মকরসংক্রান্তিতে জিভে জল আনে লোভনীয় পিঠেপুলি

আজ মকরসংক্রান্তি। কৃষিনির্ভর বাংলায় এই দিনে প্রকৃত... more

দুধপুলির স্নিগ্ধ স্বাদে যুগে যুগে মুগ্ধ হয়েছে আপামর বাঙালি।
1/14দুধপুলির স্নিগ্ধ স্বাদে যুগে যুগে মুগ্ধ হয়েছে আপামর বাঙালি।
নারকেল হোক বা ক্ষীর, পেটে পুর যা-ই থাক না কেন পাটিসাপ্টায় চিরকাল মজেছে বাঙালি।
2/14নারকেল হোক বা ক্ষীর, পেটে পুর যা-ই থাক না কেন পাটিসাপ্টায় চিরকাল মজেছে বাঙালি।
গড়নে কাছাকাছি মনে হলেও অসমের তিল পিঠার সঙ্গে কিন্তু পাটিসাপ্টার স্বাদে কোনও মিলই নেই।
3/14গড়নে কাছাকাছি মনে হলেও অসমের তিল পিঠার সঙ্গে কিন্তু পাটিসাপ্টার স্বাদে কোনও মিলই নেই।
রাঙা আলুর পিঠের স্বাদ শীতেই খোলে সবচেয়ে বেশি।
4/14রাঙা আলুর পিঠের স্বাদ শীতেই খোলে সবচেয়ে বেশি।
মাটির সরায় ভাপা পিঠে বানানোর চল শহুরে জীবনে সম্ভব না হলেও নলেন গুড় ছাড়া তাকে ভাবাই যায় না।
5/14মাটির সরায় ভাপা পিঠে বানানোর চল শহুরে জীবনে সম্ভব না হলেও নলেন গুড় ছাড়া তাকে ভাবাই যায় না।
গোকুল পিঠের প্রেমে পড়েননি, এমন বাঙালি খাদ্যরসিক খুঁজে পাওয়া মুশকিল।
6/14গোকুল পিঠের প্রেমে পড়েননি, এমন বাঙালি খাদ্যরসিক খুঁজে পাওয়া মুশকিল।
মকরসংক্রান্তিতে যুগ যুগ ধরে তৈরি হচ্ছে ভাপা পুলি, পেরাকি আর নতুন গুড়ের পায়েস।
7/14মকরসংক্রান্তিতে যুগ যুগ ধরে তৈরি হচ্ছে ভাপা পুলি, পেরাকি আর নতুন গুড়ের পায়েস।
ওপার বাংলার অভিনব নকশি পিঠা।
8/14ওপার বাংলার অভিনব নকশি পিঠা।
বাংলাদেশের রসালো মুগ পাকন পিঠা।
9/14বাংলাদেশের রসালো মুগ পাকন পিঠা।
পিঠে মানেই মিঠে নয়; পূর্ব বঙ্গের ঝাল পিঠা সেই সাক্ষ্য বহন করে।
10/14পিঠে মানেই মিঠে নয়; পূর্ব বঙ্গের ঝাল পিঠা সেই সাক্ষ্য বহন করে।
ওডিশার বিখ্যাত এন্দুরি পিঠা, যা তৈরি করতে হলে হলুদ গাছের পাতা চাই।
11/14ওডিশার বিখ্যাত এন্দুরি পিঠা, যা তৈরি করতে হলে হলুদ গাছের পাতা চাই।
পুরী গিয়েছেন অথচ পোড়ো পিঠা খাননি, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন।
12/14পুরী গিয়েছেন অথচ পোড়ো পিঠা খাননি, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন।
বিহারের মুগপুলির স্বাদ মিষ্টি নয়, নোনতা; তা খেতে হয় পুদিনার চাটনি মাখিয়ে।
13/14বিহারের মুগপুলির স্বাদ মিষ্টি নয়, নোনতা; তা খেতে হয় পুদিনার চাটনি মাখিয়ে।
ফিরে আসি বাংলার বুকে, চষির পায়েস দিয়ে শেষ হোক এবারের পিঠে পরিক্রমা।
14/14ফিরে আসি বাংলার বুকে, চষির পায়েস দিয়ে শেষ হোক এবারের পিঠে পরিক্রমা।
অন্য গ্যালারিগুলি