Zero-Oil Ghugni Recipe: তেল-ছাড়া সুস্বাদু ঘুঘনি খেয়ে দেখেছেন আগে! রইল সহজ রেসিপি

Updated: 18 Mar 2025, 08:23 PM IST Laxmishree Banerjee

Zero-Oil Ghugni Recipe: এখানে, আমরা এমন একটি খাবার সম্পর্কে কথা বলব যা একই সাথে মশলাদার, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

1/4ভারত যেমন বিভিন্ন সংস্কৃতির জন্য পরিচিত, ঠিক তেমনই ভারতে বিভিন্ন স্ট্রিট ফুড পাওয়া যায়। একইভাবে, প্রতিটি জেলা কিংবা রাজ্যের কিছু অনন্য খাবার রয়েছে। এরই মধ্যে বেশ কিছু খাবার তেল এবং মশলা দিয়ে ভরা থাকলেও, কিছু খাবার সহজ এবং তেল-ছাড়াও হয়। এখানে, আমরা এমন একটি খাবার সম্পর্কে কথা বলব যা একই সাথে মশলাদার, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আর তা হল স্ট্রিট স্টাইলের ঘুগনি। তেল-ছাড়া সুস্বাদু খেতে লাগবে।

2/4পশ্চিমবঙ্গ এবং বিহারের একটি জনপ্রিয় খাবার ঘুগনি। এটি তৈরি সহজ, মশলায় ভরা, তবুও খুব পেট ভরে। আপনি এটি রুটি, পুরি বা রুটির সঙ্গেও খেতে পারেন। এটি চাট হিসেবেও খেতে পারেন। তেল, আদা, রসুন, পেঁয়াজ এবং মশলার সঙ্গে সেদ্ধ সাদা মটর মিশিয়ে এবং ভেজে এই অসাধারণ ঘুগনি রান্না করা হয়। আর সবচেয়ে বেশি ভালো বিষয় হল যে এই রেসিপিতে এক ফোঁটা তেলও যোগ করতে হবে না আপনাকে।

3/4তেল-ছাড়া ঘুগনি কীভাবে তৈরি করবেন: এই রেসিপিটি এত সহজ! এটা মাত্র ১৫ মিনিটেই বানানো যেতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সাদা মটর সারা রাটি ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর, ভেজানো মটর হলুদ গুঁড়ো এবং বেকিং পাউডার দিয়ে সেদ্ধ করুন। সাদা মটর শক্ত, তাই বেকিং সোডা যোগ করলে কম সময়ে রান্না হয়। রান্না করার পর, মটরগুলো চটকে একটু ঘন করে নিন।

4/4এবার, একটি পাত্রে কিছু তেঁতুল ভিজিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, শসা এবং ধনে পাতা ভালো করে কেটে নিন। অনেকেই ঘুঘনির স্বাদ বাড়ানোর জন্য কুঁচি করা গাজর, টমেটো এবং কুঁচি করা নারকেল যোগ করতেও পছন্দ করেন। এবার আপনাকে যা করতে হবে তা হল সেদ্ধ মটরের সঙ্গে সবকিছু মিশিয়ে, আপনার স্বাদ অনুযায়ী নুন, ভাজা জিরে-ধনে-লাল লঙ্কা যোগ করুন। এইভাবেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার অনন্য স্বাদের ঘুঘনি।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Zero-Oil Ghugni Recipe: তেল-ছাড়া সুস্বাদু ঘুঘনি খেয়ে দেখেছেন আগে! রইল সহজ রেসিপি

Zero-Oil Ghugni Recipe: এখানে, আমরা এমন একটি খাবার সম্পর্কে কথা বলব যা একই সাথে মশলাদার, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি