Summer Drinks: ধনেগুঁড়ো ও আদার ৩ বিশেষ পানীয় প্রচণ্ড গরমেও ঠাণ্ডা রাখে পেট! কীভাবে বানাবেন?

Summer Special Drinks With Ginger: তাপমাত্রা ইতিমধ্যেই সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দিচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে পেট ঠাণ্ডা রাখতে ও গলা ভেজাতে হয় বারবার। গরমকালে ঘন ঘন তৃষ্ণা মেটাতে জল ছাড়াও আর কী কী বিকল্প ব্যবহার করা উচিত, তা দিব্যা গাঙ্গুলি আমাদের জানাচ্ছেন।

দিন দিন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে মানুষ শরীর ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা পানীয়ের সাহায্য নেয়। বাইরে থেকে অস্বাস্থ্যকর পানীয় পান করার পরিবর্তে, তাজা মশলা এবং ফল দিয়ে বাড়িতে ৩ ধরণের সুস্বাদু পানীয় তৈরি করুন। খুব সহজ এই রেসিপিটি মনে রাখবেন।

ধনে-আদা মশলা বাটারমিল্ক

উপকরণ: • দই: ২ কাপ • মিহি করে কাটা ধনে পাতা - ২ চা চামচ • কুঁচি করা আদা: ১ টুকরো লবণ: স্বাদ অনুযায়ী • পানি: প্রয়োজন অনুযায়ী

পদ্ধতি: মিক্সার-গ্রাইন্ডারে দই এবং জল যোগ করুন এবং গ্রাইন্ডারটি একবার চালান। এবার ধনে পাতা, লবণ এবং আদা যোগ করুন এবং আবার গ্রাইন্ডার চালান। একটি সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

ফলসা সিরাপ

উপকরণ: • ফলসা: ২৫০ গ্রাম • চিনি: স্বাদ অনুযায়ী • ভাজা জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ • কালো লবণ: ২ চা চামচ • মিহি করে কাটা ধনে পাতা: ২ চা চামচ • লেবুর টুকরো: সাজানোর জন্য

পদ্ধতি: ফলসা ভালো করে ধুয়ে তারপর একটি বড় চামচ দিয়ে ভালো করে চটকে নিন যাতে বীজ আলাদা হয়ে যায়। বীজগুলো তুলে ফেলুন। গ্রাইন্ডারের জারে ফলসা, জিরা গুঁড়ো, কিছু জল, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। এই মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে ছেঁকে নিন। প্রতিটি পরিবেশন গ্লাসে অল্প পরিমাণে এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এর উপর পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং মেশান। বরফের টুকরো, পুদিনা পাতা এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মশলা সোডা শিকাঞ্জি

উপকরণ: • সোডা: ৭০০ মিলি • লেবুর রস: ৩ চা চামচ • কাঁচা মরিচ, চেরা: ২টি • কালো লবণ: এক চিমটি • চাট মশলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ • ভাজা জিরা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ • পুদিনা পাতা: ২ চা চামচ • লেবুর টুকরো: ৩টি • বরফের টুকরো: ১০টি • জল: প্রয়োজন অনুযায়ী

প্রণালী: সব বরফের টুকরো একটি জগে রাখুন। এবার এতে লেবুর রস এবং সোডা যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। গ্রাইন্ডারে মরিচ এবং চাট মশলা দিয়ে পিষে নিন। মরিচ এবং চাট মশলার এই মিশ্রণটি একটি জগে ঢেলে দিন। জগে প্রয়োজন অনুসারে ঠান্ডা জল, লেবুর টুকরো এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।