HT বাংলা থেকে সেরা খবর পড়ার জন্য ‘অনুমতি’ বিকল্প বেছে নিন
বাংলা নিউজ > ছবিঘর > Health Benefits of Panta Bhat: পান্তা ভাত খেলে কী হয় জানেন? কোন কোন রোগবালাই সামলে দিতে পারে এই খাবার

Health Benefits of Panta Bhat: পান্তা ভাত খেলে কী হয় জানেন? কোন কোন রোগবালাই সামলে দিতে পারে এই খাবার

Health Benefits of Panta Bhat: পান্তা ভাতের অনেক নাম। ওড়িশায় একে ডাকা হয় পাখালা নামে। অসমে এর নাম পইতা ভাত। কেরলে একে বলা হয় পাজাম কাঞ্জি। তামিলনাড়ুতে পাজায়া সাদাম। নামের মতোই এর গুণও বহু। দেখে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী। 

1/6 এক সময়ে পান্তা ভাত গরিবের খাবার বলেই পরিচিত ছিল। বাসি ভাত সারা রাত রেখে দেওয়া হয় ফারমেনটেশনের জন্য। পরদিন সেই ভাতের সঙ্গেই কাঁচা পেঁয়াজ, আলু বা লঙ্কা মিশিয়ে বানিয়ে নেওয়া হয় পান্তা। তার পরে বিভিন্ন ভাজা সহযোগে খাওয়া হয় এটি। পশ্চিমবঙ্গ, অসম, ওড়িশা, কেরল, তামিলনাড়ুতে এটি খুবই জনপ্রিয়।  
2/6 মূলত গরমের দাবদাহ থেকে আরাম পেতেই এই ভাত খাওয়ার রেওয়াজ। কিন্তু হালের বেশ কিছু গবেষণা বলছে, এই ভাতের এছাড়াও নানা গুণ আছে। দেখে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী। 
3/6 কী কী গুণ আছে পান্তায়? এই তালিকায় প্রথমেই রয়েছে ক্যালসিয়াম। যাঁদের হাড় দুর্বল, তাঁরা নিয়মিত পান্তা খেলে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। হাড় মজবুত হয়। 
4/6 যাঁরা অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তাঁরা নিয়মিত পান্তা খেলে উপকার পাবেন। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। 
5/6 সাধারণ ভাতের চেয়েও কি পান্তা ভাত বেশি উপকারী? এমনই বলছে হালের গবেষণা। দেখা গিয়েছে, সাধারণ ভাতের চেয়ে এই ভাতের গুণ অনেক বেশি। 
6/6 শুধু এসবই নয়, এবার আসা যাক, সবচেয়ে বড় গুণে। গবেষণা বলছে, পান্তায় এমন কিছু গুণ রয়েছে, যা ক্যানসারের মতো অসুখের সঙ্গে লড়তে সাহায্য করে। 

Latest News

হতশ্রী দশা ‘পথশ্রী’র, হাত দিয়ে রাস্তার ছাল ছাড়িয়ে ফেললেন স্থানীয়রা পাকিস্তানের করাচিতে ফের আত্মঘাতী জঙ্গি হানা, অল্পের জন্য রক্ষা পেলেন ৫ জাপানি রামনবমীতে মুর্শিদাবাদে ব্যাপক গোলমাল, প্রধান বিচারপতির দৃষ্টি আকর্ষণ কেউ অধ্যাপক, কেউ রেস্তোরাঁর মালকিন! প্রভাবশালীদের তালিকায় প্রিয়ম্বদা, আসমারাও ৫ বছর ধরে ক্রমাগত নষ্ট হয় বাচ্চা! ছেলে পেতে কম কষ্ট করেননি আমির-কিরণ রাজনীতি ছাড়ার ঘোষণা করলেন মিমি, ঘরের মেয়ের সিদ্ধান্তের পাশেই জলপাইগুড়ি IPL 2024: LSG vs CSK ম্যাচের আগে ধোনির প্রসঙ্গে অতীতের কোন কথা বললেন রাহুল? বিজেপি MLA'র ভিডিয়োতে কারসাজির অভিযোগ, অসমে কংগ্রেস প্রার্থী বিরুদ্ধে মামলা মুম্বইয়ের সংসারে অবশেষে মিলে সুর মেরা তুমহারা, রোহিতের আলিঙ্গন হার্দিককে বিভিন্ন বুথে ইভিএম বিভ্রাট, বোরখা পরিহিত ভোটারদের হেনস্থার অভিযোগ উত্তরপ্রদেশে

Latest IPL News

IPL 2024: LSG vs CSK ম্যাচের আগে ধোনির প্রসঙ্গে অতীতের কোন কথা বললেন রাহুল? মুম্বইয়ের সংসারে অবশেষে মিলে সুর মেরা তুমহারা, রোহিতের আলিঙ্গন হার্দিককে ছেলে অন্ত প্রাণ বাবা!ছেলেকে উদ্দেশ্য করেই সোশ্যাল মিডিয়াতে বার্তা শিখর ধাওয়ানের T20 WC 2024-এর আগে কি সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে উঠবেন সূর্যকুমার! কী বললেন ‘SKY’? ‘স্বপ্ন সত্যি হয়েছে’, বুমরাহকে সুইপ শটে ছয় মেরে বলছেন আশুতোষ- ভিডিয়ো T20 ফর্ম্যাটে বল করাটা বেশ কঠিন- IPL-এ আগুন ঝরানোর পরেও স্বীকারোক্তি বুমরাহের লখনউয়ের অধিনায়ক, তবুও মন পড়ে বেঙ্গালুরুতে, জানালেন সুপ্ত ইচ্ছার কথা, ভিডিয়ো PBKS হারলেও নায়ক আশুতোষ, কে এই প্লেয়ার? যাঁর ব্যাটিংয়ে মুগ্ধ সূর্য, বুমরাহরাও স্নায়ুচাপের পরীক্ষা হয়েছে এই ম্যাচে, পঞ্জাব বধের পর বললেন হার্দিক পান্ডিয়া ছন্নছাড়া ক্যাপ্টেন্সি, দেরি হল ফিল্ড সাজাতে, বড় জরিমানার মুখে পড়লেন হার্দিক

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.