বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > 3D printed fish: আর দর কষাকষি নয়, মনমতো সেরা সাইজের মাছ ‘ছাপিয়ে’ খান, কীভাবে খাবেন জেনে নিন

3D printed fish: আর দর কষাকষি নয়, মনমতো সেরা সাইজের মাছ ‘ছাপিয়ে’ খান, কীভাবে খাবেন জেনে নিন

মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ (Steakholder)

মাছের টুকরোর আকার নিয়ে আর দর কষাকষি করতে হবে না বাজারের মাছ বিক্রেতার সঙ্গে। কিভাবে কখনো কতটা কাটতে হবে আর বলে দিতে হবে না। কারণ এবার নিজের মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ।‌

মাছের টুকরোর আকার নিয়ে আর দর কষাকষি করতে হবে না বাজারের মাছ বিক্রেতার সঙ্গে। কিভাবে কখনো কতটা কাটতে হবে আর বলে দিতে হবে না সেইসব। কারণ এবার নিজের মনের মতো করে ‘ছাপিয়ে’ নিতে পারবেন মাছ।‌ হ্যাঁ, ঠিকই শুনছেন। নিজের মনের মতো করেই বানিয়ে নিতে পারবেন প্রিয় মাছের ফিলে। শুধু তাই নয়,  নিজের সৃষ্টি করা ওই মাছের ফিলে দিয়ে রাঁধতে পারবেন দারুন সব পদ‌। আধুনিক বিজ্ঞানের দৌলতে এমনভাবেই মাছ খেতে পারেন আগামী দিনে। এতক্ষণে মনে নিশ্চয়ই প্রশ্ন জাগছে, এই মাছ ‘ছাপানোর’ কায়দাটি কী? তার জন্যই তাকাতে হবে বিজ্ঞানের নয়া আবিষ্কার থ্রিডি প্রিন্টের দিকে। 

আরও পড়ুন: মৌমাছি থামিয়ে দিল বিমান, চার ঘণ্টা উড়তেই পারল না! দেখুন ভিডিয়ো

আরও পড়ুন: রোজ ডিম মাছ মাংস না খেলে হয় না? অতিরিক্ত প্রোটিন খেয়ে কোন বিপদ ডাকছেন জানেন

বিজ্ঞানীদের দাবি, গবেষণাগারে বিশেষ কায়দায় তৈরি এই মাছ একবার খেলে আসল মাছের মতোই লাগে। শুধু তাই নয় চমৎকার এর স্বাদ, মুখে দিলেই যেন গলে যায়। এতে ক্রমশ কমে আসা মাছের জনসংখ্যার উপর নতুন করে চাপ পড়ে না।  বরং সেসব ছাড়াই এই ফিলেটগুলি তৈরি করেন বিজ্ঞানীর দল। ল্যাবে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি মেনেই একেবারে আসল মাছের কোষ তৈরি হয়। সেগুলিই প্রতিপালন করে বাড়ানো হয়। এই কোষ দিয়েই তৈরি হচ্ছে থ্রিডি প্রিন্টিং মেশিনের বিশেষ জৈব কালি। কালি ভরলেই বেরিয়ে মেশিন থেকে ছেপে বেরিয়ে আসবে আপনার প্রিয় মাছের ফিলেটটি। এই জৈব কালিটি জেলের মতো হয়। তবে এর মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ উপকরণও ব্যবহার করা হয়। 

কয়েক মাসের মধ্যে, ইজরায়েলের সংস্থা স্টেকহোল্ডার ফুডস তাদের এই নয়া খাবার বাজারে আনবে বলে আশা করছে। অন্যদিকে তাদের তরফে চেষ্টা থাকছে 'বিশ্ব-মানের' মাছ বানানোর। এতে সবাই‌ ‘ছাপানো’ মাছের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। স্টেকহোল্ডার ফুডসের সঙ্গে এই গবেষণায় অংশাদারিত্ব ছিল উমামি মিটসের। উমামি মিটসের সিইও মিহির পারশাদ বলেন, স্টেকহোল্ডার ফুডসের সঙ্গে যৌথভাবে সুস্বাদু মাছের ফিলে বানাতে পেরে তারা সত্যিই গর্বিত। এই ছাপানো মাছের বাজার নিয়েও বেশ আশাবাদী দুই সংস্থার কর্তারা। আপাতত নয়া আবিষ্কৃত মাছটি মাছের বাজারে আসার অপেক্ষা!

