বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে

Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে

সর্ষে চিকেন

স্বাদ বদল করতে সকলেরই মাঝে মধ্যে ভালো লাগে। তাই একঘেঁয়ে চিকেনের বদলে করুন এই রেসিপি। সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সর্ষে চিকেন।

বাড়িতে অতিথি আসবে, কিংবা প্রিয় মানুষের জন্মদিন বা আপনাদের অ্যানিভার্সারি? বাইরে থেকে খাবার না আনিয়ে, চেনা খাবার না রেঁধে, তৈরি করুন অন্য কিছু। না, চিলি চিকেন, চিকেন ভর্তা, বা প্লেন মাংসের ঝোল বা কষা নয়। রাঁধুন সর্ষে চিকেন। একঘেঁয়েমি কাটবে, আবার স্বাদ বদলও হবে। সঙ্গে উপরি পাওনা হিসেবে থাকবে নিকটজনের বাহবা।

তাই আর দেরি না করে ঝটপট শিখে ফেলুন এই রেসিপি, যা আপনার বিশেষ দিনকে আরও বিশেষ করে তুলবে।

সর্ষে চিকেন বানাতে কী লাগবে দেখুন:

উপকরণ: এই রান্না তৈরি করতে লাগবে ৫০০ গ্রাম চিকেন, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, সর্ষে বাটা, জোয়ান, নুন, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি, পাতিলেবু, সর্ষের তেল।

পদ্ধতি: এই রান্নাটি বানানোর জন্য সবার আগে একটা বাটিতে পরিমাণ মতো নুন, অর্ধেক লেবুর রস, অল্প রসুন বাটা, অল্প সর্ষে বাটা দিয়ে চিকেনটাকে ম্যারিনেট করুন। তারপর সেটাকে আধ ঘণ্টা সরিয়ে রাখুন। এর পর কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে দিন জোয়ান, পেঁয়াজ কুঁচি। লাল করে ভাজা হয়ে এলে তাতে পর পর দিন রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো। তারপর এগুলোকে ভালো করে কষুন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে দিন। দিয়ে আবার কষতে থাকুন। এরপর দিন পরিমাণ মতো নুন। তেল ছাড়তে শুরু করলে বাকি যে সর্ষে বাটা আর লেবুর রস আছে সেটা দিয়ে দিন। তারপর অল্প জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর থেকে কাঁচা তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন সর্ষে চিকেন।

টুকিটাকি খবর

Latest News

নেটে স্টাম্প ভাঙা শুরু শামির, শ্রীলঙ্কা সফরে কামব্যাকের সম্ভাবনা কতটা?- ভিডিয়ো মহরমের আগে ওমানে মসজিদ হামলায় এক ভারতীয় সহ মৃত ছয় মহরমে কয়েকটি শহরে খোলা থাকবে ব্যাঙ্ক, কলকাতায় কি হবে? সরকারি অফিসে কাজ চলবে? কোটা বিরোধী আন্দোলনে উত্তাল বাংলাদেশ,অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ করা হল স্কুল-কলেজ মাথায় ঘোমটা দিয়ে বসে নতুন বউ, প্রকাশ্যে এল সোহিনী-শোভনের বিয়ের পর প্রথম ছবি শুভমনকে ‘স্বার্থপর’ মানতে নারাজ, সেঞ্চুরি মিস হলেও অধিনায়কের পাশে যশস্বী RCB মানে শুধুই কোহলি, ডি'ভিলিয়র্স আর গেইল, বিস্ফোরক মন্তব্য পার্থিব প্যাটেলের 'আত্মীয়দের থেকে পাওয়া আঘাতের তুলনায় কম...' হঠাৎ কেন এমন লিখলেন মনোজ মুরলি? ভাইয়ের বিয়ের শেষ দিনে সব্যসাচীতে সাজলেন ইশা আম্বানি, চমক থ্রিডি লেহেঙ্গাতে Video: দুর্গম পাহাড়ের মাঝে চলল ভারত-মঙ্গোলিয়া যৌথ সেনা মহড়া!

T20 WC 2024

ছেড়েছেন GT, তাও বরোদা খামতি রাখল না বিশ্বকাপ জয়ী হার্দিকের অভ্যর্থনায় কোহলি, রোহিতদের অভাব কারা পূরণ করতে পারেন? রাঠোর আশাবাদী ভবিষ্যতের তারকাদের নিয়ে কতদিন খেলবেন ওডিআই ও টেস্ট? আমেরিকায় গিয়ে ঘোষণা করলেন রোহিত শর্মা! রোহিত জেতায় ‘ক্রেডিট চুরি, হারের বেলায় কোথায় ছিলেন?', নেটপাড়ায় রোষের মুখে সৌরভ US-তে বিশ্বকাপ করে 'কোটি-কোটি টাকার লোকসান', বাজে মাঠ- ঝড় উঠতে পারে ICC-র বৈঠকে রোহিতকে যখন অধিনায়ক করেছিলাম, সবাই তখন আমার সমালোচনা করেছিল… মোক্ষম জবাব সৌরভের ক্রিকেটে অত ফিটনেস লাগে না, মত সাইনার, শুনতে হল ‘১৫০ কিমি বল খেলা এতই সহজ?’ T20 WC 2024-এ রোহিত শর্মার কাছে মার খাওয়া নিয়ে মুখ খুললেন মিচেল স্টার্ক ওরা কেন কম টাকা পাবে- সাপোর্ট স্টাফদের জন্য প্রশ্ন তুলে বোনাস নিতে চাননি রোহিত T20 WC 2024: প্রকাশ্যে অজিদের অন্তর্দ্বন্দ্ব, একাদশে সুযোগ না পাওয়ায় সরব স্টার্ক

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.