বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > শুধু বিনস দিয়েও বানানো যায় দারুণ টেস্টি সবজি! চেটেপুটে নিমেষে সাফ করে দেবে খুদেরা
পরবর্তী খবর

শুধু বিনস দিয়েও বানানো যায় দারুণ টেস্টি সবজি! চেটেপুটে নিমেষে সাফ করে দেবে খুদেরা

চেটেপুটে নিমেষে সাফ করে দেবে খুদে (shutterstock)

আপনি যদি প্রতিদিন টিফিনে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার দেওয়ার বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে আপনি পরোটার সাথে এই সুস্বাদু লোবিয়া পোড সবজিটি পরিবেশন করতে পারেন। লম্বা বিন বা কাউপিস দিয়ে তৈরি এই সবজিটি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়।

সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। কিন্তু শিশুরা প্রায়ই খেতে অস্বীকার করে। বিশেষ করে আমরা ভুল করেও টিফিনে সবুজ শাকসবজি নিতে চাই না। যদি আপনি আপনার সন্তানকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানোর অভ্যাস গড়ে তুলতে চান, তাহলে তাকে টিফিনে লম্বা বিনের একটি সুস্বাদু খাবার দিন। একবার খাওয়ার পর, আবার বানাতে অবশ্যই চাহিদা তৈরি হবে। লম্বা বিন, যাকে অনেকে লোবিয়া, বারবাত্তুও বলে, এতে প্রচুর পুষ্টি থাকে। এটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর। কিন্তু কীভাবে লম্বা শিমের সবজি এমনভাবে তৈরি করবেন যাতে বাচ্চারা এর স্বাদ পছন্দ করে, তাহলে এই রেসিপিটি লিখে রাখুন।

লং বিনস বা লোবিয়া সবজি তৈরির উপকরণ

  • এক চতুর্থাংশ কেজি মটরশুটি
  • হলুদ আধা চা চামচ
  • এক চা চামচ জিরা
  • সাম্বার মশলা
  • স্বাদমতো লবণ
  • কারি পাতা
  • তেল
  • রাই
  • মুসুর ডাল
  • রসুন ৬ কোয়া

লোবিয়া বা লম্বা বিনস সবজির রেসিপি

-প্রথমে লম্বা মটরশুটি ধুয়ে চার ইঞ্চি লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।

-এখন এই মটরশুঁটির উপর লবণ দিন। এছাড়াও হলুদ, জিরা গুঁড়ো, সাম্বার গুঁড়ো যোগ করে মিশিয়ে নিন।

-এছাড়াও কারি পাতা এবং সামান্য তেল যোগ করুন, মিশিয়ে প্রায় আধা ঘন্টা ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দিন।

-এই ডালগুলো একটু নরম হয়ে এলে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা ভাজুন। উড়াদ ডালও যোগ করুন।

রসুনের কোয়া গুঁড়ো করে ম্যারিনেট করা বিনের সাথে প্যানে যোগ করুন।

এবার এটি নাড়ুন, ঢেকে দুই মিনিট রেখে দিন। যখন এটি গলে যেতে শুরু করবে, তখন ঢাকনা খুলে উচ্চ আঁচে রান্না করুন। যাতে এটি একটু ভাজা হয়।

সুস্বাদু লোবিয়া সবজি প্রস্তুত। এটি আপনার টিফিনে পরিবেশন করুন অথবা দুপুরের খাবারে পরোটার সাথে খান।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।

