Food in Train: উঠে এল প্যান্ট্রিকার। ১৫ টি দূরপাল্লার ট্রেনে মিলবে না তাজা খাবার। বরং স্টেশন থেকে রান্না করা খাবার দেওয়া হবে যাত্রীদের। সেই বিষয়ে ইন্ডিয়ান রেলওয়ে কেটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (আইআরসিটিসি) যে যুক্তি দিয়েছে, তাতে হতবাক হয়ে গিয়েছেন যাত্রীরা।
1/7দূরপাল্লার ট্রেনে ওঠার পর টাটকা খাবার পাচ্ছেন না? পুণে থেকে দূরপাল্লার ট্রেনে উঠলে এমনই অভিজ্ঞতার সম্মুখীন হবেন। গত সপ্তাহ থেকেই ১৫ টি দূরপাল্লার ট্রেনে প্যান্ট্রিকারের খাবার রান্না করা বন্ধ করে দিয়েছে ইন্ডিয়ান রেলওয়ে কেটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (আইআরসিটিসি)। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)
2/7ট্রেনের প্যান্ট্রিকারে রান্নার পরিবর্তে পুণে স্টেশনের এক নম্বর প্ল্যাটফর্মে 'সেল কিচেন' খুলে খাবার তৈরি করছে আইআরসিটিসি। সেই খাবারই পুণে স্টেশন থেকে ছাড়া ১৫ টি দূরপাল্লার ট্রেনের যাত্রীদের দেওয়া হচ্ছে। সেজন্য দিনে প্রায় ৩০০ টি খাবারের প্যাকেট তৈরি করছে আইআরসিটিসি। 'সেল কিচেন' থেকে দুপুর ও রাতের খাবারের পাশাপাশি প্রাতঃরাশ, টিফিনও যাচ্ছে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)
3/7পুণে ডিভিশনের ডেকান কুইন এক্সপ্রেসের মতো ট্রেনেও একই কায়দায় খাবার দেওয়া হচ্ছে। বিষয়টি বিয়ে এক আধিকারিক জানিয়েছেন, আপাতত স্টেশনে রান্না করেই খাবার পাঠানো হচ্ছে। আগামী বুধবার (২২ জুন) ডেকান কুইনের নয়া কোচ আসবে। তাতে বৈদ্যুতিক ইনডাকশন থাকবে। যেখানে নিদেনপক্ষে প্রাতঃরাশ রান্না করা যাবে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)
4/7কিন্তু ট্রেনের প্যান্ট্রিকারে কেন আচমকা রান্না বন্ধ করা হল? আইআরসিটিসির দাবি, চলন্ত ট্রেনে সিলিন্ডার বিস্ফোরণ এবং অগ্নিকাণ্ডের আশঙ্কায় সেই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)
5/7নাম গোপন রাখার শর্তে এক উচ্চপদস্থ আইআরসিটিসি আধিকারিক জানিয়েছেন, গত সপ্তাহে উচ্চপর্যায়ের কমিটির বৈঠকের পর সেই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। যে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, তাতে আপাতত প্যান্ট্রিকারে পুরোপুরি রান্না বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। সিলিন্ডার সরিয়ে ফেলা হয়েছে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)
6/7যদিও যাত্রীদের কাছে সিলিন্ডার যুক্তি ধোপে টেকেনি। রেলওয়ে প্রবাসী গোষ্ঠীর সভাপতি হর্ষ শাহ জানিয়েছেন, রেলের তরফে যে যুক্তি দেওয়া হয়েছে, তা সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন। 'গত ৬০ বছর ধরে ট্রেনে করে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ভ্রমণের সময় এরকম ঘটনা কখনও শুনিনি যে প্যান্ট্রিকারে আগুন ধরে গিয়েছে।' (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে ভারতীয় রেল)
7/7তাছাড়া যাত্রীদের বক্তব্য, এতক্ষণ আগে রান্না করে ট্রেনে খাবার তুলে দেওয়ার ফলে গুণনত খারাপ হয়ে যাবে। (ছবিটি প্রতীকী)
