খুব একটা সুবিধা হয় না। তবে এটি অবশ্যই আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।

মাছ বেশি রান্না করবেন না

মাছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। মাছ বেশি রান্না করলে এই পুষ্টিগুণ দূর হয়। তাহলে আপনি যে মাছ খান তা খুব একটা সুবিধা দেয় না কিন্তু কখনও কখনও এটি আপনার ক্ষতি করে।

ডিম অতিরিক্ত রান্না করবেন না

ডিমে প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থাকে। ডিম যদি অতিরিক্ত রান্না করেন, তখন এটি আপনার জন্য খুবই বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। অতিরিক্ত রান্না করলে এই খাবারের পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ কমে যেতে পারে। এই ক্ষতিগুলি এড়াতে, খাবারগুলি সঠিকভাবে রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ।

আরও পড়ুন: (World Braille Day: ব্রেইল তৈরি হয়েছিল শুধু দৃষ্টিশক্তিহীনদের পড়ার জন্য, আজ এটি একটি বিস্ময়)

অতিরিক্ত রান্না করে খাওয়ার অসুবিধা

  • পুষ্টির পরিমাণ কমে যাওয়া
  • খাদ্য স্বাদ নষ্ট হওয়া
  • খাবারে ক্ষতিকারক যৌগের গঠন
  • হজমের সমস্যা হওয়া
  • ক্যানসারের মতো রোগও হতে পারে।

Latest News

কী কারণে ভারতের নির্বাচনে $২১ মিলিয়ন ডলার খরচ করত USA? তদন্ত চায় BJP সাংসদ হাফ-সেঞ্চুরি করে আউট সচিন, রঞ্জি সেমিফাইনালে শতরান করে ইতিহাস গড়লেন আজহারউদ্দিন সোনার সংসার অ্য়াওয়ার্ডের ফাঁকে চেটেপুটে উজ্জ্বলদার বিরিয়ানি খেলেন শ্বেতা-রুবেল ফ্লার্টিং ডে-তে ক্রাশকে মুগ্ধ করতে এই শায়রিই যথেষ্ট! ‘মায়ের দেহ ঝুলিয়ে দেয় বাবা’, সন্তানের আঁকা ছবিতেই বধূর আত্মহত্যার তত্ত্বে সন্দেহ কড়া টক্কর জি বাংলাকে! স্টার জলসা অ্যাওয়ার্ডেও নিমন্ত্রণের সঙ্গে ভুরিভুরি উপহার KIIT কাণ্ডে ধৃত BJP নেতার ছেলে, ছাঁটাই ২, সাসপেন্ড ৪, নিহত ছাত্রীর বাবা বললেন… হঠাৎ গোপনে বিয়ে করলেন কেন? স্ত্রী-র পরিচয় কী? বিস্তারিত জানালেন নীরজ চোপড়া শ্রীহরি বিষ্ণুর আশীর্বাদ ও কেরিয়ারে সাফল্য পেতে, বিজয়া একাদশীতে করুন এইগুলি দান রোজকার খাবারে রাখতে পারেন এই ৫ মশলা, আয়ু বাড়ার পাশাপাশি শরীর থাকবে নীরোগ

IPL 2025 News in Bangla

ওরা টানা তিন বছর শুধু ম্যাগি খেয়েছিল… নীতা আম্বানির গলায় পান্ডিয়া ভাইদের গল্প ও ভারতীয় ক্রিকেটের ভবিষ্যৎ, গিলকে দেশের অধিনায়ক হিসাবে চাইছেন গুজরাটের COO নিজেদের প্রথম ম্যাচে পাঁচ বারের চ্যাম্পিয়নদের মুখোমুখি হবে MI, এক নজরে পুরো সূচি IPL 2025-এ MI-র প্রথম ম্যাচে নেই হার্দিক! CSK-র বিরুদ্ধে কেন খেলবেন না পান্ডিয়া? IPL 2025-র এল ক্লাসিকো ২৩ মার্চ! দেখে নিন কবে, কখন, কাদের বিরুদ্ধে খেলবে CSK ‘বাদশাহ’ বনাম ‘কিং’-এর লড়াই দু'বার! MI খেলবে একবার, দেখুন RCB IPL 2025 Schedule IPL-2025-এর প্রথম ম্যাচেই বিরাট প্রতিপক্ষ KKR-এর,কবে,কোথায় খেলা নাইটদের?রইল সূচি IPL 2025 Schedule: শুরুতেই KKR vs RCB, তারপরেই ২৩ মার্চ SRH vs RR ও CSK vs MI বিশাখাপত্তনম Delhi Capitals-র হোম গ্রাউন্ড! IPL 2025 সূচি ঘোষণার আগেই বড় আপডেট IPL 2025: MI-এ বড় পরিবর্তন! আল্লাহ গজনফরের বদলি হিসেবে দলে মুজিব উর রহমান

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.