আয়ুর্বেদ অনুযায়ী আদর্শ রাতের খাবার কেমন হওয়া উচিত? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এক কথায়, হালকা এবং সহজপাচ্য। এ বিষয়ে পরামর্শ দিলেন ডাঃ রেখা রাধামনি।
1/7আয়ুর্বেদ অনুসারে, আমাদের হজমশক্তি রাতে সবচেয়ে কম থাকে। তাই রাতের খাবার অবশ্যই সবচেয়ে হালকা হতে হবে।খাবার হজম না হলে তা অনেক রোগের কারণ হতে পারে। স্বাস্থ্যকর রাতের খাবারের নমুনা দিলেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রেখা রাধামনি। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
2/7ভেজিটেবল স্যুপ: হালকা এবং সহজপাচ্য। এই একটা স্যুপ খেলেই আপনার খিদে মিটে যাবে। অথচ রাতে চোঁয়া ঢেঁকুর, পেট হাসফাঁস, গ্যাসের সমস্যার ভয় নেই। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
4/7ডাল: রাতের খাবারের সময় একটু পাতলা ডাল খান। পরিমাণটাও কম রাখুন। তাছাড়া শুধু ডালই যে খেতে হবে, এমন কোনও মানে নেই। রুটি দিয়ে কিন্তু ধনেপাতা পুদিনার চাটনিও দারুণ লাগে। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
5/7মুসুর ডালের স্যুপ: যাঁরা ওজন কমাচ্ছেন বা ডায়েবেটিস রয়েছে, তাঁদের জন্য সেরা অপশন এটি। রাতে নিয়মিত খেলে উপকার পাবেন। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
6/7পাতলা খিচুড়ি: শীত বা বর্ষার রাত হলে একটু খিচুড়ি বানিয়ে ফেলুন। খেতেও মজা, শরীরের পক্ষেও দুর্দান্ত। পারলে খিচুড়িতেই একটু সবজি দিন, বা সঙ্গে কোনও সবজির তরকারি রাখুন। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
7/7ভাতের স্যুপ: রাইস স্যুপ বলে একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান রেসিপি আছে। ইউটিউবে পাবেন। চাইলে মুখ বদলের জন্য সেটাও ট্রাই করতে পারেন। ছবি: পিন্টারেস্ট (Pinterest)