এই খবরটি আপনি পড়তে পারেন HT App থেকেও। এবার HT App বাংলায়। HT App ডাউনলোড করার লিঙ্ক https://htipad.onelink.me/277p/p7me4aup 

টুকিটাকি খবর

Latest News

ফের মা হল শীলা, শিলিগুড়ির বেঙ্গল সাফারিতে কতটা বাড়ল বাঘেদের সংসার? আজ শনিবার, সারা দিন ধরে করুন এই কাজগুলি, শনিদেবের আশীর্বাদ থেকে বঞ্চিত হবেন না ১০০০০ ফ্রেশারকে চাকরি ভারতের এই IT সংস্থার,নিয়োগ আরও ৩০০০০! প্যাকেজে মুখ হবে হাঁ রাজ্য নয়, দুর্নীতির জন্য বেশি দায়ি কেন্দ্র, মত মানুষের, চমকে দেওয়া তথ্য সমীক্ষায় অরেঞ্জ ক্যাপের রেসে পন্ত ও রাহুল বড় জাম্প, বেগুনি টুপির দৌড়ে সেরা পাঁচে খলিল রসগোল্লার মতো মোলায়েম হোক জীবন! প্রিয়জনদের আজই নববর্ষের শুভেচ্ছা জানান এভাবে মোবাইল ব্যবহারকারীদের মাথায় পড়বে হাত, এক লাফে ১৫-১৭% বাড়বে ট্যারিফ ‘পথটাই ভুল ছিল!’ নকশালবাড়িতে বসে অকপটে স্বীকার কানু সান্যালের সহযোদ্ধা শান্তির ভোটের আবহেই একাধিক প্রকল্পের তোড়জোড় রেলের, বরাত ১৫৮৬ কোটি টাকার চ্যাম্পিয়নের মতো ভাববে, চ্যাম্পিয়নের মতো খেলবে- পন্তের মন্ত্রেই ঘুরে দাঁড়াল DC

Latest IPL News

চ্যাম্পিয়নের মতো ভাববে, চ্যাম্পিয়নের মতো খেলবে- পন্তের মন্ত্রেই ঘুরে দাঁড়াল DC অভিষেকেই অর্ধশতরান! ছক্কার হ্যাটট্রিক হাঁকিয়ে IPL 2024 রাঙালেন ম্যাকগার্ক কোহলির মন্থর স্ট্রাইক রেট নিয়ে এবার কটাক্ষ প্রাক্তন পাক পেসার জুনেদ খানের IPL-এর ইতিহাসে লখনউ সুপার জায়ান্টসের বিরুদ্ধে অনন্য নজির গড়ল দিল্লি ক্যাপিটালস IPL 2024 Points Table: পন্তের DC জিততে লাস্ট বয় হয়েগেল কোহলির RCB! এগিয়ে গেল CSK চোট লুকিয়ে খেলছেন MI ক্যাপ্টেন হার্দিক পন্ডিয়া! প্রাক্তন কিউয়ি তারকার বড় দাবি হার্দিককে দর্শকদের কটাক্ষ, রুখে দাঁড়ালেন কোহলি- বিরাটের প্রশংসায় ভাজ্জি-বীরু কুলদীপের ভেল্কির পর দুরন্ত ম্যাকগার্ক ও পন্ত! লখনউকে হারিয়ে লাইফলাইন পেল দিল্লি ভারতীয় দল থেকে বিরতিটা দরকার ছিল, বিতর্কিত অধ্যায় নিয়ে মুখ খুললেন ইশান LSG vs GT: অষ্টম উইকেটে ৭৩ রানের IPL -এ ইতিহাস গড়লেন আয়ুষ বাদোনি ও আরশাদ খান!

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.