কালনা শহরে ছানার দু’টি বড় পাইকারি বাজার আছে। সেখা... more
কালনা শহরে ছানার দু’টি বড় পাইকারি বাজার আছে। সেখানে আশপাশের গ্রাম থেকে প্রতিদিন ভোরের ছানা আসে বিভিন্ন দোকানে।
1/5কালনা শহরে পর্যটনের চাহিদায় বহু মানুষ আসেন। সেখানে পুরাতাত্ত্বিক নিদর্শন দেখতে আসেন অনেকে। আর বেড়াতে যাওয়া মানেই খাওয়াদাওয়া। কালনার শহর ও লাগোয়া এলাকার দোকানে মাখা সন্দেশ এবং নোড়া পান্তুয়া খান অনেকেই। ফাইল ছবি: টুইটার (Twitter)
2/5বাড়িতেও নিয়ে যান অনেকে। এই দুই মিষ্টিকেই এবার ‘জিয়োগ্রাফিক্যাল আইডেন্টিফিকেশন ট্যাগ’(GI) দিতে উদ্যোগী হয়েছে প্রশাসন। আনন্দবাজার অনলাইনের এক প্রতিবেদন অনুসারে মিলেছে এই খবর। ফাইল ছবি: পেক্সেলস (Twitter)
3/5কালনা শহরে ছানার দু’টি বড় পাইকারি বাজার আছে। সেখানে আশপাশের গ্রাম থেকে প্রতিদিন ভোরের ছানা আসে বিভিন্ন দোকানে। ফাইল ছবি: পেক্সেলস (Twitter)
4/5এই মিষ্টিকে GI ট্যাগ দেওয়ার জন্য ইতিমধ্যেই উদ্যোগী হয়েছে প্রশাসন। এর জন্য এক আধিকারিককেও দায়িত্ব প্রদান করা হয়েছে। ফাইল ছবি: ফেসবুক (Twitter)
5/5কী কী জানতে চাওয়া হবে? মিষ্টি তৈরির ইতিহাস, বিক্রির হার, কত ধরনের ক্রেতা ইত্যাদি সব বিষয়ে তথ্য সংগ্রহ করা হচ্ছে। GI ট্যাগ প্রদানের জন্য প্রয়োজনীয় প্রামাণ্য নথি সংগ্রহ করা হবে। এই বিষয়ে মিষ্টি ব্যবসায়ীদের সঙ্গে মহকুমা প্রশাসনের সঙ্গেও আলোচনা করবে। ফাইল ছবি: পেক্সেলস (Twitter)
