ময়লা ওভেনে খাবার গরম করেন মাঝে মাঝেই? পেটের এসব ক্ষতির ঝুঁকি ষোলোআনা

ময়লা ওভেনে খাবার রান্না বা গরম করার ফলে কেবল চুলা দুর্গন্ধই হয় না, বরং জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াও চুলায় তাদের বাসা বাঁধে। এটি একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।

আজকের ব্যস্ত জীবনযাত্রা এবং আধুনিকীকরণের কারণে, মানুষ সময় বাঁচানোর জন্য তাদের রান্নাঘরে অনেক ধরণের ইলেকট্রনিক ডিভাইসকে স্থান দিয়েছে। এর মধ্যে একটি হল মাইক্রোওয়েভ ওভেন। কর্মজীবী মহিলাদের জন্য দ্রুত এবং ঝামেলা ছাড়াই খাবার রান্না করার এটি একটি সহজ উপায়। কিন্তু প্রায়শই দেখা যায় যে মহিলারা রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে পূর্ণ মনোযোগ দেন, কিন্তু ওভেন পরিষ্কার করার সময় তারা তা উপেক্ষা করেন। নোংরা ওভেনে খাবার রান্না বা গরম করার ফলে কেবল ওভেনেই দুর্গন্ধ হয় না, জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াও ওভেনে তাদের বাসা তৈরি করে। যা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। আসুন জেনে নিই ওভেনের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার যত্ন না নিলে স্বাস্থ্যের কী কী মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।

• নোংরা ওভেনে রান্না করার ক্ষতিকর প্রভাব ব্যাকটেরিয়া খাবারে পৌঁছাতে পারে। যদি ওভেনের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার যত্ন না নেওয়া হয়, তাহলে ওভেনে জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া তাদের বাসা তৈরি করে। এমন পরিস্থিতিতে, ওভেনে খাবার গরম করলে, এই জীবাণুগুলি খাবারের মাধ্যমে পেটে পৌঁছায় এবং খাদ্য বিষক্রিয়া এবং অন্যান্য হজমজনিত সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়।
• শ্বাসযন্ত্রের ক্ষতি যদি আপনি চুলার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার যত্ন না নেন, তাহলে আপনার শ্বাসযন্ত্রেরও ক্ষতি হতে পারে। আসলে, নোংরা চুলায় খাবার গরম করা বা রান্না করা খাবারকে দূষিত করতে পারে, যা একজন ব্যক্তির শ্বাসযন্ত্রের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
• হজমের সমস্যা নোংরা চুলায় উপস্থিত গ্রীস এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশের কারণে খাবার দূষিত হতে পারে, যা খাদ্যে বিষক্রিয়া, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং গ্যাস গঠনের মতো হজমজনিত স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এ ছাড়া, অনেক সময়, খাবারের ধীর হজমের কারণে, খাবার দ্রুত হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• খাবার এবং বাতাসের স্বাদের উপর প্রভাব নোংরা চুলায় রান্না করলে খাবারের স্বাদের উপরও খারাপ প্রভাব পড়তে পারে। আসলে, আগে রান্না করা খাবারের অবশিষ্টাংশ নোংরা চুলায় আটকে থাকতে পারে। যা পুড়ে কার্বনের মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিকযুক্ত ধোঁয়া তৈরি করতে পারে, কেক, রুটি বা চুলায় তৈরি যেকোনো কিছুর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে, পাশাপাশি রান্নাঘরের বাতাসের গুণমান নষ্ট করতে পারে।
• পোকামাকড়ের প্রতি আকৃষ্ট হওয়ার কারণ নোংরা চুলায় রান্না করলে পোকামাকড় আকৃষ্ট হতে পারে। আসলে, ওভেনে আটকে থাকা খাবার এবং ধ্বংসাবশেষ, যেমন তেল, গ্রীস এবং খাদ্য কণা, ইঁদুর, তেলাপোকা এবং অন্যান্য পোকামাকড়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় খাদ্য উৎস হয়ে উঠতে পারে। যা বেশ কয়েকটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।