বায়ু দূষণে জেরবার? সমস্যা মোকাবিলায় এই ১৩ খাবার রাখুন ডায়েটে
3 মিনিটে পড়ুন . Updated: 11 Nov 2024, 03:30 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > বায়ু দূষণে জেরবার? সমস্যা মোকাবিলায় এই ১৩ খাবার রাখুন ডায়েটে
Share NEW DELHI : ডব্লিউএইচওর মতে,বায়ু দূষণ বিভিন্ন রোগের পাশাপাশি মৃত্যুর ঝুঁকিও বাড়ায়। বায়ু দূষণের সাথে সবচেয়ে দৃঢ়ভাবে যুক্ত রোগগুলির মধ্যে রয়েছে স্ট্রোক , হৃদরোগ, ক্রনিক অবস্ট্রাকটিভ পালমোনারি ডিজিজ, ফুসফুসের ক্যানসার , নিউমোনিয়া এবং ছানি (শুধুমাত্র পরিবারের বায়ু দূষণ)।
গবেষণায় প্রতিকূল গর্ভাবস্থার ফলাফল (যেমন কম জন্মের ওজন, গর্ভকালীন বয়সের জন্য ছোট), ডায়াবেটিস, জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং স্নায়বিক রোগের ঝুঁকির পিছনে বায়ু দূষণের প্রমাণ পাওয়া গেছে। এইচটি লাইফস্টাইলের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, বেঙ্গালুরুর সাকরা ওয়ার্ল্ড হাসপাতালের প্রধান ক্লিনিকাল নিউট্রিশনিস্ট প্রাচি চন্দ্র শেয়ার করেছেন, ‘বিশ্বব্যাপী আনুমানিক ৪.২ মিলিয়ন মৃত্যু বায়ু দূষণের সাথে যুক্ত। বায়ু দূষণের নেতিবাচক প্রভাবগুলি হ্রাস করার জন্য আপনার প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা একটি দূষণ বিরোধী খাদ্য হতে পারে।’
আপনার কাঁটাচামচ দিয়ে বায়ু দূষণকে হারান:
প্রাচী চন্দ্র প্রকাশ করেছেন, ‘যদিও লিভার, কিডনি এবং ফুসফুস এমন অঙ্গগুলির মধ্যে রয়েছে যা আমাদের শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে পরিষ্কার করে এবং ডিটক্সিফাই করে, কিছু খাবারে পুষ্টি থাকে যা এই প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে এবং উন্নত করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দূষণকারী দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহ কমিয়ে। সুতরাং, সঠিক খাবার খাওয়া বায়ু দূষণের জৈবিক প্রভাব নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে সহজ উপায়।’
বেশ কয়েকটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে। প্রাচী চন্দ্র ব্যাখ্যা করেছেন, “খাদ্য গ্রহণ শরীরের সিস্টেমিক প্রদাহজনক প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লাল মাংস, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, পরিশোধিত শস্য এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্যাটার্ন দ্বারা চিহ্নিত পশ্চিমা খাদ্যতালিকা শরীরের উচ্চ স্তরের প্রদাহের সাথে যুক্ত।"
তিনি যোগ করেছেন, ‘বিপরীতভাবে, শাকসবজি, ফলমূল, আস্ত শস্য, মাছ এবং লেবুর বেশি পরিমাণে খাওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাদ্যতালিকা নিম্ন স্তরের প্রদাহের সাথে যুক্ত থাকে। সাধারণভাবে, আপনার ফুসফুসকে সুস্থ রাখতে প্রতিটি খাদ্য গ্রুপ থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবারের লক্ষ্য রাখুন।’
ধোঁয়াশা এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করার জন্য খাবার:
প্রাচী চন্দ্রের মতে, সঠিক অংশে সুষম খাদ্য খাওয়ার পাশাপাশি নীচে উল্লিখিত কয়েকটি খাবার ফুসফুস নিরাময়ে সাহায্য করবে -
১. জিঞ্জেরল (আদার মধ্যে পাওয়া যায়), একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী গুণ রয়েছে।
২. কারকিউমিন (হলুদে পাওয়া যায়) এন্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার কার্যকলাপ রয়েছে।
