মুখের স্বাদ ফেরাবে আম-পুদিনার চাটনি, জেনে নিন রেসিপি

কাঁচা আম ও পুদিনার চাটনি— গরম কালে এই চাটনি সকলেই খেতে ভালোবাসেন।

টক-ঝাল আম পুদিনার চাটনি।

জ্বর বা অন্য কোনও কারণে মুখের স্বাদ নষ্ট হয়ে গেলে খাবার খাওয়ার ইচ্ছাই চলে যায়। সে ক্ষেত্রে অনেকেই পাতিলেবু বা টকঝাল কিছু খাবার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। এ ক্ষেত্রে আরও একটি খাবার থুড়ি চাটনি রয়েছে, যা মুখের স্বাদ পাল্টাতে পারে। কাঁচা আম ও পুদিনার চাটনি— গরম কালে এই চাটনি সকলেই খেতে ভালোবাসেন। এখানে জানুন কী ভাবে বানাবেন এই চাটনি—

উপকরণ

• পুদিনা পাতা ১/২ কাপ
• রসুন ৩ কোয়া
• কাঁচা আম ২টো
• কাঁচা লঙ্কা ৩টে
• নুন স্বাদ মতো

পদ্ধতি

মিক্সারে এই সমস্ত উপকরণ দিয়ে বেটে নিন। প্রয়োজন মতো জল দেবেন। এক বারে বেশি করে জল ঢেলে দেবেন না। বাড়িতে শিল-নোড়া থাকলে তাতেও এই চাটনি বেটে রাখতে পারেন।

ডাল-ভাত, তরকারি বা পকোড়ার সঙ্গে পাতে রাখতে পারেন এই চাটনি। খাবার ও মুখের স্বাদ বাড়বে বহুগুণ।