সুগার আছে? চিনির বদলে ব্যবহার করুন এই ৫ প্রাকৃতিক জিনিস, মনের সাধ মিটবে সহজেই

বেশিরভাগ মানুষ মিষ্টির জন্য চিনি ব্যবহার করে। এখন আমরা সবাই জানি যে চিনি খুবই অস্বাস্থ্যকর। তাহলে কেন কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্রহণ করবেন না? এগুলো সম্পর্কে জেনে নিই।

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করে? আমরা ভারতীয়রা মিষ্টি খাওয়ার কোনও সুযোগই হাতছাড়া করি না। কিছু মানুষের দিন শুরু হয় চায়ের মিষ্টি স্বাদ দিয়ে। মিষ্টি খেতে সবাই পছন্দ করে, কিন্তু অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে স্থূলতা, ডায়াবিটিস এবং হৃদরোগের মতো অনেক রোগ হতে পারে। এখন আমরা মিষ্টি খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করতে পারি না, তাহলে স্বাদের সাথে আপস না করে কেন আমরা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেব না? আসুন জেনে নিই এমন কিছু প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প সম্পর্কে, যা আপনি চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উভয়ই বজায় রাখতে পারেন।

চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন

চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা খুবই স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। মধু একটি পুরাতন এবং বিশ্বস্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। দুধ, চা, রুটি বা মিষ্টিতে মধু ব্যবহার করতে পারেন। তবে, মধু ব্যবহার করার সময় মনে রাখবেন যে এটি কখনই গরম করবেন না, কারণ এটি গরম করলে এর সমস্ত পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

গুড়ও একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

চিনির পরিবর্তে গুড় একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আজও, গ্রামে গুড় বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। আখের রস বা খেজুর দিয়ে তৈরি গুড় স্বাস্থ্যের জন্য নানাভাবে উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। গুড় হজমশক্তি উন্নত করে। তবে, গুড়ের প্রকৃতি গরম, তাই গ্রীষ্মকালে বেশি পরিমাণে গুড় খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। চা, ক্ষীর বা রুটির সাথে গুড় খেতে পারেন।

চিনির পরিবর্তে নারকেল চিনি ব্যবহার করা যেতে পারে।

নারকেল চিনি তৈরি করা হয় নারকেল ফলের রস থেকে। এর গ্লাইসেমিক সূচক কম, যার অর্থ এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ায় না। এছাড়াও, এতে আয়রন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম এবং ইনুলিন নামক কিছু ফাইবার থাকে, যা হজমে সাহায্য করে। এটি দেখতে সাধারণ চিনির মতো কিন্তু এর স্বাদ কিছুটা মিষ্টি।

খেজুরও উপকারী

কিছু লোক চিনির পরিবর্তে খেজুরও ব্যবহার করে। খেজুর নিজেই একটি মিষ্টি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। এটি ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি ফাইবার, আয়রন এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনে সমৃদ্ধ। আপনি স্মুদি, শেক বা ডেজার্টে খেজুর ব্যবহার করতে পারেন। বেকিংয়ে চিনির পরিবর্তে খেজুরের পেস্টও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্টেভিয়া একটি প্রাকৃতিক বিকল্প

স্টেভিয়া এমন একটি উদ্ভিদ যার পাতা খুবই মিষ্টি। এতে ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় নগণ্য। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব ভালো বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়। বাজারে স্টেভিয়া পাউডার এবং তরল আকারে পাওয়া যায় যা আপনি চা, কফি বা অন্যান্য পানীয়তে মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।