Portfolio Diet: পোর্টফোলিও ডায়েট কী, কীভাবে এটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে?

Portfolio Diet: আজকাল, খারাপ জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে, মানুষের মধ্যে কোলেস্টেরলের সমস্যা সাধারণ হয়ে উঠেছে।

আজকের ব্যস্ত জীবনে, খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং মানসিক চিন্তার কারণে হৃদরোগ সাধারণ হয়ে উঠছে। বিশেষ করে উচ্চ কোলেস্টেরল এমন একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে যা লক্ষ লক্ষ মানুষকে কাবু করেছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে শুধুমাত্র ওষুধের সাহায্যেই নয়, কয়েকটি বিশেষ ডায়েট গ্রহণ করেও কোলেস্টেরল কমানো সম্ভব? এরকম একটি ডায়েট হল পোর্টফোলিও ডায়েট। এই ডায়েটটি কেবল বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়, বরং বিশ্বজুড়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়।

পোর্টফোলিও ডায়েট কী

পোর্টফোলিও ডায়েট হল এক ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, যা বিশেষভাবে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য তৈরি। এতে চারটি খাদ্য উপাদানের একটি 'পোর্টফোলিও' রয়েছে যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সহায়ক। ২০০০ সালের গোড়ার দিকে এটি প্রথম তৈরি করেছিলেন কানাডিয়ান গবেষকরা এবং তারপর থেকে এটি বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

পোর্টফোলিও ডায়েটের ৪ মূল স্তম্ভ

পোর্টফোলিও ডায়েট চারটি প্রধান উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গোষ্ঠীকে কেন্দ্র করে তৈরি।

• সলিউবল ফাইবার: এগুলো পাকস্থলীতে জেল তৈরি করে এবং কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয়। ওটস, বার্লি, বিনস, আপেল, গাজর খেতে থাকুন এর জন্য।
• প্রোটিন: এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। টোফু, সয়া দুধ, এডামামে খেতে থাকুন এর জন্য।
• প্ল্যান্ট স্টেরল: এগুলো শরীরে কোলেস্টেরলের শোষণ কমিয়ে দেয়। সুরক্ষিত রস, বাদাম, বীজ খেতে থাকুন এর জন্য।
• ড্ৰাই ফ্রুটস: বিশেষ করে বাদাম এবং আখরোটের মতো ড্রাই ফ্রুটস হৃদরোগের জন্য উপকারি। এগুলো ভালো চর্বির উৎস।

এই ডায়েটের সুবিধা কী

• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যাওয়া।
• হৃদরোগের ঝুঁকি কম।
• ওজন কমাতে সহায়ক।
• রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।
• শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

কোন কোন বিষয়গুলো মনে রাখা উচিত

এই খাদ্যাভ্যাস সম্পূর্ণরূপে ভেষজ, তাই আমিষভোজীদের শুরুতে কিছু পরিবর্তন আনতে হতে পারে। সয়া প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের এটি ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত। কেবল চারটি খাবারের উপর নির্ভর করবেন না, অন্যান্য পুষ্টিকর জিনিসও অন্তর্ভুক্ত করুন ডায়েটে।

ডিসক্লেমার: আপনি যদি কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন অথবা আপনার হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে চান, তাহলে পোর্টফোলিও ডায়েট একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। তবে, প্রতিটি ব্যক্তির শারীরিক চাহিদা আলাদা, তাই এই ডায়েট গ্রহণের আগে পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করা বুদ্ধিমানের কাজ হবে।