Salt Using Tips: রান্না ছাড়াও রান্নাঘরের এসব কাজে নুন একাই একশো, জেনে নিন ব্য়বহার

Salt Using Tips In Kitchen: রান্নাঘরের জিনিসপত্র পোকামাকড় থেকে রক্ষা করা থেকে শুরু করে কফি এবং দুধের স্বাদ নষ্ট হওয়া রোধ করা পর্যন্ত বিভিন্ন উদ্দেশ্যে লবণ খুব সহজেই ব্যবহার করা যেতে পারে। লবণ সম্পর্কিত এই ছোট রান্নাঘরের টিপসগুলিও আপনার জানা উচিত।

লবণ এমন একটি জিনিস যা প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু লবণ কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্যই ব্যবহৃত হয় না, বরং ঘর পরিষ্কার করতে এবং খাবারের জিনিসপত্র নষ্ট হওয়া রোধেও ব্যবহৃত হয়। লবণ সম্পর্কিত এই দরকারী টিপসগুলিও আপনার জানা উচিত, এতে রান্নাঘরের অনেক কাজ সহজ হয়ে যাবে।

দুধ নষ্ট হওয়া রোধ করুন

যদি আপনি ফুটানো দুধ নষ্ট হওয়া রোধ করতে চান, তাহলে এক লিটার দুধে এক চিমটি লবণ মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। তাই এই দুধ পরবর্তী দুই থেকে তিন দিন নষ্ট হবে না এবং ফুটানোর পরেও এর স্বাদ ভালো থাকবে।

কফির স্বাদ বৃদ্ধি করুন

কফি তৈরির সময়, যদি খুব বেশি কফি কমে যায় এবং তিক্ততা বৃদ্ধি পায়, তাহলে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। এতে কফির তিক্ততা কমে যাবে।

আলু এবং বেগুন কালো হওয়া থেকে বাঁচান

আলু বা বেগুন কাটার সময় কালো হতে শুরু করে। এই সবজিগুলো কাটার পর লবণাক্ত জলে ডুবিয়ে রাখলে সবজি কালো হবে না।

লবণ দিয়ে সবজি পরিষ্কার করুন

ফল ও সবজিতে কীটনাশক স্প্রে করা হয়। এগুলো দূর করার জন্য, গরম জলে লবণ এবং ফিটকিরি যোগ করুন, তাতে সবজি ডুবিয়ে আধা ঘন্টা রাখুন। এর ফলে শাকসবজি ও ফলের উপর উপস্থিত কীটনাশক জলে দ্রবীভূত হয় এবং শাকসবজি পরিষ্কার হয়ে যায়।

লবণ পোকামাকড় থেকে ময়দা এবং মসুর ডাল রক্ষা করবে

বাজারে লবণের বড় টুকরো সহজেই পাওয়া যায়। ডাল বা ময়দা সংরক্ষণের সময় এই শিলা লবণের টুকরো যোগ করা উচিত। তাই এটি ছোট পোকামাকড় দূরে রাখতে সাহায্য করে।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়