৩. আদা, লেবু, পেপারমিন্ট এবং ইউক্যালিপটাস চা খাওয়া হল ভেষজ আধান যা শ্বাসযন্ত্রকে শান্ত করে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করতে পারে।
৪. বেরি (স্ট্রবেরি, নীল বেরি ইত্যাদি) অ্যান্থোসায়ানিন নামে পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা ফুসফুসের কার্যকারিতা বজায় রাখতে কাজ করে।
৫. পেপারমিন্টের মেন্থল একটি ডিকনজেস্ট্যান্ট হিসাবে কাজ করে, নাকের ফোলা ঝিল্লি সঙ্কুচিত করে এবং শ্বাস নেওয়া সহজ করে এবং ফুসফুসে জমা হওয়া শ্লেষ্মাকে আলগা করতেও সাহায্য করে।
৬. ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মাছ এবং মাছের তেলের পরিপূরক, আখরোট, বাদাম এবং শণ, চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে ফুসফুসের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রতিশ্রুতিশীল।
৭. ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন আস্ত শস্য এবং বাজরা, সয়াবিন, জিঞ্জেলির বীজ ফুসফুসের পেশী শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৮. সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন ব্রাজিল বাদাম, মাশরুম, ডিম, বাদামী চাল, সূর্যমুখী বীজ ফুসফুসের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করে।
৯. ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে প্রাকৃতিক অণুগুলি - উদাহরণস্বরূপ, কেল, ফুলকপি, ব্রোকলি বা বাঁধাকপি - হল AHR-এর জন্য খাদ্যতালিকাগত 'লিগ্যান্ড' (- অ্যারিল হাইড্রোকার্বন রিসেপ্টর - একটি প্রোটিন) অন্ত্র এবং ফুসফুসের বাধা স্থানগুলিতে পাওয়া যায় এবং দূষণ থেকে রক্ষা করে। ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া।
১০. সাইট্রাস ফল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং গবেষণা অনুসারে ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি ৯% কমায়।
১১. ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার যেমন গাঢ় সবুজ শাক, হলুদ এবং কমলা রঙের শাকসবজি, ডিমের কুসুম ইত্যাদি ফুসফুসের এপিথেলিয়ামের অখণ্ডতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে।
12. সাইট্রাসের খোসার মধ্যে থাকা লিমোনয়েড ফুসফুসের টিস্যুকে রক্ষা করে এবং প্রায়শই এয়ার ফ্রেশনারে ব্যবহৃত হয়। ডি-লিমোনিন, পাইনিন এবং ইউক্যালিপটল, থাইমল (থাইমে) যা সাধারণত অ্যারোমা থেরাপিতে ব্যবহার করা হয় শ্বাসযন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে সক্রিয় করে জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং অবাঞ্ছিত এজেন্টদের অপসারণ করতে। এই যৌগগুলি যেগুলি খাবারে গন্ধ এবং সুগন্ধ দেয় তা এক্সপেক্টোর্যান্ট, ডিকনজেস্ট্যান্ট, অ্যান্টিটিউসিভ, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য ভাল। তারা শ্লেষ্মা ঝিল্লির নিঃসরণ বাড়ায়, প্যাথোজেন মেরে ফেলে, প্রদাহ কমায় এবং মিউকাসের হাইড্রোজেন বন্ধনকে দুর্বল করে মিউকাস সান্দ্রতা কমায়।
13. শেষ কিন্তু অন্তত নয়, পানীয় জল আপনার শ্বাসনালী এবং ফুসফুসের শ্লেষ্মা আস্তরণকে পাতলা করতে সাহায্য করতে পারে, এটি শ্বাস নেওয়া সহজ করে তোলে।
মনে রাখবেন একটি সুষম খাদ্য শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্স প্রক্রিয়াকে সমর্থন করবে তবে এটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিবর্তনের সাথেও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। একটি মেডিকেল অবস্থা সম্পর্কে যেকোনো প্রশ্নে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
পরবর্তী খবর
