বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > 3D printed fish: আর দর কষাকষি নয়, মনমতো সেরা সাইজের মাছ ‘ছাপিয়ে’ খান, কীভাবে খাবেন জেনে নিন

3D printed fish: আর দর কষাকষি নয়, মনমতো সেরা সাইজের মাছ ‘ছাপিয়ে’ খান, কীভাবে খাবেন জেনে নিন

মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ (Steakholder)

মাছের টুকরোর আকার নিয়ে আর দর কষাকষি করতে হবে না বাজারের মাছ বিক্রেতার সঙ্গে। কিভাবে কখনো কতটা কাটতে হবে আর বলে দিতে হবে না। কারণ এবার নিজের মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ।‌

মাছের টুকরোর আকার নিয়ে আর দর কষাকষি করতে হবে না বাজারের মাছ বিক্রেতার সঙ্গে। কিভাবে কখনো কতটা কাটতে হবে আর বলে দিতে হবে না সেইসব। কারণ এবার নিজের মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ।‌ হ্যাঁ, ঠিকই শুনছেন। নিজের মনের মতো করেই বানিয়ে নিতে পারবেন প্রিয় মাছের ফিলে। শুধু তাই নয়,  নিজের সৃষ্টি করা ওই মাছের ফিলে দিয়ে রাঁধতে পারবেন দারুন সব পদ‌। আধুনিক বিজ্ঞানের দৌলতে এমনভাবেই মাছ খেতে পারেন আগামী দিনে। এতক্ষণে মনে নিশ্চয়ই প্রশ্ন জাগছে, এই মাছ ‘ছাপানোর’ কায়দাটি কী? তার জন্যই তাকাতে হবে বিজ্ঞানের নয়া আবিষ্কার থ্রিডি প্রিন্টের দিকে। 

আরও পড়ুন: মৌমাছি থামিয়ে দিল বিমান, চার ঘণ্টা উড়তেই পারল না! দেখুন ভিডিয়ো

আরও পড়ুন: রোজ ডিম মাছ মাংস না খেলে হয় না? অতিরিক্ত প্রোটিন খেয়ে কোন বিপদ ডাকছেন জানেন

বিজ্ঞানীদের দাবি, গবেষণাগারে বিশেষ কায়দায় তৈরি এই মাছ একবার খেলে আসল মাছের মতোই লাগে। শুধু তাই নয় চমৎকার এর স্বাদ, মুখে দিলেই যেন গলে যায়। এতে ক্রমশ কমে আসা মাছের জনসংখ্যার উপর নতুন করে চাপ পড়ে না।  বরং সেসব ছাড়াই এই ফিলেটগুলি তৈরি করেন বিজ্ঞানীর দল। ল্যাবে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি মেনেই একেবারে আসল মাছের কোষ তৈরি হয়। সেগুলিই প্রতিপালন করে বাড়ানো হয়। এই কোষ দিয়েই তৈরি হচ্ছে থ্রিডি প্রিন্টিং মেশিনের বিশেষ জৈব কালি। কালি ভরলেই বেরিয়ে মেশিন থেকে ছেপে বেরিয়ে আসবে আপনার প্রিয় মাছের ফিলেটটি। এই জৈব কালিটি জেলের মতো হয়। তবে এর মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ উপকরণও ব্যবহার করা হয়। 

কয়েক মাসের মধ্যে, ইজরায়েলের সংস্থা স্টেকহোল্ডার ফুডস তাদের এই নয়া খাবার বাজারে আনবে বলে আশা করছে। অন্যদিকে তাদের তরফে চেষ্টা থাকছে 'বিশ্ব-মানের' মাছ বানানোর। এতে সবাই‌ ‘ছাপানো’ মাছের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। স্টেকহোল্ডার ফুডসের সঙ্গে এই গবেষণায় অংশাদারিত্ব ছিল উমামি মিটসের। উমামি মিটসের সিইও মিহির পারশাদ বলেন, স্টেকহোল্ডার ফুডসের সঙ্গে যৌথভাবে সুস্বাদু মাছের ফিলে বানাতে পেরে তারা সত্যিই গর্বিত। এই ছাপানো মাছের বাজার নিয়েও বেশ আশাবাদী দুই সংস্থার কর্তারা। আপাতত নয়া আবিষ্কৃত মাছটি মাছের বাজারে আসার অপেক্ষা!

এই খবরটি আপনি পড়তে পারেন HT App থেকেও। এবার HT App বাংলায়। HT App ডাউনলোড করার লিঙ্ক https://htipad.onelink.me/277p/p7me4aup 

টুকিটাকি খবর

Latest News

আইন ভাঙলে পুলিশ কি ড্রাইভিং লাইসেন্স কাড়তে পারে? মামলা করলেন কলকাতার আইনজীবী ইন্দাসে মহিলা নিয়ে তৃণমূল নেতার উদ্দাম নৃত্য, সুজাতা-সৌমিত্রের তরজা তুঙ্গে ৭০-এর দশকের বলিউডের অন্যতম সাহসী অভিনেত্রী, পুরনো ছবি দেখে চিনতে পারলেন? আসছে রাম নবমী, কোন দিন পালিত হবে ভগবান রামের জন্মদিন? জেনে নিন পুজোর শুভ সময় বারাসতে BJP প্রার্থীর বিরুদ্ধে কমিশনে দলের নেতারা, পিছনে তৃণমূল বলছেন প্রার্থী পুরনো গাড়ি হইহই করে কিনছেন মহিলারা, সমীক্ষা রিপোর্টে চমক! কোন Brand পছন্দ? আট তৃণমূল কংগ্রেস নেতাকে তলব করল এনআইএ, ভূপতিনগর বিস্ফোরণ কাণ্ডের জের বলিউডে পা রাখতে চলেছেন ডলি চাওয়ালা? মলদ্বীপ থেকে ছবি দিলেন সোহেল খানের সঙ্গে বিয়ের পর বরের প্রথম জন্মদিন, অনুপমকে কোন বিশেষ উপহার দিলেন প্রশ্মিতা? RCB vs KKR, IPL 2024 Live: টস জিতে ফিল্ডিং নিল নাইট রাইডার্স, দলে এক পরিবর্তন

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.