Chaitra Navratri Recipe: ব্রতের উপোসের সময় মশলাদার কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? বানিয়ে ফেলুন পটেটো বাইটস

Potato Bites Recipe: উপোসের সময় মানুষ প্রায়শই মশলাদার খাবার খেতে আগ্রহী হয়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি চায়ের সঙ্গে নিরামিষ আলুর কামড় তৈরি করে খেতে পারেন। এগুলোর স্বাদ ভালো এবং খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। ব্রতের পটেটো বাইটস কীভাবে বানাবেন দেখুন

হিন্দু ধর্মে নবরাত্রি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। নবরাত্রি হল একটি উৎসব যা ৯ দিন ধরে চলে এবং অত্যন্ত পবিত্র ও পবিত্র বলে বিবেচিত হয়। এই নয় দিন ধরে, দেবী দুর্গার বিভিন্ন রূপের পূজা করা হয়। পূজার পাশাপাশি, ভক্তরা পূর্ণ বিশ্বাসের সঙ্গে নবরাত্রিতে উপবাসও পালন করেন। নবরাত্রির উপবাসের সময় নিরামিষ খাবার খাওয়া হয়। যারা নয় দিন উপবাস করেন তারা প্রায়শই মশলাদার খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা পোষণ করেন। যদি আপনারও উপবাসের সময় মশলাদার খাবারের তীব্র আকাঙ্ক্ষা থাকে, তাহলে ফলাহারি পটেটো বাইটস তৈরি করে নিন। এই ফলাহারি পটেটো বাইটস চায়ের সঙ্গে খেতে দারুন লাগে। এগুলো কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন

ফলাহারি পটেটো বাইটস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন

• ৩-৪টি মাঝারি আকারের সেদ্ধ আলু
• ১ কাপ সাবুদানা
• ১/৩ কাপ বাদাম
• শিলা লবণ
• কালো মরিচ
• সবুজ মরিচ
• সবুজ ধনেপাতা
• তেল

আলুর কামড় কীভাবে তৈরি করবেন

• পটেটো বাইটস তৈরি করতে, প্রথমে ৩-৪টি আলু ভালো করে ধুয়ে নিন এবং তারপর কুকারে সেদ্ধ করুন। ৩টি সিটি দেওয়ার পর আগুন বন্ধ করে দিন এবং কুকার ঠান্ডা হওয়ার পর পরীক্ষা করুন।
• আলু রান্না হয়ে গেলে, পানি থেকে তুলে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর সাগু এবং বাদাম আলাদা আলাদা করে ভাজুন এবং উভয়ের গুঁড়ো তৈরি করুন। এর সঙ্গে, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন।
• আলুগুলো এতক্ষণে ঠান্ডা হয়ে যেত। আপনি চাইলে এটিকে আলুর কামড়ের মতো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন অথবা সম্পূর্ণ চূর্ণ করে নিতে পারেন।
• তারপর একটি পাত্রে আলু ভরে নিন এবং তাতে সাগু এবং বাদামের গুঁড়ো দিন। তারপর এতে শিলা লবণ, কালো মরিচ গুঁড়ো, মিহি করে কাটা কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা দিন।
• এবার আলুগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। তেল গরম করে আলুর মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট টুকরো করে আলুর কামড় তৈরি করুন।
• তেল গরম হয়ে গেলে, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চারদিকে ভাজুন। ফলাহারি পটেটো বাইটস প্রস্তুত, ফলাহারি চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।