বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Make fried momos at home: বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে চান মুচমুচে ফ্রায়েড মোমো? মেনে চলুন এই ৫টি টিপস
পরবর্তী খবর

Make fried momos at home: বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে চান মুচমুচে ফ্রায়েড মোমো? মেনে চলুন এই ৫টি টিপস

মেনে চলুন এই ৫টি টিপস, মোমো হবে খাস্তা (প্রতীকী ছবি )

Make fried momos at home: বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে চান মুচমুচে ভাজা মোমো? কিছুতেই হচ্ছে না? তাহলে মেনে চলুন এই ৫টি টিপস, মোমো হবে খাস্তা। 

মূলত পাহাড়ি এলাকার খাবার হলেও মোমো এখন সারা ভারতবর্ষের মানুষের কাছে খুব পছন্দের একটি খাবার। আমিষ এবং নিরামিষ, এই দুই প্রকারের মোমোই পাওয়া যায় সারা ভারত বর্ষ জুড়ে। স্টিম মোমো অনেকে পছন্দ করলেও অনেকেই আছেন যারা ভাজা মোমো ছাড়া খেতে চান না।

অনেকে আবার বাড়িতেই মোমো তৈরি করে ফেলেন। কিন্তু বাড়িতে তৈরি করতে গেলে দোকানের মতো মুচমুচে মোমো কিছুতেই তৈরি করা যায় না। যতই চেষ্টা করা হয় না কেন, দোকানের মত স্বাদ আসে না কিছুতেই। আপনিও যদি বাড়িতে দোকানের স্টাইলে মোমো তৈরি করতে চান তাহলে আপনাকে মেনে চলতে হবে এই ৫ টিপস

সঠিক ব্যাটার তৈরি করুন: মোমো ভাজার আগে একটি ব্যাটারে বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয়। এই ব্যাটার তৈরি হয় ময়দা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলা, জল এবং নুনের সাহায্যে। কিন্তু আপনি যদি এক চা চামচ কর্নস্টার্চ যোগ করতে পারেন, তাহলে আপনার মোমো হবে মুচমুচে।

(আরও পড়ুন: শুধু খাবারের প্লেটে নয়, কারি পাতা ব্যবহার করুন এই ৫টি দুর্দান্ত উপায়ে)

ভালো করে কোট করুন: ব্যাটারে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রেখে দিলেই হবে না, নিশ্চিত করতে হবে মোমো গুলির সবদিক সমানভাবে মিশ্রণ লেগেছে কিনা। মোমোর গায়ে যদি সঠিক ভাবে ব্যাটার না লাগে, তাহলে আপনার পছন্দমত মুচমুচে তৈরি হবে না মোমো।

ভাজার আগে সময় নিন: অনেকেই আছেন যারা মোমোর গায়ে ব্যাটারের আস্তরণ দেওয়ার পরেই ভাজতে শুরু করেন। আপনি হয়তো জানেন না, এই পদ্ধতি একেবারেই সঠিক নয়। ব্যাটারে ডুবিয়ে মোমোগুলি বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে যাতে মোমোর গায়ে সমস্ত ব্যাটারটি বেশ ভালোভাবে লেগে যায়। এই কাজের জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে আপনাকে।

ডাবল ফ্রাই করুন: মোমো যদি খাস্তা ভাবে ভাজতে চান তাহলে কিন্তু ডবল ফ্রাই করতে হবে আপনাকে। একবার ভেজে নিয়ে কিছুক্ষণ বাদে আবার ভাজলে মোমো আপনার মনের মতো খাস্তা তৈরি হবে।

(আরও পড়ুন: ৬৩ বছর বয়সেও তরুণ এবং দুর্দান্ত সুনীল শেট্টির রহস্য কী? কী ত্যাগ করেছেন ডায়েটে?)

অতিরিক্ত তেল ঝরান: মোমো তৈরি হয়ে যাবার পর একটি টিস্যু পেপার নিয়ে মোমোর গায়ের অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত তেল থাকলে মোমো নেতিয়ে যাবে,তাহলে আর মুচমুচে খেতে লাগবে না।

Latest News

মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? করিনা কাপুরের প্রিয় এই পদটি খেয়ে দেখতে পারেন কোলে ছোট্ট ফুটফুটে বাচ্চা! বিয়ের বছর ঘোরার আগেই মা-বাবা হলেন আদৃত-কৌশাম্বি? অলিম্পিক্সে ফ্লপ শো! পারফরমেন্সে উন্নতি করতে কোচ বদলের সঙ্গে সাবলের বড় পদক্ষেপ ২০৩২-এ ভারত, বাংলাদেশে আছড়ে পড়তে পারে YR4 গ্রহাণু, সম্ভাবনা কষে বের করল NASA কাতার ওপেনের সেমিতে হার! মাথাগরম করে কোর্টে যা করলেন সুয়াটেক! দেখুন ভিডিয়ো 'রিল কমিয়ে রিয়েল জব করুন' কেন্দ্রীয় রেলমন্ত্রীকে ৮ পরামর্শ দেবাংশুর প্রোমোটারের মাথা ফাটিয়ে ‘বেপাত্তা’ কাউন্সিলর? দু’মাস পর জামিনও পেয়ে গেলেন! রেশন ডিলারদের পচা আটা বিলি করতে বাধ্য করছে খাদ্য দফতর: রেশন ডিলার সংগঠনের সভাপতি ঋতাভরীর বেডরুমে উঁকি! নায়িকার বাড়ির বিলাসবহুল অন্দরমহল দেখলে মাথা ঘুরবে হজম থেকে ওজন কমানো সবেতেই উপকারী ঈষদুষ্ণ জল, দিনের কখন খেলে সবচেয়ে উপকার

IPL 2025 News in Bangla

IPL 2025: MI-এ বড় পরিবর্তন! আল্লাহ গজনফরের বদলি হিসেবে দলে মুজিব উর রহমান ১ বছর আগে প্রার্থনা করে গেছিলেন! স্বপ্ন সত্যি হতেই IPL ট্রফি নিয়ে কামাখ্যায় KKR Hundred-এ IPL-র মালিকরা! ভারতীয় ক্রিকেটাররা অন্য লিগ খেলবে? কী হবে পাক তারকাদের? কোহলিই ছিলেন নেতৃত্বের বিকল্প: পন্ত-শ্রেয়স-রাহুলকে কেন কেনেনি RCB? সামনে এল কারণ জিও, স্টার মেলায় কপাল পুড়ল ক্রিকেট ভক্তদের, গ্যাঁটের কড়ি খরচ করে দেখতে হবে IPL চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC অধিনায়কত্ব প্রত্যাখ্যান করে কি পতিদারের নাম প্রস্তাব করেছিলেন কোহলি? রিপোর্ট- প্রকাশ্যে IPL 2025-এর সূচি,প্রথম ম্যাচেই নামছে KKR, প্রতিপক্ষ কে জানেন? কোহলির থেকে শিখতে পারব… নতুন ভূমিকায় আত্মবিশ্বাসী পতিদার IPL 2025: RR স্পিনিং রত্নদের উজ্জ্বল করতে যুক্ত হলেন দ্রাবিড়ের প্রাক্তন সতীর্থ

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.