বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Rakhi: ভাইয়ের হাতে রাখি পরিয়ে মিষ্টিমুখ করান কালোজাম দিয়ে, বানিয়ে নিন বাড়িতেই
পরবর্তী খবর

Rakhi: ভাইয়ের হাতে রাখি পরিয়ে মিষ্টিমুখ করান কালোজাম দিয়ে, বানিয়ে নিন বাড়িতেই

বাড়িতে কীভাবে বানাবেন কালোজাম মিষ্টি।

খুব সহজে, কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন কালোজাম। 

করোনা আবহে রাখিতে ভাইকে বাইরের কেনা মিষ্টি দিতে ভয় পাচ্ছেন? নো চিন্তা, বাড়িতেই বানিয়ে নিন কালোজাম। আর রবিবার সকাল সকাল রাখি পরিয়ে ভাইয়ের মুখে তুলে দিন নিজের হাতে বানানো এই মিষ্টি। দেখবেন কেমন আপনার তারিফের বন্যা বইয়ে দেয় সে! আসুন জেনে নেই কীভাবে বানাবেন!

উপকরণ

গুঁড়ো দুধ (১ কাপ), সুজি (২ টেবিল চামচ), ময়দা (১ চা চামচ), বেকিং পাউডার (১/২ চা চামচ), ডিম (১টি), তরল দুধ (প্রয়োজনমতো), রেড ফুড কালার (কয়েক ফোঁটা), তেল (ভাজার জন্য)

সিরার জন্য: চিনি (১ কাপ), জল (আড়াই কাপ), এলাচি (৪/৫টি), লেবুর রস (১ চা চামচ)

কীভাবে বানাবেন

গুঁড়ো দুধ, সুজি ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে তাতে ফেটানো ডিম ও ফুড কালার মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করুন। প্রয়োজন মতো দুধ যোগ করুন তাতে। ডো একটু নরম ও আঠালো রাখতে হবে। কারণ সুজির থাকায় কিছুক্ষণ পরেই ডো ড্রাই হয়ে টাইট হয়ে যাবে।

এই সময় চিনির সিরা তৈরি করে রাখতে হবে। চিনির সিরা খুব ঘন করবেন না। কারণ, তাতে কালোজাম শক্ত হবে।

ডো তৈরি করা হলে তা একটা বাটিতে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। আধা ঘণ্টা পর যদি দেখেন ডো শক্ত হয়ে গেছে, তা হলে আরও একটু তরল দুধ মিশিয়ে ডোটিকে ময়ান দিয়ে সামান্য নরম করে নিন।

এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। সব ভাজা হলে চিনির সিরায় দিয়ে ৫-৭ মিনিট ফোটান। তারপর তাতে লেবুর রস দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে বাটির মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ব্যস, হয়ে গেল সুজি-দুধের কালোজাম

Latest News

শিক্ষাঋণে বড় সুবিধা! বিদ্যালক্ষ্মী প্রকল্পে অনুমোদন মোদী মন্ত্রিসভার বেঙ্গল ফাইলস-এর নাম বদলে হয়েছে দিল্লি ফাইলস, বিবেক অগ্নিহোত্রীর সেই ছবিতে শাশ্বত খোয়াইতে বেড়াতে গিয়ে দুর্ঘটনা, বোলপুরে মৃত্যু ছাত্রীর আগামিকাল শুভ যোগে পালিত হবে ছট উৎসবের তৃতীয় দিন, জেনে নিন সন্ধ্যা অর্ঘ্যের সময় CAT 2024 এর অ্যাডমিট কার্ড প্রকাশ্যে! ডাউনলোড করুন এভাবে ট্রাম্পকে ফোন মোদীর!‘ভারতকে সত্যিকারের বন্ধু’ আখ্যা দিয়ে NaMo-স্তূতি ট্রাম্পের ভারতীয় দলে ঢোকার প্রত্যাবর্তন হবে India A-র হয়ে রান করলেই! অগ্নিপরীক্ষা রাহুলের… ট্রাম্পকে শুভেচ্ছা হাসিনার, ‘বন্ধুত্ব সুদৃঢ় হবে’ মহম্মদ নবি-গজনফরদের দুরন্ত পারফরমেন্স! শারজাহতে বাংলাদেশকে কচুকাটা করল আফগানরা… প্রসেনজিৎ-শ্রাবন্তীর 'দেবী চৌধুরানী'তে কিঞ্জল , সব্যসাচীর সঙ্গে সারলেন শ্যুটিং

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.