Ukraine Crisis: যুদ্ধের মাঝে পীড়িতদের মাথার ছাদ হয়ে রয়েছে কিয়েভের এই ভারতীয় রেস্তোরাঁ! অন্য লড়াইতে 'সাথিয়া'

২০২১ সালে করোনাকালে জানুয়ারি মাসে রেস্তোরাঁ শুরু হওয়ার পর এক বছরের মাথায় রাশিয়ার হানায় কার্যত ধ্বংসস্তূপের রূপ নিতে বসেছে ইউক্রেন। তবে 'লড়াই' থেকে মুখ ফেরাচ্ছেন না মণীশ। দেশ, কাল ,সীমানা, দ্বন্দ্বের লড়াই পেরিয়ে তাঁর যুদ্ধ অনেক বড়, তিনি আগে লড়েছেন জীবিকার জন্য, আর এখন মানবতাকে বাঁচানোর লড়াই তাঁর সামনে। আর হার মেনে ঘরে ফিরতে রাজি নন মণীশ।

ইউক্রেনে মণীশ দাভের রেস্তোরাঁ ‘সাথিয়া’। 

একদিকে চলছে ধ্বংসলীলা, আর অন্যদিকে প্রাণ বাঁচানোর তাগিদ। একদিকে লড়াই দেশ বনাম দেশের, অন্যদিকে, মানবতাকে বাঁচিয়ে রাখার লড়াই। ইউক্রেনের বুকে যখন আছড়ে পড়ছে একের পর এক শেল, রাস্তায় ছড়িয়ে যাচ্ছে রক্ত, ভিড় বাড়ছে দগ্ধ মৃতদেহের, তখন সেই রণাঙ্গন থেকে সাধারণ মানুষকে আশ্রয় দিচ্ছে ভারতীয় রেস্তোরাঁ 'সাথিয়া'। গুজরাতের ৫২ বছরের মণীশ দাভের এই রেস্তোরাঁ 'সাথিয়া' যুদ্ধের মাঝেও লড়ছে মানবতা রক্ষার লড়াইতে।

বাড়ি থেকে দূরে থাকলেই যে কোনও ভারতীয়ই 'ঘরের খাবার' খোঁজেন। থেকে যায় এক 'হোমসিকনেস'। আর সুদূর ইউক্রেনের বুকে পড়তে আসা ভারতীয়দের মুখে 'ঘরের খাবার' পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্যেই মণীশ শুরু করেছিলেন রেস্তোরাঁর ব্যবসা। রেস্তোরাঁর নাম দেওয়া হয়েছিল 'সাথিয়া'। আর যুদ্ধের ময়দানে সেই 'সাথিয়া'ই এখন আর্তদের 'সঙ্গী'। রাশিয়ার এয়ারস্ট্রাইক, শেলিং থেকে বাঁচতে এই রেস্তোরাঁ আশ্রয় দিচ্ছে সাধারণ মানুষকে। সঙ্গে পাওয়া যাবে খাবারও। কিন্তু প্রশ্ন হল কতদিন চালানো যাবে এভাবে? রেস্তোরাঁর মালিক মণীশ বলছেন, 'যতদিন পারব ততদিন।' তাঁর রেস্তোরাঁতে বিনা দ্বিধায় আশ্রয় নেওয়ার জন্য সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাপ টেলিগ্রামে তিনি খবর ছড়িয়ে দিতে শুরু করেছেন। তিনি লিখছেন, ' ভারত থেকে আসা প্রিয় বন্ধুরা ও যেকোনও দেশের নাগরিকরা... আমাদের রেস্তোরাঁ বেসমেন্টে রয়েছে। এটা হামলা থেকে বাঁচার নিরাপদ জায়গা এই পরিস্থিতিতে। যদি আপনাদের কাছে নিরাপদ স্থান না থাকে,তাহলে চলে আসতে পারেন এখানে। আর আমরা আমাদের সবরকমের সামর্থ দিয়ে বিনামূল্যে খাবার যোগানের চেষ্টা করব।'

২০২১ সালে রেস্তোরাঁর ব্যবসা ইউক্রেনের বুকে শুরু করেছিলেন মণীশ দাভে। তবে ২০২২ সালেই শুরু হয়ে যায় ইউক্রেনের বুকে রাশিয়ার ভয়ানক আক্রমণ। ২০২১ সালে করোনাকালে জানুয়ারি মাসে রেস্তোরাঁ শুরু হওয়ার পর এক বছরের মাথায় রাশিয়ার হানায় কার্যত ধ্বংসস্তূপের রূপ নিতে বসেছে ইউক্রেন। তবে 'লড়াই' থেকে মুখ ফেরাচ্ছেন না মণীশ। দেশ, কাল ,সীমানা, দ্বন্দ্বের লড়াই পেরিয়ে তাঁর যুদ্ধ অনেক বড়, তিনি আগে লড়েছেন জীবিকার জন্য, আর এখন মানবতাকে বাঁচানোর লড়াই তাঁর সামনে। আর হার মেনে ঘরে ফিরতে রাজি নন মণীশ। উল্লেখ্য, কিয়েভের বোগোমেলেটস ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি থেকে ঢিল ছোঁড়া দূরত্বে রয়েছে এই রেস্তোরাঁ। খুব কম দিনেই ভারতীয়দের মধ্যে এই রেস্তোরাঁর জনপ্রিয়তা বেড়ে যাওয়া র সুযোগ ছিল ইউক্রেনে। সুযোগ ছিল 'সাথিয়া'কে নিয়ে বড় স্বপ্ন দেখার। তবে আপাতত মণীশের লক্ষ্য 'প্রাণ বাঁচানোর'।