বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Palm cabbage: তালের বড়া খেয়ে বিরক্ত হয়ে গিয়েছেন? সহজেই বানান তালের এই অন্য রকম রেসিপি

Palm cabbage: তালের বড়া খেয়ে বিরক্ত হয়ে গিয়েছেন? সহজেই বানান তালের এই অন্য রকম রেসিপি

তালের কয়েকটা সহজ রেসিপি

Palm cabbage: তাল গোটা বছরে এই একটা সময়ই পাওয়া যায়। তাই তাল দিয়ে নানান পদ বানানোর এটাই সময় এবং সুযোগ। দেখে নিন সহজ কিছু রেসিপি।

গোটা বছর তাল মাত্র একটা সময়ই পাওয়া। আর এই ফল দিয়ে একাধিক পদ বানানো যায়। কিন্তু যেটা মূলত বানানো হয় সেটা হল বড়া। কিন্তু কত আর তালের বড়া খাবেন? তাই চলুন দেখে নেওয়া যাক তালের অন্য বেশ কয়েকটা সহজ রেসিপি।

তালের পাটিসাপটা: তালের পাটিসাপটা বানাতে কী কী লাগবে দেখে নিন।

উপকরণ: তালের রস, সুজি, ময়দা, চিনি, নারকেল কোরা, ক্ষীর।

পদ্ধতি: তালের রসটাকে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার এক কাপ তালের রসের সঙ্গে দিন এক কাপ সুজি এবং দুই কাপ ময়দা। তারপর তার একে একে দিয়ে দিন পরিমাণ মতো চিনি এবং এক কাপ নারকেল কোরা। এবার গোটা জিনিসটাকে ভালো করে মিশিয়ে এক ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রাখুন। তাপর ২০০ গ্রাম ক্ষীর এবং এক কাপ নারকেল কোরা একসঙ্গে জাল দিয়ে একটা পুর বানান। এরপর আলাদা একটা প্যানে সামান্য তেল লাগিয়ে বা ব্রাশ করে নিন। তারপর প্রথমে বানানো মিশ্রণটা দিয়ে দিন ছড়িয়ে। এর মধ্যে পরে বানানো নারকেলের পুর দিয়ে পাটিসাপটা এর মতো মুড়ে নামিয়ে নিন।

তাল-সুজির হালুয়া: এই মিষ্টি পদ বানানোর জন্য কী কী লাগবে দেখুন।

উপকরণ: তালের রস, সুজি, ঘি, চিনি, দুধ, সাদা এলাচ গুঁড়ো, কাজু, কিশমিশ, চিনেবাদাম

পদ্ধতি: একটা কড়াইতে প্রথমে ঘি দিন। তারপর তাতে আধ কাপ সুজি দিয়ে লাল করে ভাজুন। এরপর এতে আধ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিন। তারপর তাতে দুই কাপ তালের রস, চিনি স্বাদমতো, এক কাপ দুধ দিয়ে ভালো করে এবার নাড়তে থাকুন। সুজি ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এবার উপর থেকে ছড়িয়ে দিন কাজু, কিশমিশ এবং চিনেবাদাম। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেটে কেটে পরিবেশন করুন।

টুকিটাকি খবর

Latest News

'PM পদের মর্যাদা খর্ব করেছেন মোদী… আমার নামে বলেছেন মিথ্যা', তোপ মনমোহনের কবে দলে যোগ দেবেন কোহলি? মিস করতে পারেন বাংলাদেশের বিরুদ্ধে প্রস্তুতি ম্যাচ ভারতের প্রথম দলিত ক্রিকেট খেলোয়াড়ের জীবনী বর্ণনা দিতে আসছে অজয়-তিগমাংশু একইসঙ্গে সাবলীলভাবে ৪ ভাষা বলছেন! শ্রদ্ধার প্রতিভায় মুগ্ধ ভক্তরা কিশোর কুমারের বায়োপিকে কার্তিক? অনুরাগের নতুন ছবি নিয়ে ফাঁস বড় খবর হাঁটুর বয়সী অভিনেত্রীকে ভরা মঞ্চে ধাক্কা জুনিয়র NTR-এর কাকার!পরের ঘটনা আরও ভয়ানক শনিদেবের রাশি বদলের কারণে হাতে আসবে টাকা, ৯৭ দিন রাজার মতো বাঁচবেন এই জাতকরা দরমার বাড়ি, অর্ধেক জায়গায় নেই আস্তরণ, কোটিপতিদের ভিড়ে রেখার ভিটে ফোকলা দাঁত সৌমিতৃষাকে বিয়েতে ডাকেননি আদৃত! প্রশ্ন উঠতেই মাথা নেড়ে কী জবাব কৌশাম্বির বরের কী বিরাট বাড়ি! বাকিংহাম প্যালেসে রাজা চার্লসের সঙ্গে চা চক্রে অটো চালক আরতি

Latest IPL News

ডেটা গুরুত্বপূর্ণ,তবে মাঠে অধিনায়কই বস-গম্ভীরকে নিয়ে হইচইয়ের মাঝে দাবি KKR কোচের ধোনি, জাদেজাদের নেতৃত্ব দেওয়াটা কতটা কঠিন চ্যালেঞ্জ ছিল? মুখ খুললেন রুতুরাজ দিল্লির কোটলা ছিল বোলারদের বধ্যভূমি, IPL-এ ব্যাটাররা সমস্যায় পড়েছেন মুল্লানপুরে আমি তোমার কিছু হতে দেব না- ২১ সেকেন্ডের কথায় ভক্তের অপারেশনের দায়িত্ব নিলেন মাহি কোহলির দিকে সমালোচনার আঙুল তোলায় প্রাণনাশের হুমকি পেয়েছিলেন প্রাক্তন কিউয়ি তারকা বুর্জ খলিফাতে ভেসে উঠল KKRও কিং খানের ছবি! নাইটদের জয়কে সেলিব্রেট করল দুবাই ভারতের নতুন কোচ নিয়োগ পিছিয়ে যেতে পারে? রিপোর্টে উঠেছে কারণ, জড়িয়ে গৌতির নাম ১০ বছর পর ট্রফি জয় কেকেআরের, গর্বিত শাহরুখ লিখলেন, 'তোমাদের সবাইকে ভালোবাসি' ভারতীয় দলে ঋষভ পন্তের নাম দেখে কেমন প্রতিক্রিয়া ছিল, উত্তর দিলেন পন্টিং T20 WC 2024: ও যেভাবে প্র্যাকটিস করে! কোহলিকে নিয়ে মুগ্ধতা কাটছে না উইল জ্যাকসের

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.