Restaurant Like Soup: বাড়িতেই রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু স্যুপ সম্ভব, ট্রাই করুন এই ৫ টিপস

Restaurant Like Soup At Home: বাড়িতে স্যুপ তৈরি করার সময়, এটি রেস্তোরাঁর স্যুপের মতো ঘন হয় না এবং এর স্বাদ তত অসাধারণ হয় না যে বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্করা এটি পান করবে। তাহলে, এই অসাধারণ স্যুপ রান্নার টিপসগুলো চেষ্টা করে দেখুন। যার সাহায্যে স্যুপ ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

রেস্তোরাঁর স্যুপের স্বাদ অসাধারণ মনে হয় কিন্তু বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করলেই সেই স্বাদ আর পাওয়া যায় না। যার কারণে, অনেক সময় মানুষ স্বাস্থ্যকর হলেও বাড়িতে স্যুপ তৈরি করা এড়িয়ে চলে। যদি আপনারও মনে হয় যে আপনার বাড়িতে তৈরি স্যুপ রেস্তোরাঁর মতো ঘনত্ব বা স্বাদের নয়, তাহলে অবশ্যই এই ছোট কিন্তু কার্যকর টিপসগুলি চেষ্টা করে দেখুন। যার সাহায্যে আপনার ঘরে তৈরি স্যুপও ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে এবং প্রস্তুত হয়ে যাবে। এই টিপসগুলো অনুসরণ করুন।

রেস্তোরাঁর মতো ঘন এবং সুস্বাদু স্যুপ তৈরির টিপস

১) যে কোনও স্যুপের স্বাদ বহুগুণ বাড়াতে ক্রিম ব্যবহার করুন। স্যুপ তৈরি হয়ে গেলে, উপরে এক বা দুই চামচ ক্রিম দিন। আপনি নন-ভেজ স্যুপেও ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। যদি স্যুপ পাতলা হয়, তাহলে দই বা দইও ব্যবহার করতে পারেন।

২) স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি নারকেল বা সাধারণ দুধও ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি শাকসবজি, ব্রকলি, সয়া বা বাঁধাকপির স্যুপ বানাতে চান, তাহলে স্যুপ তৈরি হওয়ার পর এতে নারকেলের দুধ বা সাধারণ দুধ যোগ করুন।

৩) দুই চা চামচ জলে এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। স্যুপ তৈরির সময় এই দ্রবণটি অল্প অল্প করে যোগ করুন এবং নাড়তে নাড়তে স্যুপটি ভালোভাবে রান্না করুন। স্যুপ ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

৪) স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য কেবল লবণ এবং মশলা যথেষ্ট নয়। স্যুপে মরিচের গুঁড়ো এবং হিং যোগ করুন। স্যুপ তৈরির শুরুতে এগুলো ব্যবহার করুন। আপনি যেকোনও স্যুপে এক বা দুই চিমটি দারুচিনি গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।

৫) যদি আপনি বাঁধাকপির স্যুপ বানান, তাহলে স্বাদ বাড়ানোর জন্য কাজু পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এটি অন্যান্য স্যুপেও ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, স্যুপ ঘন করার জন্য, আপনি ১ বা ২টি সেদ্ধ আলু টুকরো করে যোগ করতে পারেন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়