Cereal Consumption: ভারতের পরিবারে খাদ্যশস্যের ব্যবহার ক্রমেই কমছে, তবে বাংলার ছবিটা একটু অন্য

Updated: 10 Jun 2024, 03:42 PM IST Satyen Pal

দেশের বিভিন্ন পরিবারে খাদ্যশস্যের ব্যবহারের প্রবণতা ক্রমেই কমছে। দেখুন সেই হিসাবটা।

1/5একটা পরিবারে কতটা দানাশস্য়ের ব্যবহার করা হয় সেটা নিয়ে সমীক্ষা করা হয়েছিল। তাতে দেখা গিয়েছে যে হরিয়ানা, কেরল ও পাঞ্জাবে এই দানাশস্যের ব্যবহারের পরিমাণ ৩ শতাংশ আর বিহার, ঝাড়খণ্ড, বাংলার মতো রাজ্য়ে এই দানাশস্যের ব্যবহারের পরিমাণ ৩ শতাংশ।

2/5হাউজহোল্ড কনসাম্পসান এক্সপেনডিচার সার্ভে-২০২২-২৩ অনুসারে দেখা গিয়েছে, ভারতের শহরাঞ্চলে হরিয়ানা, কর্নাটক, কেরল, পাঞ্জাব, তামিলনাড়ুতে এই ব্যবহার প্রায় ৩ শতাংশ। আর বিহার ঝাড়খণ্ডে এই পরিমাণ প্রায় ৬ শতাংশ। প্রতীকী ছবি পিক্সাবে

3/5পরিসংখ্য়ান বলছে ভারতের গ্রামাঞ্চলের পাশাপাশি শহরাঞ্চলেও খাবারের পাতে দানাশস্যের ব্যবহার ক্রমেই কমছে। ১৯৯৯-২০০০ সাল থেকে ২০২২-২৩ সালের মধ্য়ে এই দানাশস্যের ব্যবহার ক্রমেই কমে গিয়েছে। মূলত যেটা দেখা যাচ্ছে মানুষের রুচি বদলে যাচ্ছে। বর্তমানে তৈরি খাবার, ফাস্ট ফুড সহ অন্যান্য খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। সেই তুলনায় অন্যান্য খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ কমছে। তার জেরে আরও এই খাদ্যভাসে পরিবর্তন হচ্ছে। প্রতীকী ছবি। পিক্সাবে

4/5বাংলার জন্য বিষয়টি অন্যরকম। সেখানে কেন্দ্রীয় সরকারের পরিসংখ্য়ান অনুসারে বাংলায় এই খাদ্যশস্যের ব্যবহার সবথেকে বেশি ১১.২ শতাংশ। তারপর বিহার ১১.১ শতাংশ। কেরলে সবথেকে কম, ৬.৬ শতাংশ।

5/5ICRIER এর প্রফেসর অশোক গুলাটি জানিয়েছেন, দেখা যায় মানুষের আয় যখন বাড়ে তখন মানুষ খাদ্যশস্য তুলনায় কম খায়। তখন ডিম, মাংস, দুধ এসব বেশি খেতে চায়। এর জেরে বর্তমানে কিছু ক্ষেত্রে মানুষের আয় বেড়েছে। তার জেরে এই খাদ্যশস্য ব্যবহারের পরিমাণও কমেছে।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Cereal Consumption: ভারতের পরিবারে খাদ্যশস্যের ব্যবহার ক্রমেই কমছে, তবে বাংলার ছবিটা একটু অন্য

দেশের বিভিন্ন পরিবারে খাদ্যশস্যের ব্যবহারের প্রবণতা ক্রমেই কমছে। দেখুন সেই হিসাবটা।

Latest News

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি