বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Pav Bhaji Recipe: কলকাতায় সহজে মেলে না পাওভাজি, দেখুন বাড়িতে কীভাবে বানাবেন মহারাষ্ট্রীয় খাবারটি

Pav Bhaji Recipe: কলকাতায় সহজে মেলে না পাওভাজি, দেখুন বাড়িতে কীভাবে বানাবেন মহারাষ্ট্রীয় খাবারটি

পাও ভাজি।

চট করে দেখে নিন কীভাবে বানাবেন আপনার বাড়িতে।

পাও ভাজি খাবার ইচ্ছে হয়তো আপনার অনেকদিন ধরেই হচ্ছে, তবে বাড়ির সামনে কোথাও পাচ্ছেন না! এই অবস্থায় আপনা হাত জগন্নাথ! বানিয়ে নিন বাড়িতেই! বিশেষ করে শীতের এই সময় যদি গরম গরম পাওভাজি পাওয়া যায় তাহলে দারুণ মজা হয়। মহারাষ্ট্রের এই পদটি খেতে যেমন ভালো, তেমন বানানোও খুব সহজ। চট করে দেখে নিন কীভাবে বানাবেন। 

উপকরণ

তেল (২ টেবিল চামচ), মাখন (৪ টুকরো), পেঁয়াজ কুচনো (১ কাপ), আদা-রসুন বাটা (১ চা চামচ), আলু-পেপে-ক্যাপসিকাম-গাজর-সহ আপনার পছন্দের সবজি চৌক করে কাটা (বড় ১ বাটি), টমেটো (২টি), ধনেপাতা ও কাঁচালঙ্কা কুচনো (প্রয়োজনমতো), পাওভাজি মশলা (৪ টেবিল চামচ), লেবু (১টা), হলুদ গুঁড়ো (১ চা চামচ), নুন ও চিনি (স্বাদমতো), কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো (১ টেবিল চামচ), পাও ভাজি ব্রেড (৪টি)

পদ্ধতি

সমস্ত সবজি কেটে ধুয়ে রাখুন। এবার তা সেদ্ধ করে স্ম্যাশার দিয়ে সামান্য চটকে নিন। তারপর কড়াইয়ে তেল ও মাখন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে একটু ভেজে, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো আর আদা-রসুন বাটা দিয়ে একটু কষে নিতে হবে। তারপর তাতে দিয়ে দিন সেদ্ধ করা সবজি। ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়ে সামান্য জল দিয়ে দিন। ফুটে ওঠে বেশ ঘন থকথকে চেহারা পেয়ে গেলে তাতে লেবুর রস আর পাওভাজি মশলা দিন। তারপর ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। 

আরেকটা ওভেনে চাটু বসিয়ে তাতে সামান্য মাখন দিয়ে পাওভাজি ব্রেড সেঁকে নিন। 

থালায় ব্রেড রেখে তার পাশ দিয়ে রাখুন পাও ভাজির তরকারি। ওপর থেকে আরও কিছুটা বিট নুন, লেবুর রস, ধনেপাতা কুচনো, লঙ্কা কুচনো দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।

টুকিটাকি খবর

Latest News

‘টাকার জন্য প্রাক্তন স্বামীর কাছে’, কটাক্ষের জবাব মিথিলার- ‘সৃজিত সবটা জেনেই…’ কারা ভালো? কারা খারাপ? পুরসভার রেজাল্ট প্রকাশ করলেন মমতা প্রাণহরা, সরভাজার দিন হয়তো শেষ! পুঁটিরাম নাকি বন্ধ হচ্ছে এবার কি রাস্তা ঝাঁট দিতে বের হব? রেগে ফায়ার মমতা, ম্যানহোলের ঢাকনাও বেচে দিচ্ছে! আগামিকাল কেমন কাটবে আপনার? কিছু ভালো খবর পাবেন? জানুন ২৫ জুনের রাশিফল পর্দার প্রেম গড়িয়েছে বাস্তবে! সুস্মিতা-অনির্বাণের বিচ্ছেদের নেপথ্যে সাহেব? পরপর ২ ম্যাচে একই ভুল করে আউট হন পন্ত,বিরক্তি চাপতে পারেননি কোহলি, দিয়েছেন বকুনি শুভেন্দুর হাতে বিস্ফোরক নথি! রবীন্দ্র সরোবরের একাংশ অভিনেতাকে ভাড়া দিল KMDA ‘জেলে পাঠানো হবে’, ওড়িশায় খণি-মাফিয়াদের নিয়ে হুঁশিয়ারি CM মোহন চরণ মাঝি IND vs AUS T20 WC 2024 Live: পন্তকে ফেরালেন স্টইনিস, রোহিতের তাণ্ডব জারি

T20 WC 2024

প্রবল বৃষ্টি সেন্ট লুসিয়ায়, না খেলেই কি সেমিতে যাবে ভারত? অজিদের কী হবে? -ভিডিয়ো ভারতের তিন জন স্পিনার না খেলিয়ে,সিরাজকে খেলানোর পরামর্শ সেন্ট লুসিয়ার কিউরেটরদের Points Table: শেষ চারে উঠল ইংল্যান্ড, দক্ষিণ আফ্রিকা, বিদায় দুই উদ্যোক্তার কাজে এল না রস্টন চেসের অলরাউন্ড লড়াই, ৩ উইকেটে জিতে সেমিতে দক্ষিণ আফ্রিকা অজি বোর্ডের সমালোচনা খোয়াজার, ডাউন আন্ডারে না খেলতে পারা নিয়ে কী বললেন রশিদ বৃষ্টিতে ম্যাচ ভেস্তে গেলে ভারত সেমিতে উঠবে,কপাল পুড়বে অজিদের,সে সম্ভাবনা থাকছে জর্ডনের হ্যাটট্রিক, বাটলার ঝড়ে USA-কে উড়িয়ে বিশ্বকাপের সেমিফাইনালে ইংল্যান্ড IND vs AUS: ভারতকে হারানোর চেয়ে বড় বিষয় কিছু হতে পারে না…তড়পাচ্ছেন অজি অধিনায়ক ‘ভারত ১৪ জন খেলিয়েছে’, গোহারান হেরেও কান্না চলল টাইগারদের, অভিযোগ ICC-র বিরুদ্ধে ব্র্যাভোর চ্যাম্পিয়ন গানে টিম বাসে উদ্দাম নাচ,ভাইরাল রশিদদের সেলিব্রেশনের ভিডিয়ো

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.