বসন্তের দুপুরে ছাদে পা দুলিয়ে কষা কুল আর নুন-ঝাল নিয়ে বসে খেতে খেতে এই উপকারগুলি মনে রেখে জমিয়ে কুল খেয়ে যান। বাঙালি কুল খাওয়ার ছাড়পত্র পায় সরস্বতী পুজোর পরই! কুলের আচার, থেকে নুন ঝাল সহকারে কুল কিম্বা কুল কেটে তা লঙ্কা, নুন, সরষের তেল মৌরি পাতায় বেটে নিয়ে চাট খাওয়ার মজাই আলাদা! জানেন কি যে কুল নিয়ে এত কথা হচ্ছে, তার উপকারিতা। ঝট করে দেখে নিন কুলের উপকারিতাগুলি।
1/6একটু শাল পাতায় নুন ঝাল, আর তাতে হালকা লাগিয়ে নিয়েই কুলে একটা কামড় বসাতে হয়! ব্যাস! সরস্বতী পুজোর মরশুমে, এভাবে কুলে কামড় বসিয়ে মজা পাননি, এমন বাঙালি মেলা ভার! বাজারে পৌষমাসের শেষের দিক থেকেই কুল উঠতে আরম্ভ করলেও, বাঙালি কুল খাওয়ার ছাড়পত্র পায় সরস্বতী পুজোর পরই! কুলের আচার, থেকে নুন ঝাল সহকারে কুল কিম্বা কুল কেটে তা লঙ্কা, নুন, সরষের তেল মৌরি পাতায় বেটে নিয়ে চাট খাওয়ার মজাই আলাদা! জানেন কি যে কুল নিয়ে এত কথা হচ্ছে, তার উপকারিতা। ঝট করে দেখে নিন কুলের উপকারিতাগুলি।
2/6জিভে ঘা- নানান কারণে জিভে ঘা হয়ে থাকে, বিশেষত মরশুম বদলের সময় তা হয়েই থাকে। কুলে রয়েছে ভিটামিন সি। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সেরে যায় জিভে ঘা। ঠোঁটের কোণেও অনেক সময় ঘা বা চামড়া উঠে যাওয়ার জ্বালা থাকে, তা সেরে যায় কুলে।
3/6হাঁচি কাশি, টনসিলাইটিস- মরশুম বদল মানেই হাঁচি কাশি লেগে থাকে! আবার সরস্বতী পুজোর সময় রাত জেগে প্যান্ডেল বানানো বা ঠাকুর ভাসানের সময় অজান্তে সর্দি কাশিকে নেমতন্ন করা হয়ে যায়! এই সময় কুল খেলে তা শরীরে হাঁচি কাশির সমস্যা যেমন কমিয়ে দেয়, তেমনই টনসিলাইটিসের সমস্যা কমিয়ে দেয়।
4/6হজম- বসন্তের দুপুরে চুরি করে কুলের আচার খেতে গিয়ে ধরা পড়ে অনেকেই বকুনি ধমকানি খান! তবে কুল খাওয়ার অভ্যাস থাকলে শরীরে নানান উপকার হয়। বলা হয়, কুল খেলে হজম ক্ষমতাও বাড়ে।
5/6কোষ্ঠকাঠিন্য- কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতে কুলের জুড়ি মেলা ভার। এছাড়াও বলা হয়, লিউকোমিয়া, টিউমারের মতো মারণ রোগের বিরুদ্ধে লড়তে কুল খুবই উপকারি। অবসাদ কাটাতে কুলের জুড়ে মেলা ভার। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের জন্য খুব ভালো কুল। এছাড়া ব্রঙ্কাইটিস, রক্তশীৃূণ্যতায় খুবই উপকারি এই কুল।
6/6ত্বক- ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে কুল খুবই উপকারি। ত্বকে সহজে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না কুল। এরপর বসন্তের দুপুরে ছাদে পা দুলিয়ে কষা কুল আর নুন-ঝাল নিয়ে বসে খেতে খেতে এই উপকারগুলি মনে করুন, আর জমিয়ে কুল খেয়ে যান।
