Health Benefits of Nolen Gur: বাঙালিদের কাছে শীতের অন্যতম আকর্ষণ হল নলেন গুড়। এই গুড়ের নানা পদ তো খান, তার পরে শরীরে কেমন প্রভাব পড়ে— সেটি জানেন কি?
1/11শীত আসার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে এসেছে নলেন গুড়। এখন তো পাটালির পাশাপাশি পেস্ট আকারেও নলেন গুড় বিক্রি হয়। কিন্তু সুস্বাদু এই গুড় শরীরে কেমন প্রভাব ফেলে, সেটি কি জানেন? না জানলে, অবশ্যই এই প্রতিবেদনটি পড়ে নিন।
2/11নলেন গুড় শরীরে ঠিক কেমন প্রভাব ফেলে, তা জানার জন্য হিন্দুস্তান টাইমসের তরফে প্রশ্ন করা হয়েছিল পুষ্টিবিদ প্রিয়াঙ্কা শর্মাকে। তিনি যা যা বলেছেন, সেটি লেখা হল এখানে। দেখে নিন, এই গুড় খেলে কী কী হয়।
3/11আয়রনে ভর্তি: এই গুড়ে বিপুল পরিমাণে আয়রন রয়েছে। ফলে এটি খেলে রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার সমস্যা কমতে থাকে। যাঁরা এই জাতীয় সমস্য়ায় ভোগেন, তাঁদের জন্য নলেন গুড় উপকারী হতে পারে।
4/11ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে: সাধারণত শীতে জল কম খাওয়া হয়। শরীরে জল ধরে রাখার ক্ষমতাও কমে যায়। এই সমস্যা কিছুটা কমাতে পারে নলেন গুড়। এটি ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।
5/11ঋতুকালীন ব্যথা কমায়: এই গুড় খেলে এন্ডরফিন হরমোনের ক্ষরণ বাড়তে পারে। ফলে ঋতুকালীন ব্যথা কনতে পারে এই গুড়ের কিছু পদ খেলে।
6/11ঠান্ডা লাগা কমায়: শীতে অনেকেরই গলাব্যথা হয়। এছাড়া সর্দি-কাশির সমস্যাতেও ভোগেন অনেকে। শীতে নিয়মিত নলেন গুড়ের নানা উপাদান খেলে এই সমস্যা কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে।
7/11হজম ক্ষমতা বাড়তে পারে: শীতে অনেকেই পেট গরমের সমস্যায় ভোগেন। এই সমস্যায় নলেন গুড় কমাতে পারে বলে মনে করেন অনেকে। এই গুড়ের নানা পদ খেলে হজমের সমস্যা নাকি কমে। তবে এই বিষয়ে এখনও প্রামাণ্য গবেষণাপত্র নেই। তবে অনেক আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞই এটি মনে করেন।
8/11এনার্জি বাড়ায়: নিয়মিত নলেন গুড় খেলে বা এই গুড়ের তৈরি নানা পদ খেলে বাড়তে পারে এনার্জির মাত্রাও। কারণ এতে রয়েছে বেশ কিছুটা ক্যালোরি। ফলে সেটি ক্লান্তি কাটিয়ে দিতে পারে।
9/11মাইগ্রেনের সমস্যা কমে: অনেকেই বলেন, মাইগ্রেনের সমস্যাও নাকি কিছুটা কমাতে পারে এই গুড়। এটি শীতকালে খেলে যাঁরা এই সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের সমস্যা কিছুটা কমে।
10/11হাড় শক্তপোক্ত হয়: শীতে বাতের ব্যথা বাড়ে। এই জাতীয় সমস্যা নাকি কিছুটা কমাতে পারে নলেন গুড়। কারণ এতে থাকে ক্যালসিয়াম। আর সেটি হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে বলেই অনেকে মনে করেন।
11/11তবে একটি কথা মনে রাখতেই হবে— কোনও জিনিসই অতিরিক্ত খাওয়া ভালো নয়। তাছাড়া যাঁদের ডায়াবিটিসের মতো সমস্যা আছে, তাঁদের ক্ষেত্রে নলেন গুড় খাওয়া আদৌ ঠিক কি না, বা খেলেও কতটা পরিমাণে খাওয়া উচিত, তা বলতে পারবেন চিকিৎসকরাই। তাই সব কিছুর আগে একজন চিকিৎসকের মতামত নিয়ে নেওয়াটা খুব দরকারি।