Latest News

প্রথম ওভারেই চার-ছক্কার ঝড়, অল্পের জন্য নিজের পুরনো রেকর্ড হাতছাড়া যশস্বীর আঙুলে গুরুতর চোট, তাই নিয়েই PBKS-এর হাল ধরলেন শ্রেয়স, স্পর্শ করলেন বড় মাইলস্টোন পহেলগাঁও হামলার পর মিষ্টি বিতরণ! পশ্চিমবঙ্গের চিকিৎসকের বিরুদ্ধে মামলা হায়দরাবাদে বিধ্বংসী আগুনে আট শিশু-সহ ১৭ জনের মৃত্যু, দুর্ঘটনার কারণ কী? মুম্বইতে ধৃত IS স্লিপার সেল জঙ্গিরা গা ঢাকা দিয়েছিল জাকার্তায়! ভারতে ছিল কোন ছক? গতরাতে তৈরি হয়েছে এক অদ্ভূত যোগ! কী কী ঘটতে চলেছে এই ৩ রাশিতে? মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই ৪ খাবার, এই গরমে রান্নাঘরে দিন কাটাতে হবে না 'আমি ভয়ে কাঁপতে...', স্বদেশ-এর শ্যুটিংয়ে শাহরুখের সঙ্গে কোন ভয়ঙ্কর ঘটনা ঘটে? রোহিত-কোহলি নেই, টেস্ট দলে জায়গা পাকা করতে ১০ কেজি ওজন কমালেন সরফরাজ- রিপোর্ট সোশাল মিডিয়ায় ভাইরাল মাদক সেবনের ছবি, পদ গেল ছাত্র আন্দোলনের নেত্রীর

Latest lifestyle News in Bangla

মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই ৪ খাবার, এই গরমে রান্নাঘরে দিন কাটাতে হবে না এই তিব্বতি রেসিপি তরুণদের প্রথম পছন্দ হয়ে উঠছে, বাড়িতে এভাবে তৈরি করুন তীব্র রোদ এবং তাপেও তুলসী গাছ সবুজ থাকবে, মাসে দুবার এই কাজটি করুন হাই প্রেশারের বাবা রেজিস্ট্যান্ট হাইপারটেনশন! কীভাবে ঠেকানো যায়? কী কী লক্ষণ ‘ড্যাশ’ কায়দায় খাওয়াদাওয়া করলেই কমবে হাই প্রেশার, কী এই নিয়ম? কী কী খেতে হয় বাংলার বিখ্যাত কচুরি আর আলুর তরকারি তৈরি করুন এইভাবে, সিঙাড়া-লুচিও হার মানবে ওষুধ খেলেও বিপদ কমছে না ৮৫ শতাংশের! প্রেশার নিয়ে ভয় ধরাল পরিসংখ্যান, কী করবেন? প্রায় ৬০% তরুণ 'টেক্সট নেক' সমস্যায় ভুগছেন, কেন এই সমস্যা বাড়ছে? চা করার সময় আগে দুধ দেবেন নাকি আদা! নিখুঁত চা বানানোর নিয়ম আদৌ জানেন? পুদিনা-ধনিয়া চাটনি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু হরিয়ালী পোলাও, রইল রেসিপি

IPL 2025 News in Bangla

আঙুলে গুরুতর চোট, তাই নিয়েই PBKS-এর হাল ধরলেন শ্রেয়স, স্পর্শ করলেন বড় মাইলস্টোন PSL-এর ফ্লপস্টার IPL অভিষেকেও ডাহা ফেল, পন্টিংয়ের অজি প্রীতির মাশুল দিচ্ছে PBKS? গিল থেকে লোকেশ রাহুল, DC vs GT ম্যাচে দুর্দান্ত রেকর্ড গড়তে পারেন এই চার তারকা নিজেদের পায়ে নিজেরা কুড়ুল মেরেছে… KKR-এর ভুলগুলো ধরিয়ে দিলেন অজি প্রাক্তনী মুস্তাফিজুর কি DC-তে স্টার্কের অভাব মেটাতে পারবেন? রেকর্ড বলছে কোনও অংশে কম নন দল পরিচালনাও ভালোভাবে করছেন গিল… প্রাক্তনীর গলায় শুভমনের GT-র নেতৃত্বের প্রশংসা আর মাত্র ৩৩ রান চাই, তাহলেই কোহলির বিরাট রেকর্ড ভেঙে ইতিহাস লিখবেন কেএল রাহুল ধোনির একটা বাস্তব ফ্যানবেস আছে, বাকিরা তো টাকা দিয়ে… ভাজ্জির বিতর্কিত মন্তব্য পাওয়েলের জায়গায় MP-র মিস্ট্রি স্পিনার! একটা ম্যাচের জন্য KKR শিবিরে পরিবর্তন বিকেল ৩টায় বের হই আর ফিরি রাত ১টায়… নেহরার GT-র অনুশীলনকে ‘পাগলামি’ বললেন ইশান্ত

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.