বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Cake in Pressure Cooker: ওভেন ছাড়াও পাবেন স্পঞ্জ কেক! বড়দিনে চকোলেট কেক বানান প্রেসার কুকারে

Cake in Pressure Cooker: ওভেন ছাড়াও পাবেন স্পঞ্জ কেক! বড়দিনে চকোলেট কেক বানান প্রেসার কুকারে

প্রেসার কুকারে বানান চকোলেট কেক।

দেখুন খুব সহজেই কীভাবে কেক বানাবেন বাড়িতে। 

রাত পোহালেই বড় দিন। সে বিজ্ঞানের হিসেবে যতই দিন বড়, রাত ছোট-র হিসেব শুরু হোক না কেন, সকলের কাছে এই দিনটা যিশুর জন্মদিন হিসেবেই বেশি পরিচিত। আর তাই কেক চাই-ই চাই। বাজার থেকে তো নানা ধরনের কেক কিনে আনবেনই, তবে চাইলে কেক বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেও। আর সেটাও খুব সহজে। মাইক্রোয়েভ নেই বলে যারা আফশোস করেন, তাঁদের জন্য বিশেষ করে রইল এই টেকনিক। দেখবেন ঠিক বেকারির মতোই স্বাদ আসছে আপনার বানানো কেক থেকে। 

উপকরণ

মাখন (১/৪ কাপ), চিনি (৩/৪ কাপ), জল বা দুধ (১/৪ কাপ), ময়দা (১ কাপ),কোকো পাউডার (১/৪ কাপ), বেকিং পাউডার (দেড় চা চামচ), ডিম (২ টি), নুন (এক চিমটে), ভ্যানিলা এসেন্স (১ চা চামচ), বেকিং মোল্ড বা অ্যালমোনিয়ামের বাটি

পদ্ধতি

একটা বাটিতে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ৪-৫ মিনিট ফেটান যতক্ষণ না তা বেশ ঘন হয়ে আসছে। এবার তার মধ্যে মাখন দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফেটিয়ে নিন। তারপর চিনি দিন। সমস্তটা মিশে গেলে এবার তাতে অল্প অল্প করে ময়দা-কোকো পাউডার চালুনি দিয়ে চেলে মেশাথে থাকুন আর নাড়তে থাকুন। এই পর্যায়ে দুধ বা জলটা দিয়ে দিন। তারপর বেকিং পাউডার, নুন আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন দলা পাকিয়ে না থাকে। 

এবার যে বাটিতে কেক বানাবেন তার গায়ে মাখন মাখিয়ে কিছুটা ময়দা লাগিয়ে একটা কোটিং তৈরি করে নিন। তারপর ঢেলে দিন কেকের ব্যাটার। 

এবার গ্যাসে প্রেসার কুকার বসান। তাতে একটা নুনের মোটা আস্তরণ দিন। কিন্তু মনে রাখবেন প্রেসার কুকারের ঢাকনায় যে গার্ডার থাকে সেটি ব্যবহার করা চলবে না।  এভাবে ৩-৪ মিনিট গরম করে নিন। তারপর খুব সাবধানে কেকের ব্যাটার ঢেলে রাখা বাটি বসিয়ে দিন। আবার ঢাকনা আটকে (গার্ডার ছাড়া) মাঝারি আঁচে ৩০ মিনিট মতো রাখুন। তারপর ঢাকনা খুলে একটা কাঠি কেকের মধ্যে ঢুকিয়ে বের করে আনুন। যদি দেখেন কাঠি পরিষ্কার গায়ে কিছু লেগে নিয়ে তাহলে বুঝবেন আপনার কেক তৈরি। নয়তো আরও ৫ মিনিট রাখুন ঢাকনা দিয়ে একইভাবে। 

কুকার ঠান্ডা হয়ে গেলে বাটি বের করে আনুন। ছুড়ির সাহায্যে বাটির চারধারটা একটু হালকা করে নিয়ে একটা থালায় ঢেলে নিন কেক। ইচ্ছোমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন পরিবার আর বন্ধুদের।

টুকিটাকি খবর

Latest News

বন্ধুর জন্য ১৭ বছর পর আবার কান চলচ্চিত্র উৎসবে হাজির প্রীতি! নন্দীগ্রামের খুনের ঘটনায় অ্যাকশন টেকেন রিপোর্ট তলব, ফের সক্রিয় হলেন রাজ্যপাল বুথভিত্তিক তথ্য জনসমক্ষে প্রকাশের আর্জি খারিজ সুপ্রিম কোর্টের, স্বস্তি ECর বরের চরিত্র পরীক্ষা করতে একী ভিডিয়ো দেখালেন পর্দার 'নন্দিনী', 'অভি'র উত্তর… সাদা লেহেঙ্গায় মোহময়ী, দর্শনা বলছেন, 'আমাকে জাজ করবেন না...' প্রেসারের জন্য নুন খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন? ডেকে নিয়ে আসছেন অন্য আর এক বিপদ মেঘালয় ঘুরে গুয়াহাটিতে, গলায় গাঁদার মালা! কামাখ্যায় স্বর্ণেন্দু-শ্রুতি মাত্র ১৬ বছরেই মাউন্ট এভারেস্টের শিখর জয়! নজির গড়লেন কামিয়া কার্তিকেয়ান বেরোল ত্রিপুরার রেজাল্ট, মাধ্যমিকে বাড়ল পাশের হার, উচ্চমাধ্যমিকে ২ বছরে কমল ১৫% ‘‌আমি রাজ্যসভার পদ থেকে ইস্তফা দেব না’‌, আপ নেতৃত্বকে চ্যালেঞ্জ ছুঁড়লেন স্বাতী

Latest IPL News

IPL 2024: ১৩ বছর পর ফের চিপকে আইপিএলের শিরোপা জয়ের সন্ধানে নামবেন অশ্বিন T20 WC 2024-এর আগে অবসরের ইঙ্গিত দিলেন শিখর ধাওয়ান! IPL Qualifier 2 SRH vs RR: পিচ থেকে আবহাওয়া, কেমন হবে দুই দলের সম্ভাব্য একাদশ ভারতীয় দলে অনেক চাপ ও রাজনীতি আছে: ল্যাঙ্গারকে সত্যিটা ফাঁস করলেন কেএল রাহুল T20 WC 2024: বাটলারদের দলে ম্যান সিটির সদস্য, RCB-র থেকে শিখতে চায় ইংল্যান্ড ভারতের পরবর্তী কোচ কি ফ্লেমিং? কার্যত উত্তর দিয়ে দিলেন CSK CEO ঠিক সময় সিদ্ধান্ত জানাবে ধোনি, আশা করি IPL 2025-এও ওকে পাব, আত্মবিশ্বাসী CSK CEO IPL 2024-ইমপ্যাক্ট রুল না থাকলেও এত রান উঠত,অধিনায়ক রোহিতের পাল্টা মেরুতে অশ্বিন হাসপাতাল থেকে ছাড়া পেয়ে মুম্বই ফিরলেন শাহরুখ, ভিডিয়ো সামনে আসতেই চিন্তায় ভক্তরা দায়িত্বজ্ঞানহীন-বেপরোয়া ক্রিকেট ম্যাক্সওয়েলের,দায়বদ্ধতা নিয়ে প্রশ্ন প্রাক্তনীদের

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.