Rose Cake Recipe: ভালোবাসা ফুটে উঠুক গোলাপের মতো, রোজ ডে’তে সঙ্গীকে বানিয়ে খাওয়ান এই ‘গোলাপ কেক’

Rose Cake Recipe: কেন আপনি এই সপ্তাহটিকে আপনার সঙ্গীর জন্য আরও বিশেষ করে তুলবেন না?

কথায় আছে, হৃদয়ে যাওয়ার পথ পাকস্থলীর মধ্য দিয়ে যায়। তাই যদি কারও মন জয় করতে চান, তাহলে নিজের হাতে তৈরি কিছু ভালো খাবার খাইয়ে দেখুন। ভ্যালেন্টাইন্স উইক শুরু হয়ে গিয়েছে এবং আজ প্রথম দিন, রোজ ডে অর্থাৎ গোলাপ দিবস। তাহলে প্রথম দিনে গোলাপ দেওয়ার পরিবর্তে, কেন আপনি এই সপ্তাহটিকে আপনার সঙ্গীর জন্য আরও বিশেষ করে তুলবেন না এবং তাঁর জন্য সুন্দর এই সুস্বাদু গোলাপ কেক তৈরি করে খাওয়াবেন না?

গোলাপ কেক বানানোর উপকরণ

• মিহি ময়দা- ১ কাপ
• গুঁড়ো চিনি- ১/৪ কাপ
• তেল- ১/৪ কাপ
• বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
• দুধ- ১ কাপ
• মিল্কমেইড- ১/২ কাপ
• ভ্যানিলা এসেন্স- ১/২ চা চামচ
• বেকিং সোডা- ১/২ চা চামচ
• গোলাপ এসেন্স রং- ২-৩ ফোঁটা
• চিনির সিরাপ- ১/২ বাটি
• হুইপড ক্রিম - ২ কাপ

গোলাপ কেক বানানোর পদ্ধতি

১. একটি পাত্রে তেল, গুঁড়ো চিনি এবং মিল্কমেইড যোগ করে মিশিয়ে নিন।

২. এবার ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার চেলে মিশিয়ে নিন।

৩. অল্প অল্প করে দুধ মেশান এবং ৫ মিনিট ধরে বিট করুন এবং তারপর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন।

৪. এবার পাত্রটিতে তেল মাখিয়ে ময়দা দিয়ে লেপে দিন এবং তাতে ব্যাটার ঢেলে দিন।

৫. এবার কুকারের বাঁশি খুলে তাতে ১ বাটি নুন দিন, উপরে একটি স্ট্যান্ড রাখুন এবং এটি আবার প্রিহিট করতে বসান।

৬. তারপর কেকটি কুকারে রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং কম আঁচে ৩০-৪০ মিনিট রান্না করুন।

৭. টুথপিকের সাহায্যে প্রস্তুত কেকটি পরীক্ষা করে দেখে নিন ঠিক আছে কিনা, তারপর ঠান্ডা করুন।

৮. ছুরির সাহায্যে এটিকে তিনটি গোলাকার অংশে কেটে নিন।

৯. একটি পাত্রে ঠান্ডা হুইপড ক্রিম, গুঁড়ো চিনি দিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে ভালোকরে বিট করুন।

১০. একটি পাত্রে এক বাটি সাদা ক্রিম বের করে নিন।

১১. গোলাপের এসেন্সের রং ক্রিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

১২. কেকের টুকরোতে চিনির সিরাপ লাগান এবং সাদা ক্রিমের একটি স্তরও দিয়ে ফেলুন।

১৩. এরপর পুরো কেকটি একইভাবে ঢেকে দিন।

১৪. কেকটিকে মনের মত আকৃতি দিন, হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে গোলাপের মত পাপড়ি বানাতে পারেন।

১৫. ব্যাস, এইভাবেই আপনার গোলাপ কেক হয়ে যাবে প্রস্তুত।