বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে
পরবর্তী খবর

Chicken Recipe: মাংসের ঝোল, ভর্তা, কষা খেয়ে আর ভালো লাগছে না? এই রেসিপি ট্রাই করুন বাড়িতে

সর্ষে চিকেন

স্বাদ বদল করতে সকলেরই মাঝে মধ্যে ভালো লাগে। তাই একঘেঁয়ে চিকেনের বদলে করুন এই রেসিপি। সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সর্ষে চিকেন।

বাড়িতে অতিথি আসবে, কিংবা প্রিয় মানুষের জন্মদিন বা আপনাদের অ্যানিভার্সারি? বাইরে থেকে খাবার না আনিয়ে, চেনা খাবার না রেঁধে, তৈরি করুন অন্য কিছু। না, চিলি চিকেন, চিকেন ভর্তা, বা প্লেন মাংসের ঝোল বা কষা নয়। রাঁধুন সর্ষে চিকেন। একঘেঁয়েমি কাটবে, আবার স্বাদ বদলও হবে। সঙ্গে উপরি পাওনা হিসেবে থাকবে নিকটজনের বাহবা।

তাই আর দেরি না করে ঝটপট শিখে ফেলুন এই রেসিপি, যা আপনার বিশেষ দিনকে আরও বিশেষ করে তুলবে।

সর্ষে চিকেন বানাতে কী লাগবে দেখুন:

উপকরণ: এই রান্না তৈরি করতে লাগবে ৫০০ গ্রাম চিকেন, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, সর্ষে বাটা, জোয়ান, নুন, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি, পাতিলেবু, সর্ষের তেল।

পদ্ধতি: এই রান্নাটি বানানোর জন্য সবার আগে একটা বাটিতে পরিমাণ মতো নুন, অর্ধেক লেবুর রস, অল্প রসুন বাটা, অল্প সর্ষে বাটা দিয়ে চিকেনটাকে ম্যারিনেট করুন। তারপর সেটাকে আধ ঘণ্টা সরিয়ে রাখুন। এর পর কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে দিন জোয়ান, পেঁয়াজ কুঁচি। লাল করে ভাজা হয়ে এলে তাতে পর পর দিন রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো। তারপর এগুলোকে ভালো করে কষুন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে দিন। দিয়ে আবার কষতে থাকুন। এরপর দিন পরিমাণ মতো নুন। তেল ছাড়তে শুরু করলে বাকি যে সর্ষে বাটা আর লেবুর রস আছে সেটা দিয়ে দিন। তারপর অল্প জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর থেকে কাঁচা তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন সর্ষে চিকেন।

Latest News

মাখনা না ভেঙেই খাচ্ছেন? শরীরের সর্বনাশ করার আগে জেনে নিন কেন ভেঙে খাবেন ট্রাম্পের যুদ্ধ বিরতি ঘোষণার পরও ইজরায়েলে ইরানি হানায় মৃত ৪, এল মার্কিন বার্তাও নিটের মক টেস্টে ‘কম’ নম্বর! বেধড়ক মার শিক্ষক বাবার, মর্মান্তিক পরিণতি কিশোরীর বাড়ির এই দিকে রাখুন অ্যালোভেরার টব, ঘুরে যাবে ভাগ্য লাখ টাকার রিসর্টে রাত কাটাচ্ছেন রাজ-শুভশ্রী! ভাড়া শুনলে চোখ উঠবে কপালে শার্দুলকে যদি ভরসা না করো, তাহলে দলে কেন রেখেছো? গিলের কাজ দেখে বিরক্ত প্রাক্তনী কালীগঞ্জে নাবালিকা মৃত্যুর ঘটনায় গ্রেফতার আরও ৩, মোট ৪, জানাল পুলিশ ফিফা ক্লাব ওয়ার্ল্ড কাপের নকআউটে মেসির দল! শেষ ষোলোয় সামনে মেসির পুরনো ক্লাব PSG খলিস্তান ইস্যুতে পাল্টাচ্ছে কানাডার নীতি? ‘কনিষ্ক বম্বিং’ নিয়ে কার্নি বললেন.. 'ইউরেনিয়ামকে মাটি চাপা...,' ইরানে হামলা নিয়ে দাবি আমেরিকার, তবে রয়ে গেল ধন্দেও

Latest lifestyle News in Bangla

মাখনা না ভেঙেই খাচ্ছেন? শরীরের সর্বনাশ করার আগে জেনে নিন কেন ভেঙে খাবেন বাজে খরচ! এই ৪ জিনিসে কখনও অর্থব্যয় করেন না ইলন মাস্ক! কারণ জানিয়েছেন নিজেই বর্ষায় এসি চালাচ্ছেন আরাম পেতে? ওত পেতে রয়েছে এইসব বিপদ, সাবধান হন আজই ‘তরুণ লাগছে তোমাকে’ সুন্দর পিচাইয়ের কথায় গুগল আর গডের তফাত বোঝালেন গৌরাঙ্গ দাস শুধু ঘর নয়, উজ্জ্বল হবে ত্বকও! হলুদের এইসব গুণ অনেকেরই অজানা, রইল ট্রিকস বদ্রীনাথ হাইওয়ে ভয়াবহ ভূমিধস! কবে সচল হবে পথ? পুলিশের তরফে প্রকাশ্যে ভিডিয়ো চাকরির পরীক্ষাতেও কেন বৈদিক গণিত দরকার? বিশেষ ওয়ার্কশপে বোঝালেন অরবিন্দ সিং ফ্রন্ট না ব্যাক? ব্লাউজের হুক কোনদিকে থাকলে এই গরমে স্টাইল, আরাম দুটোই পাবেন? সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান? রান্নার পর তবে এই ৫ পদ ঠাণ্ডা করে খান যোগাসন সবার জন্য ভালো নয় মোটেই, এড়িয়ে চলুন এই ৩ রোগ থাকলে, নইলে বিপদ

IPL 2025 News in Bangla

সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.