বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > Rail Menu: সুগারের রোগীদের জন্যও বিশেষ খাবার থাকবে ট্রেনে, বড়া পাও-ধোকলাও মিলবে

Rail Menu: সুগারের রোগীদের জন্যও বিশেষ খাবার থাকবে ট্রেনে, বড়া পাও-ধোকলাও মিলবে

এবার রেলের মেনুতে আরও বৈচিত্র থাকবে। প্রতীকী ছবি.ht (MINT_PRINT)

হয়তো গুজরাটের দিকে ট্রেনটি যাচ্ছে সেই সময় স্থানীয় খাবার যেমন ফাফদা, ধোকলা দেওয়া যেতে পারে। মহারাষ্ট্রের দিকে ট্রেন গেলে সেখানে বড়া পাও দেওয়া যেতেই পারে।অন্যদিকে যে সমস্ত ট্রেন আগে থেকেই মিলের টাকা নিয়ে নেওয়া হয় সেখানেও খাবারে বৈচিত্র্য থাকতে পারে।

নেহা এলএম ত্রিপাঠি

এবার ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগী ও শিশুদের উপযুক্ত খাবারও দূরপাল্লার ট্রেনে পরিবেশন করা হবে। এমনকী মিলেট জাতীয় খাবার, আঞ্চলিক খাবারও পরিবেশন করা হবে। মঙ্গলবার রেল বোর্ডের তরফে এনিয়ে ঘোষণা করা হয়েছে।

খাবার পরিবেশন করার ক্ষেত্রে আইআরসিটিসির নিয়মকানুনকে আরও শিথিল করার কথা জানিয়েছে রেলবোর্ড।

ওই নির্দেশে উল্লেখ করা হয়েছে, রেলের ক্যাটারিং সার্ভিসকে আরও উন্নত করার জন্য আঞ্চলিক খাবার মেনুতে রাখা হতে পারে। উৎসবের জন্য বিশেষ মেনু থাকবে। পাশাপাশি ডায়াবেটিক রোগী, শিশু ও স্বাস্থ্যসচেতন যাত্রীর জন্য এই বিশেষ মেনু থাকবে।

রেলের এক আধিকারিক হিন্দুস্তান টাইমসকে জানিয়েছেন, বিশেষত দক্ষিণ ও পশ্চিম অংশের বাসিন্দা যাত্রীরাই আঞ্চলিক খাবারের ব্যাপারে দাবি জানান। এবারই প্রথমবার এনিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য আইআরসিটিসিকে অধিকার দেওয়া হয়েছে।ঠিক কেমন হবে ব্যাপারটা?

হয়তো গুজরাটের দিকে ট্রেনটি যাচ্ছে সেই সময় স্থানীয় খাবার যেমন ফাফদা, ধোকলা দেওয়া যেতে পারে। মহারাষ্ট্রের দিকে ট্রেন গেলে সেখানে বড়া পাও দেওয়া যেতেই পারে।অন্যদিকে যে সমস্ত ট্রেন আগে থেকেই মিলের টাকা নিয়ে নেওয়া হয় সেখানেও খাবারে বৈচিত্র্য থাকতে পারে।

মেল ও এক্সপ্রেস ট্রেনের ক্ষেত্রে স্ট্যান্ডার্ড মিল ঠিক করতে পারবে আইআরসিটিসি। তবে জনতা মিলের দাম ও মেনু আগের মতোই থাকছে বলে সূত্রের খবর। অর্ডারে উল্লেখ করা হয়েছে, a -la-carte meals আর ব্র্য়ান্ডেড খাবারের এমআরপি অনুসারে বিক্রি করা হবে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যসম্মত খাবার ও উন্নতমানের খাবার পরিবেশনের ব্য়াপারে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

 

ঘরে বাইরে খবর

Latest News

‘আশা করছি প্রত্যেকের অধিকার…’কেজরিওয়াল গ্রেফতারে মুখ খুলল রাষ্ট্রসংঘ চিন্তা উড়িয়ে বাম্পার চাকরি পেল IIM-এর পড়ুয়ারা, গড়ে ৩২ লাখের প্যাকেজ NDA-তে যোগের ৮ মাসে প্রফুলকে ক্লিনচিট CBI-এর, 'ওয়াশিং মেশিনে ধোলাই', খোঁচা TMC-র ২৩৮ বার হেরেও ‘ঘায়েল’ হননি, লড়াকু পদ্মরাজন এবারও দাঁড়াচ্ছেন ভোটে ‘স্ত্রী হিসেবে ০...’ প্রেম করে বিয়ে, তবুও কেন টিকল না রচনা-সিদ্ধান্তের সংসার? হাজিরা দেওয়া সত্ত্বেও শোকজ ভোটকর্মীরা, অভিযোগ নির্বাচন কমিশনের বিরুদ্ধে 'ওর মতে আমি…', নির্বাচনের আগেই আত্মবিশ্বাসী সায়নী! কী বললেন বন্ধু রাজ? হবে ঝড়বৃষ্টি, জারি সতর্কতা, এরই মধ্যে দক্ষিণবঙ্গে পারদ ছুঁতে পারে ৪০ ডিগ্রি সামনে গম্ভীর, পিছনে বিরাট- ‘আগুনে পেট্রোল’ ঢালল KKR! কী হবে ভেবে কাঁপছে নেটপাড়া ৬ বছরের ছোট শোভনের সঙ্গে প্রেম নিয়ে অকপট, বিয়ের কথা উঠতেই সোহিনী বললেন…

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.