বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Samosa Making Tips: বাড়িতে সিঙাড়া বানালেও হবে দোকানের মতো, এই টিপসের গুণেই
পরবর্তী খবর

Samosa Making Tips: বাড়িতে সিঙাড়া বানালেও হবে দোকানের মতো, এই টিপসের গুণেই

বাড়িতে বানালেও হবে দোকানের মতো

Samosa Making Tips: বাড়িতে ভাজা খাবার তৈরি করার সময়, আপনার স্ন্যাকস যদি বাজারের মতো কুড়মুড়ে না হয়ে যায়, তবে এই ছোট টিপসগুলি আপনাকে অনেক সাহায্য করতে পারে। এগুলি অনুসরণ করে আপনি প্রতিবার নিখুঁত স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন।

যখন আমরা প্রতিদিন একই সাধারণ খাবার খেতে বিরক্ত হয়ে যাই, তখন আমরা প্রায়শই বাড়িতে কিছু ভাজা খাবার তৈরি করি। গরম রুটি পাকোড়া হোক বা আলু আর পেঁয়াজ পাকোড়া, ক্রিস্পি কাটলেট বা সমোসার মতো যেকোনো নাস্তা। যাইহোক, এগুলি তখনই উপভোগ করা হয় যখন তারা একেবারে খাস্তা এবং কুঁচকে যায়। বাড়িতে ভাজা খাবার তৈরি করার সময়, মহিলারা প্রায়শই অভিযোগ করেন যে তাদের স্ন্যাকস বাজারে বিক্রি করা খাবারের মতো খাস্তা নয়। কখনও কখনও তারা বেশ ভিজে যায় এবং অন্য সময়ে তারা তেলে ভরা হয়। আপনার এই সমস্যা সমাধানের জন্য, আজ আমরা আপনার সাথে কিছু রান্নার টিপস শেয়ার করছি, যা আপনার স্ন্যাকসকে ক্রিস্পি করে তুলতে সাহায্য করবে এবং হুবহু বাজারের মতো করে।

এই টিপসগুলির সঙ্গে প্রতিটি জলখাবার খাস্তা হয়ে উঠবে

১) ভাজা খাবারকে ক্রিস্পি করতে কর্নস্টার্চ বা ব্রেড ক্রাম্ব ইত্যাদি দিয়ে কোট করুন। আসলে, এই আবরণের কারণে খাদ্যদ্রব্য এবং তেলের মধ্যে একটি স্তর তৈরি হয়। ভাজলে, ভাজা খাবার ভেতর থেকে নরম থাকে, বাইরে থেকে খাস্তা হয়ে যায়।

২) তেলের সঠিক তাপমাত্রা ভাজা খাবার যাতে খাস্তা থাকে তা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি তেল যথেষ্ট গরম না হয় তবে খাবারটি খুব বেশি তেল শোষণ করবে এবং খাওয়ার সময় মুখে তৈলাক্ত স্বাদ থাকবে। প্রথমে তেল গরম করুন। ধোঁয়া বেরোতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে ভেজে নিন।

৩) আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে অনেকগুলি পাকোড়া ভাজতে পারেন তবে বিশ্বাস করুন সেগুলি কখনই ক্রিস্পি হবে না। একবারে প্রচুর পরিমাণে ভাজলে এটি ঠিকভাবে রান্না হবে না। একই সময়ে, এটি তেলের তাপমাত্রাও হ্রাস করে।

৪) আপনি যদি সত্যিই আপনার খাবারকে আরও খাস্তা করতে চান তবে এটি দুবার ভাজুন। খাবার ভাজার পর প্রথমে তেল থেকে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের ঠিক আগে, বেশি তাপমাত্রায় তেল গরম করে আবার খাবার ভাজুন। ডাবল ফ্রাই করে খাবার খুব ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু দেখাবে।

৫) আপনি যদি চান যে আপনার তৈরি পাকোড়াগুলি কম তেল শুষে নিতে পারে তবে গরম তেলে আধা চা চামচ লবণ দিয়ে পাকোড়াগুলি ভেজে নিন। পাকোড়া শুধু কম পরিমাণে তেলই শোষণ করবে না, পাকোড়া বা আপনি যে স্ন্যাকস ভাজছেন তাও খাস্তা হয়ে যাবে।

Latest News

গালে যেন সপাটে 'চড়'… ট্রাম্প-মোদী বৈঠকে তেলে-বেগুনে জ্বলল ভারতের প্রতিবেশী 'দ্য ডিপ্লোম্যাট'-এ নজরকাড়া জন আব্রাহাম! প্রকাশ্যে এল ট্রেলার শনির ঘরে সূর্য বুধের সংযোগ, ৪ রাশির শুরু সোনালি সময়, আসতে পারে নতুন চাকরির সুযোগ সুস্মিতার সঙ্গে অন্তরঙ্গ ছবি হয় ভাইরাল, বিদেশিনীর সঙ্গে রোম্যান্সে মজে ৬২-র ললিত নদীর পাড়ে বৃদ্ধের মুণ্ডহীন দেহ উদ্ধারে আলোড়ন, খড়িবাড়ির ঘটনায় তদন্তে পুলিশ জামাত ট্যাগে সংঘর্ষ, গাজিপুরের পরে বরিশালে মার খেলেন বৈষম্য বিরোধী ছাত্র নেতা নেমন্তন্ন করেননি বাবাকে, বাঙালি নায়িকার সঙ্গে দ্বিতীয় বিয়ে সরালেন প্রতীক বব্বর না ফেরার দেশে সঙ্গীতশিল্পী প্রতুল মুখোপাধ্যায় নিয়ম লঙ্ঘনের জের, এবার দুই ব্যাঙ্ককে ৬৮ লাখ টাকা জরিমানা করল RBI ‘ও ইংরেজি বোঝেনা, তাই ওকে বোঝানো কঠিন’! বাবরকে হ্যাটা করলেন প্রোটিয়া তারকা

IPL 2025 News in Bangla

Hundred-এ IPL-র মালিকরা! ভারতীয় ক্রিকেটাররা অন্য লিগ খেলবে? কী হবে পাক তারকাদের? কোহলিই ছিলেন নেতৃত্বের বিকল্প: পন্ত-শ্রেয়স-রাহুলকে কেন কেনেনি RCB? সামনে এল কারণ জিও, স্টার মেলায় কপাল পুড়ল ক্রিকেট ভক্তদের, গ্যাঁটের কড়ি খরচ করে দেখতে হবে IPL চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC অধিনায়কত্ব প্রত্যাখ্যান করে কি পতিদারের নাম প্রস্তাব করেছিলেন কোহলি? রিপোর্ট- প্রকাশ্যে IPL 2025-এর সূচি,প্রথম ম্যাচেই নামছে KKR, প্রতিপক্ষ কে জানেন? কোহলির থেকে শিখতে পারব… নতুন ভূমিকায় আত্মবিশ্বাসী পতিদার IPL 2025: RR স্পিনিং রত্নদের উজ্জ্বল করতে যুক্ত হলেন দ্রাবিড়ের প্রাক্তন সতীর্থ এটি বড় দায়িত্ব… রজত অধিনায়ক হওয়ার পর মুখ খুললেন কোহলি RCB Captain Announced: ফিরলেন না কোহলি, আইপিএলে আরসিবিকে নেতৃত্ব দেবেন পতিদার

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.