বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > অষ্টমীতে নিরামিষ খান? বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক পনীর ভুর্জি
পরবর্তী খবর

অষ্টমীতে নিরামিষ খান? বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক পনীর ভুর্জি

পনীর ভুর্জি

Paneer Bhurji Recipe: অনেক বাড়িতেই নবরাত্রির সময় পেঁয়াজ, রসুন বা আমিষ খাওয়া হয় না, কোনও বাড়িতে আবার অষ্টমীর দিন। এই দিনে বানান পনীর ভুর্জি, দেখুন রেসিপি।

সোশ্যাল মিডিয়া ভরে যাচ্ছে ঠাকুর দেখার ছবিতে। কিন্তু দুর্গাপুজো যে জিনিসগুলো ছাড়া অসম্পূর্ণ সেটা হল খাওয়া দাওয়া। কিন্তু এই সময় অনেক বাড়িতে নিরামিষ খাওয়ার চল আছে। মাছ, মাংস তো বটেই পেঁয়াজ, রসুনও রান্নাঘরে ঢোকে না। বিশেষত অষ্টমীতে এই চল আছে অনেকের বাড়িতে।তাই বলে কি মুখরোচক কিছু খাওয়া যাবে না? আলবাত যাবে। কী খাবেন ভাবছেন? আসুন দেখে নেওয়া যাক।

পনীর খেতে অনেকেই ভালোবাসেন, এই সময় পনীরের কোনও পদ রাঁধতে পারেন না মুখরোচক খেতে সুস্বাদু। এছাড়া পনীরের একাধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে। ফ্রেশ পনীর একাধিক পুষ্টি জোগায় আমাদের। তাই বিকেলে বা রাতের খাবারের জন্য বানাতে পারেন পনীর ভুর্জি। কীভাবে বানাবেন দেখে নিন।

পনীর ভুর্জির রেসিপি:

উপকরণ: ২০০ গ্রাম পনীর, জিরে, কাঁচা লঙ্কা কুচি, তেল, হলুদ, নুন স্বাদ মতো, ধনে পাতা কুচি।

পদ্ধতি: কী করে পনীর ভুর্জি বানাবেন এবার দেখুন। এটা বানানোর জন্য সবার আগে আপনাকে কড়াইতে তেল দিয়ে সেটাকে গরম করতে হবে। তেল গরম হলে তাতে জিরে ফোড়ন দিন। জিরে ভেজে নিয়ে তাতে দিয়ে দিন কাঁচা লঙ্কা কুচি। একটু ভেজে নিয়ে তাতে দিন ম্যাশ করা পনীর। এবার ভালো করে নাড়তে থাকুন। তারপর তাতে নুন, ছবি, হলুদ দিয়ে দিন স্বাদ মতো। তারপর আরও ৫ থেকে ৭ মিনিট মাঝারি আঁচে রাঁধুন। তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিন। উপর দিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ। এরপর ঢাকা খুলে পরিবেশন করুন পনীর ভুর্জি।

বাইরের খাবারের থেকে ঘরে বানানো এই খাবার যেমন সুস্বাদু তেমনই এই পুষ্টিগুণ। ফলে পকেট এবং স্বাস্থ্য দুই ভালো থাকবে। বিকেলে কোনও অতিথি এলে যেমন এই পদ দিতে পারবেন। তেমনই রাতে রুটি বা লুচির সঙ্গে পনীর ভুর্জি খেতে পারেন।

Latest News

'আপনারাই তো জঙ্গি ভরকেন্দ্র' কাশ্মীর নিয়ে বলতে গিয়েছিল পাক, শিক্ষা দিল ভারত ‘গুজবে কান দেবেন না’, গুলকান্দা টেলস বিতর্কে কী বললেন রাজ এবং ডিকে? Champions Trophy: ভারতের বিরুদ্ধে জেতার সম্ভাবনা থাকবে, কারণ… বড় দাবি শান্তর ওসিকে পিটিয়ে গ্রেফতার আরেক ওসি, চাঞ্চল্য পুলিশমহলে ৯০,০০০ জেলবন্দি মাথায় দেবেন মহাকুম্ভের জল, কীভাবে জানেন? তাহলে কি সে ভারতের হয়ে খেলে… PCB-র বিরুদ্ধে হাসান আলির পক্ষপাতিত্বের অভিযোগ বাইরের লোককে আর কৃষিজমি বিক্রি নয়, আইনের কঠোর সংশোধনী পাস উত্তরাখণ্ড ক্যাবিনেটে ছাঁটাই ঘিরে চাঞ্চল্যের পর ট্রেনিদের ‘ইন্টারনাল অ্যাসেসমেন্ট’ পিছিয়ে দিল ইনফোসিস সিনেমা দেখতে গিয়ে আধ ঘণ্টার বিজ্ঞাপন! র্শকের অভিযোগে ১ লাখের খেসারত গুনল আইনক্স করুণ নায়ার ব্যর্থ,তবু রঞ্জি সেমিতে চাপ বাড়ছে প্রথম ইনিংসে পিছিয়ে পড়া মুম্বইয়ের

IPL 2025 News in Bangla

ওরা টানা তিন বছর শুধু ম্যাগি খেয়েছিল… নীতা আম্বানির গলায় পান্ডিয়া ভাইদের গল্প ও ভারতীয় ক্রিকেটের ভবিষ্যৎ, গিলকে দেশের অধিনায়ক হিসাবে চাইছেন গুজরাটের COO নিজেদের প্রথম ম্যাচে পাঁচ বারের চ্যাম্পিয়নদের মুখোমুখি হবে MI, এক নজরে পুরো সূচি IPL 2025-এ MI-র প্রথম ম্যাচে নেই হার্দিক! CSK-র বিরুদ্ধে কেন খেলবেন না পান্ডিয়া? IPL 2025-র এল ক্লাসিকো ২৩ মার্চ! দেখে নিন কবে, কখন, কাদের বিরুদ্ধে খেলবে CSK ‘বাদশাহ’ বনাম ‘কিং’-এর লড়াই দু'বার! MI খেলবে একবার, দেখুন RCB IPL 2025 Schedule IPL-2025-এর প্রথম ম্যাচেই বিরাট প্রতিপক্ষ KKR-এর,কবে,কোথায় খেলা নাইটদের?রইল সূচি IPL 2025 Schedule: শুরুতেই KKR vs RCB, তারপরেই ২৩ মার্চ SRH vs RR ও CSK vs MI বিশাখাপত্তনম Delhi Capitals-র হোম গ্রাউন্ড! IPL 2025 সূচি ঘোষণার আগেই বড় আপডেট IPL 2025: MI-এ বড় পরিবর্তন! আল্লাহ গজনফরের বদলি হিসেবে দলে মুজিব উর রহমান

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.