বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > রোজ কি ডিম খাওয়া উচিত? কী বলছে গবেষণা, জেনে নিন নিজেই

রোজ কি ডিম খাওয়া উচিত? কী বলছে গবেষণা, জেনে নিন নিজেই

রোজ ডিম খাওয়ার উপকারিতা। (ফাইল ছবি)

ডিম নিয়ে অনেকের মনেই ভ্রান্ত ধারণা কাজ করে। আসুন জেনে নিন ডিম রোজ কেন খাবেন।  

ডিম খেতে পছন্দ করেন সকলেই। তবে অনেকেই ভয় পান রোজ ডিম খেলে কোনও সমস্যা হবে না তো? বিশেষ করে গরম বা বর্ষার সময়। তবে, সুষম পুষ্টিকর ডায়েটের মাধ্যমে দেশে অপুষ্টি, রক্তাল্পতা এবং ডায়াবেটিসের মতো সমস্যা কাটিয়ে ওঠার জন্য একাধিক গবেষণায় রোজ অন্তত একটা করে ডিম খাওয়ার ওপর জোর দেওয়া হয়েছে। মহিলা ও শিশুদের মধ্যে অপুষ্টি ও রক্তাল্পতা-র সমস্যা সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। বিপুল সংখ্যক ডায়াবেটিস রোগীদের সুষম পুষ্টিকর খাদ্যের কথা মাথায় রেখে বিজ্ঞানীরা মুরগির ডিম ডায়েটে রাখার কথা বলছেন।  

একটা ডিমে এনার্জি থাকে ১৪৩ ক্যালোরি। আর কার্বোহাইড্রেট থাকে ০.৭২ গ্রাম মতো। প্রোটিন থাকে ১২.৫৬ গ্রাম, ফ্যাট থাকে ৯.৫১ গ্রাম। এছাড়া ফসফরাস থাকে ১৯৮ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ১৩৮ মিলিগ্রাম, জিঙ্ক থাকে ১.২৯ মিলিগ্রাম। এইসমস্ত কিছু একসাথে ডিমের পুষ্টিগুণ বাড়ায়। ডিমের সাদা অংশে থাকে এই প্রোটিন এবং কুসুমে থাকে গুড ফ্যাট, আয়রন ও ভিটামিন। শিশুর দৈহিক বৃদ্ধি, হাড় শক্ত করতে ও মেধার বিকাশে ডিম খুবই কার্যকর। ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ, যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। আর কুসুমে থাকা ভিটামিন ডি হাড়ের জন্য ভালো। 

তাই রোজ সকালে প্রাতরাশে একটা করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বেশিরভাগ ডায়েটিশিয়ান। অনেকেই ডিমের কুসুম ফেলে দিয়ে সাদা অংশটা খান। তবে দিনে অন্তত ২টো ডিম গোটা খেতে পারেন আপনি। তার বেশি ডিম খেলে সাদা অংশ শুধুমাত্র খেলে কোনও সমস্যা নেই। ডিম যত বেশি ভাজা হয় এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই ডিমের পোচ বা হাফ বয়েল খান। দরকার হলে ফুল বয়েল ডিমও খেতে পারেন। কিন্তু ডিমের অমলেট সপ্তাহে একবার।

টুকিটাকি খবর

Latest News

আগামিকাল শনিবার কেমন কাটবে আপনার? ৩০ মার্চের রাশিফল জেনে নিন আজ রাতেই বিশ্বের চতুর্থ ক্রিকেটার হিসেবে ৫০০ টি-২০ ম্যাচের শিখরে নারিন, সেরা ১০-এ রয়েছেন কারা? ‘আমায় ২ লিস্ট দিল’, একাদশই বলতে পারল না শ্রেয়স, নিজে দল বাছে না, বলল নেটপাড়া স্টেশনে নেমে টুক করে শুলেন রেললাইনে, মাথার উপর ট্রেন, তারপর কী হল গোবরডাঙায় ? করণ জোহরের বান্দ্রার বাড়ির ভাড়াটে এবার ইমরান খান! প্রতি মাসের ভাড়া কত জানেন? বিশ্বকাপ জয়ের ছবি প্রচারে ব্যবহার করা যাবে না, পাঠানকে জানাল নির্বাচন কমিশন 'জেতার পর দেবের মুখ দেখিনি, আপনারটা...' জনগণের চাঁচাছোলা প্রশ্নে হতবাক হিরণ! উত্তর মালদায় বিজেপির দেওয়াল লিখনে লক্ষ্মীর ভাণ্ডার, কমিশনে নালিশ জানাবে তৃণমূল পৃথ্বীকে একাদশে না রাখার DC-র সিদ্ধান্ত নিয়ে প্রশ্ন তুললেন প্রাক্তন SRH কোচ আইন ভাঙলে পুলিশ কি ড্রাইভিং লাইসেন্স কাড়তে পারে? মামলা করলেন কলকাতার আইনজীবী

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.