বিয়ার তৈরিতে মূত্র থেকে নর্দমার জল! রেসিপি দেখলে চোখ উঠবে কপালে

মূত্র এবং নর্দমার জল পরিশুদ্ধ করে এই বিয়ার তৈরি করা হচ্ছে। এই বিয়ার তৈরি করছে নিউব্রু নামক এক সংস্থা।

মূত্র দিয়ে তৈরি বিয়ার। (প্রতীকী ছবি)

বিয়ার তৈরিতে ব্যবহার হচ্ছে মূত্র থেকে নর্দমার জল! এমনই অভিনব কায়দায় সুরা তৈরি হচ্ছে সিঙ্গাপুরে। এই বিয়ার তৈরি করছে নিউব্রু নামক এক সংস্থা। এই সংস্থার দাবি, মূত্র ও নর্দমার জল থেকে তারি এই বিয়ারই বিশ্বের সবচেয়ে পরিবেশবান্ধব বিয়ার। মূত্র এবং নর্দমার জল পরিশুদ্ধ করে এই বিয়ার তৈরি করা হচ্ছে।

এভাবে মূত্র বা নর্দমার জল দিয়ে মদ তৈরির কারণ কী? সংস্থার বক্তব্য, বিশ্বে যেভাবে সংকট বাড়ছে, তাতে আগামী কয়েকবছরে পানীয় জল খুবই দুর্মূল্য বস্তু হতে চলেছে। এই আবহে জলের সংরক্ষণ ও পুনর্ব্যবহারের প্রয়োজন রয়েছে। সেই কথা মাথায় রেখেই বিয়ার সংস্থা এই অভিনব পন্থায় বিয়ার তৈরি করছে।

নিউব্রু জানিয়েছে তাদের বিয়ার তৈরি করা হয় ৯৫ শতাংশ পরিশোধিত জল দিয়ে। আন্তর্জাতিক সুরক্ষা বিধি মেনেই এই বিয়ারের জল পরিশোধিত করা হয়। বেশ কয়েক দফায় কড়া পরীক্ষা করা হয়। এর আগেও এমন পরিশ্রুত জল দিয়ে বিয়ার তৈরি করা হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্যান দিয়েগোর এক বিয়ার সংস্থা ২০১৭ সালেই এমন বিয়ার তৈরি করেছিল।