বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Sunday Special Recipe: ডিনারে চিকেন রেড সস পাস্তা খাবেন? রইল রেস্তোরাঁর সিক্রেট
পরবর্তী খবর

Sunday Special Recipe: ডিনারে চিকেন রেড সস পাস্তা খাবেন? রইল রেস্তোরাঁর সিক্রেট

চিকেন রেড সস পাস্তার রেসিপি। 

আপনার বানানো পাস্তা আমাদের রেসিপি ফলো করলে টেক্কা দেবে বড় বড় শেফদের। দেখে নিন ঝট করে। 

রেস্তোরাঁয় গিয়ে আমরা অনেকেই চিকেন রেড সস পাস্তা অর্ডার করে থাকি। আসলে বাড়িতে যতই বানাই না কেন আমরা, তা খেতে কখনোই যেন ওই শেফদের হাতের পাস্তার মতো হয় না। ফলে ভালো কোথাও ডিনারে গেলেই মনটা পাস্তা পাস্তা করতে থাকে। চলুন জেনে নিই আপনিও কীভাবে বাড়িতে বানাতে পারবেন শেফস স্পেশ্যাল রেড সস পাস্তা। 

রেড সস পাস্তার রেসিপি

উপকরণ: 

টমেটো সসের জন্য- টমেটো কুচনো (৫-৬টি), রসুন (১ কোয়া), পেঁয়াজ (১টা), জল (১/২ কাপ), তেজপাতা (১টি), পেঁয়াজ কুচনো (১ টেবিল চামচ), নুন (স্বাদমতো), তেল, অরিগ্যানো (১ চা চামচ), চিলিফ্লেক্স (১ চা চামচ)

পাস্তার জন্য- পাস্তা (১০০ গ্রাম), জল (৩ কাপ), নুন, বোনলেস চিকেন কিউব করে কাটা (৮০ গ্রাম), গোলমরিচ, পেঁয়াজ (২ টেবিল চামচ), রসুন কুচনো (১ টেবিল চামচ), অরিগ্যানো (১ চা চামচ), চিলিফ্লেক্স (১ চা চামচ), মাখন (১ টেবিল চামচ), চিজ (গার্নিশের জন্য)

পদ্ধিতি:

একটা পাত্রে টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ জলে দিয়ে ফুটতে দিন। পরিমাণমতো নুন দিন। ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করুন। তারপর টমেটো সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে পিউরি তৈরি করে নিন। 

এবার একটা প্যান নিয়ে তাতে তেল দিন। তারপর কুচনো পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে ভাজুন। তারপর ঢেলে দিন টমেটো পিউরি। ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন। তারপর অরিগ্যানো আর চিলিফ্লেক্স ছড়িয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। 

এবার পাস্তা সেদ্ধ করুন। ৩ কাপ জলে ১০০ গ্রাম পাস্তা দিয়ে সেদ্ধ করুন। জলে একটু নুন দিয়ে দেবেন। সেদ্ধ হলে নামিয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। 

এবার আরেকটা প্যান নিয়ে তাতে মাখন দিন। এবার তাতে রসুন কুচি দিন প্রথমে। তারপর দিয়ে দিন চিকেনের টুকরোগুলো। ভালো করে ভাজুন। এরপর দিন পেঁয়াজ। চিকেন নরম হয়ে এলে তাতে দিন গোলমরিচ গুঁড়ো। এবার সেদ্ধ করে রাখা পাস্তা দিয়ে দিন তাতে। ভালো করে নেড়ে সমস্ত চিকেন আর পেঁয়াজের মশলার সঙ্গে পাস্তা মিশিয়ে নিয়ে দিয়ে দিন টমেটো সস। ভালো করে কোট করুন সসের সঙ্গে। নুন ঠিক আছে কি না তা পরীক্ষা করে দেখুন। চাইলে এইসময় আরও কিছুটা অরিগ্যানো আর চিলিফ্লেক্স মেশান। নামিয়ে উপর থেকে চিজ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

 

Latest News

বিরাট-রোহিতের অবসরের পরে ইতিহাস ভারতের, চিরকালীন লজ্জা থেকে মুক্তি পেল বাংলাদেশ লিডস টেস্টে জোড়া ক্যাচ ধরে রাহুল দ্রাবিড়ের বিশ্বরেকর্ড ছুঁলেন জো রুট এখনও আড়ালেই অকায়-ভামিকা! কবে ছেলেমেয়ের মুখ দেখবেন বিরুষ্কা?কী বললেন অভিনেত্রী বাড়িতেই লিঙ্গবৈষম্যের ঘটনার সাক্ষী থেকেছেন অপূর্বা! স্মৃতি হাতড়ে কী বললেন? বর্ষায় এসি চালাচ্ছেন আরাম পেতে? ওত পেতে রয়েছে এইসব বিপদ, সাবধান হন আজই ইংল্যান্ডের মাটিতে ব্যাট হাতে দাপট তিলক বর্মার, দাঁড়িয়ে শতরানের দোরগোড়ায় হনুমানের চরিত্র করতে গিয়ে নার্ভাস হয়ে পড়েন সানি! রণবীরের প্রশংসায় কী বললেন? কানে দুল পরে স্কুলে, নিয়ম মনে করানোয় শিক্ষাকর্মীকে দলবল এনে বেধড়ক পেটাল ছাত্র মুসলিম দেশ কাতারেই হামলা ইরানের, বিস্ফোরণের শব্দ শুনলেন বাঙালিও, ভুগছেন আতঙ্কে 'মিশন ইম্পসিবল' থেকে ‘নে যা ২’, দেখে নিন এই বছরের হিট ছবির তালিকা

Latest lifestyle News in Bangla

বর্ষায় এসি চালাচ্ছেন আরাম পেতে? ওত পেতে রয়েছে এইসব বিপদ, সাবধান হন আজই ‘তরুণ লাগছে তোমাকে’ সুন্দর পিচাইয়ের কথায় গুগল আর গডের তফাত বোঝালেন গৌরাঙ্গ দাস শুধু ঘর নয়, উজ্জ্বল হবে ত্বকও! হলুদের এইসব গুণ অনেকেরই অজানা, রইল ট্রিকস বদ্রীনাথ হাইওয়ে ভয়াবহ ভূমিধস! কবে সচল হবে পথ? পুলিশের তরফে প্রকাশ্যে ভিডিয়ো চাকরির পরীক্ষাতেও কেন বৈদিক গণিত দরকার? বিশেষ ওয়ার্কশপে বোঝালেন অরবিন্দ সিং ফ্রন্ট না ব্যাক? ব্লাউজের হুক কোনদিকে থাকলে এই গরমে স্টাইল, আরাম দুটোই পাবেন? সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান? রান্নার পর তবে এই ৫ পদ ঠাণ্ডা করে খান যোগাসন সবার জন্য ভালো নয় মোটেই, এড়িয়ে চলুন এই ৩ রোগ থাকলে, নইলে বিপদ প্রাইন্ড মান্থে নারী-ট্রান্স-ক্যুয়ার ঐক্যমঞ্চের মিছিল, উঠল অভয়ার বিচারের দাবি ৩০ দিনে মেদ ঝরাতে চান? খুব ছোট্ট অভ্যাসে বদল আনতে হবে, কী সেগুলি?

IPL 2025 News in Bangla

সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.