বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে

Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে

সর্ষে চিকেন

স্বাদ বদল করতে সকলেরই মাঝে মধ্যে ভালো লাগে। তাই একঘেঁয়ে চিকেনের বদলে করুন এই রেসিপি। সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সর্ষে চিকেন।

বাড়িতে অতিথি আসবে, কিংবা প্রিয় মানুষের জন্মদিন বা আপনাদের অ্যানিভার্সারি? বাইরে থেকে খাবার না আনিয়ে, চেনা খাবার না রেঁধে, তৈরি করুন অন্য কিছু। না, চিলি চিকেন, চিকেন ভর্তা, বা প্লেন মাংসের ঝোল বা কষা নয়। রাঁধুন সর্ষে চিকেন। একঘেঁয়েমি কাটবে, আবার স্বাদ বদলও হবে। সঙ্গে উপরি পাওনা হিসেবে থাকবে নিকটজনের বাহবা।

তাই আর দেরি না করে ঝটপট শিখে ফেলুন এই রেসিপি, যা আপনার বিশেষ দিনকে আরও বিশেষ করে তুলবে।

সর্ষে চিকেন বানাতে কী লাগবে দেখুন:

উপকরণ: এই রান্না তৈরি করতে লাগবে ৫০০ গ্রাম চিকেন, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, সর্ষে বাটা, জোয়ান, নুন, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি, পাতিলেবু, সর্ষের তেল।

পদ্ধতি: এই রান্নাটি বানানোর জন্য সবার আগে একটা বাটিতে পরিমাণ মতো নুন, অর্ধেক লেবুর রস, অল্প রসুন বাটা, অল্প সর্ষে বাটা দিয়ে চিকেনটাকে ম্যারিনেট করুন। তারপর সেটাকে আধ ঘণ্টা সরিয়ে রাখুন। এর পর কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে দিন জোয়ান, পেঁয়াজ কুঁচি। লাল করে ভাজা হয়ে এলে তাতে পর পর দিন রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো। তারপর এগুলোকে ভালো করে কষুন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে দিন। দিয়ে আবার কষতে থাকুন। এরপর দিন পরিমাণ মতো নুন। তেল ছাড়তে শুরু করলে বাকি যে সর্ষে বাটা আর লেবুর রস আছে সেটা দিয়ে দিন। তারপর অল্প জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর থেকে কাঁচা তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন সর্ষে চিকেন।

টুকিটাকি খবর

Latest News

Video: পাটনায় রেলস্টেশনের কাছের হোটেলে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, মৃত ৬, আহত ৩০ কাঞ্চনকে গাড়ি থেকে নামালেন কল্যাণ, হাসপাতালে ভর্তি ‘কচি বউ’ শ্রীময়ী, হলটা কী? চপার থেকে নামতেই পা জড়িয়ে ধরেন মহিলা, রাস্তায় চুমুও ছুড়লেন তরুণী, কী করলেন দেব শুক্রবার থেকে ৩ দিন ব্যাঙ্ক বন্ধ বহু জায়গায় !ভোটের দিন কোথায় কোথায় খোলা থাকবে না নিজের সম্পত্তি বাঁচাতে রাজীব গান্ধী তুলে দিয়েছিলেন উত্তরাধিকার আইন- মোদী হঠাৎ করেই আন্তর্জাতিক ক্রিকেট থেকে অবসর নিলেন বিসমাহ মারুফ বেআইনি নির্মাণ কিনা ফ্ল্যাট কেনার আগেই জানতে পারবেন ক্রেতারা, চালু হচ্ছে পোর্টাল তুমি কত টাকা চাও, জিজ্ঞেস করেছিল স্কাই স্পোর্টস, উত্তর শুনে পালিয়েছে, বললেন বীরু নরেন্দ্র মোদীর মন্তব্যের প্রতিবাদ করার ‘শাস্তি’, সংখ্যালঘু নেতাকে বহিষ্কার BJP-র 'আমরা কোথাও যাচ্ছি না'- বাইডেনকে চ্যালেঞ্জ ছুঁড়ে আমেরিকায় টিকটক টেকানোর বার্তা

Latest IPL News

তুমি কত টাকা চাও, জিজ্ঞেস করেছিল স্কাই স্পোর্টস, উত্তর শুনে পালিয়েছে, বললেন বীরু কোন যোগ্যতায় IPL-এর কমেন্ট্রি করেন প্রেরণা? ট্রোল হতেই জবাব এল, 'লোকের ফেটেছে' DC vs GT: রোহিতের কথায় সায় অক্ষরের,ইমপ্যাক্ট প্লেয়ারের নিয়মে বিপাকে অলরাউন্ডাররা পরীক্ষিত সৈনিকেই ভরসা, বিশ্বকাপে জায়গা হচ্ছে না রিয়ান, মায়াঙ্কদের প্রথমে ভেবেছিলাম ১৮০ করব, তারপর পন্ত বলল… ঋষভের আত্মবিশ্বাস দেখে অবাক আমরে বিধ্বংসী মেজাজে ব্যাট করার পরেও ক্ষমা চাইলেন পন্ত, কিন্তু কার কাছে, কেন? -ভিডিয়ো ‘আমি অনুরোধ করেছিলাম,তবে ও শোনেনি’,উথাপ্পার কোন ব্যবহার এখনও মনে রয়েছে কুম্বলের? ফুটবল খেলে,বাচ্চাদের সঙ্গে কেক কেটে জন্মদিনের সপ্তাহের শুরু সচিন তেন্ডুলকরের MI-এ বেশি দিন খেললে ব্রেন ফেটে যাবে- বিস্ফোরক রায়ডু IPL 2024-‘আমি গিরগিটি নই’, হঠাৎ কেন একথা বললেন আক্রম? ফাঁস করলেন গৌতির কুসংস্কার

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.