Rose Kulfi: এই গরমে তৈরি করুন ঠান্ডা গোলাপ কুলফি, ধাপে ধাপে দেখে নিন রেসিপি

Updated: 22 Apr 2025, 05:00 PM IST Laxmishree Banerjee

Rose Kulfi: এই গ্রীষ্মে যদি আপনি বিশেষ কিছু এবং রাজকীয় কুলফি চেষ্টা করতে চান, তাহলে অবশ্যই গোলাপ কুলফি তৈরি করুন।

1/5গ্রীষ্মকাল এসে গিয়েছে, আর এই ঋতুতে সবারই ঠান্ডা খাবার খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে, কুলফি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বাজারে আপনি বিভিন্ন ধরণের কুলফি পাবেন। দুধ, এবং ড্ৰাই ফ্রুইটস দিয়ে তৈরি এই কুলফিগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু।

2/5গরমে এগুলো খেতে মজা লাগে। শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক, সবাই আইসক্রিম এবং কুলফি খেতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ মানুষই বাড়িতে কুলফি বানান। আপনিও বানাতে চাইলে এই রেসিপি কার্যকরি।

3/5এটি তৈরি করতে প্রথমে মাঝারি আঁচে দুধ ফুটিয়ে নিন। তারপর এতে দুধের গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন। এরপর, খোয়া যোগ করুন এবং খোয়া ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত দুধ ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপর মিহি করে কাটা বাদাম এবং পেস্তাবাদাম যোগ করুন। আরও কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন। স্বাদমতো চিনি যোগ করুন।

4/5ঠান্ডা হলে, ২ টেবিল চামচ গোলাপের শরবত, ১ চা চামচ গোলাপ জল এবং কয়েকটি গোলাপের পাপড়ি যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। ইচ্ছা করলে এই পর্যায়ে আপনি এক ফোঁটা গোলাপী খাবারের রং যোগ করতে পারেন।

5/5কিছুক্ষণ পর গ্যাস বন্ধ করে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। একটু ঠান্ডা হওয়ার পর, এতে ড্ৰাই ফ্রুটস যোগ করুন এবং নাড়ুন। এর পরে আপনাকে দুধ সম্পূর্ণ ঠান্ডা করতে হবে। দুধ পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি ছাঁচে ঢেলে উপরে গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। প্রায় ৭-৮ ঘণ্টা পর, ফ্রিজ থেকে বের করে গোলাপ কুলফি উপভোগ করতে পারবেন।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Rose Kulfi: এই গরমে তৈরি করুন ঠান্ডা গোলাপ কুলফি, ধাপে ধাপে দেখে নিন রেসিপি

Rose Kulfi: এই গ্রীষ্মে যদি আপনি বিশেষ কিছু এবং রাজকীয় কুলফি চেষ্টা করতে চান, তাহলে অবশ্যই গোলাপ কুলফি তৈরি করুন।

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি