বাংলা নিউজ > বিষয় > Cooking

Cooking

অক্টোবরের শুরু থেকেই দেশে একগুচ্ছ নিয়ম পালটে যাচ্ছে। যা মানুষের দৈনন্দিন জীবনে বড়সড় প্রভাব ফেলতে চলেছে। সেই তালিকায় যেমন রান্নার গ্যাসের দাম আছে, তেমনই আছে বার্থ সার্টিফিকেট, ‘টিসিএস’-র মতো বিষয় আছে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে রাজ কে রাজ/হিন্দুস্তান টাইমস ও ব্লুমবার্গ)

বার্থ সার্টিফিকেটের ‘দাম’, অনলাইন গেমিংয়ে কর- অক্টোবর থেকে কোন ৬ নিয়ম চালু হবে?

26 Sep 2023

রান্নার গ্যাস সিলিন্ডার মিলবে ৫০০ টাকায়। তেলাঙ্গানা বিধানসভা নির্বাচনের আগে এমনই প্রতিশ্রুতি দিল কংগ্রেস। রবিবার হায়দরাবাদে একটি জনসভা থেকে কংগ্রেসের সংসদীয় দলের চেয়ারপার্সন সোনিয়া গান্ধী আশ্বাস দেন, কংগ্রেস যদি তেলাঙ্গানায় ক্ষমতায় আসে, তাহলে ৫০০ টাকায় রান্নার গ্যাস সিলিন্ডার দেওয়া হবে। সেইসঙ্গে তিনি দাবি করেন, ভোটের আগে স্রেফ চমকের জন্য ঘোষণা করছেন না। ক্ষমতায় এলে সেই প্রতিশ্রুতি পূরণ করা হবে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে এএনআই)

‘মাত্র ৫০০ টাকায় মিলবে LPG রান্নার গ্যাসের সিলিন্ডার’

17 Sep 2023

mom-and-daughter-cooking

মেষ থেকে মীন: রান্নার হাত ভালো হয় এই ৫ রাশির, খাবারের স্বাদ লেগে থাকে মুখে

1 মিনিটে পড়ুন 11 Sep 2023

<p>লালু 'স্যারের' নজরদারিতে রান্না রাহুলের। (ছবি সৌজন্যে, ইউটিউব কংগ্রেস)</p>

লালু ‘স্যারের’ নজরদারিতে খাসির মাংস রান্না রাহুলের! বোন বললেন, সত্যিই রেঁধেছিস?

2 মিনিটে পড়ুন 03 Sep 2023

অভিষেক যে মন্তব্য করেছেন, তা নিয়ে অবশ্য সরকারিভাবে বিরোধীদের 'ইন্ডিয়া' জোটের তরফে কোনও মন্তব্য করা হয়নি। যে 'ইন্ডিয়া' জোটের তরফে সদ্যই ১৩ সদস্যের সমন্বয় কমিটি গঠন করা হয়েছে। তাতে ঠাঁই পেয়েছেন অভিষেকও। ফলে খাতায়কলমে এরকম প্রতিশ্রুতি প্রদানের ক্ষমতা আছে তৃণমূল সাংসদের। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই ও ফেসবুক Abhishek Banerjee)

'৫০০ টাকা হয়ে যাবে রান্নার গ্যাসের দাম….', এখন LPG সিলিন্ডারের দর কত পড়ছে?

03 Sep 2023

এদিকে চেন্নাইতে বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের দাম বেড়ে হল ১৬৯৫ টাকা। এর আগে গতমাসে চেন্নাইতে ১৯ কেজি ওজনের গ্যাস সিলিন্ডারের দাম ছিল ১৮৫২.৫০। এদিকে মুম্বইতে বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম হয়েছে ১৪৮২ টাকা। গতমাসে সেই দাম ছিল ১৬৪০.৫০ টাকা। এর আগে গত ১ এপ্রিল ও মে মাসেও বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের দাম কমেছিল। মে মাসে ১৭১.৫০ টাকা দাম কমেছিল ১৯ কেজি ওজনের গ্যাসের। অবশ্য মার্চ মাসে বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম ৩৫০ টাকা বাড়ানো হয়েছিল একলাফে। (PTI)

সেপ্টেম্বরের শুরুতেই ফের কমল রান্নার গ্যাসের দাম, জানুন কলকাতায় সিলিন্ডারের রেট

01 Sep 2023

<p>তৃণমূল কংগ্রেসের যুবনেতা দেবাংশু ভট্টাচার্য।</p>

‘‌প্রথমে মুখে লাথি পরে ডোজ কমিয়ে পেটে ঘুষি’‌, গ্যাসের দাম নিয়ে দেবাংশুর পোস্ট

1 মিনিটে পড়ুন 30 Aug 2023

মুম্বইয়ে এলপিজি গ্যাস সিলিন্ডারের দাম কত টাকা হচ্ছে? কেন্দ্রের সিদ্ধান্তের পরে ভারতের বাণিজ্য নগরীতে ভর্তুকিহীন রান্নার গ্যাসের (১৪.২ কেজি এলপিজি সিলিন্ডার) দাম পড়ছে ৯০২.৫ টাকা। যা আগে ১,১০২.৫ টাকা ছিল। আর ১৯ কেটি বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের দাম পড়ছে ১,৬৪০.৫ টাকা। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে হিন্দুস্তান টাইমস)

দাম কমায় কলকাতায় LPG সিলিন্ডারের রেট কত হল? আপনি ৭২৯ টাকায় পাবেন রান্নার গ্যাস?

29 Aug 2023

সব এলপিজি সিলিন্ডারের দাম কি কমানো হয়েছে? কেন্দ্রের তরফে জানানো হয়েছে, শুধুমাত্র ঘরোয়া রান্নার গ্যাসের দাম ২০০ টাকা কমানো হচ্ছে। অর্থাৎ ১৪.২ কেজি সিলিন্ডারের ক্ষেত্রেই দাম কমতে চলেছে। ১৯ কেজি বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের দাম যেমন আছে, সেরকমই থাকবে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে রয়টার্স)

কবে থেকে সস্তায় রান্নার গ্যাস কেনা যাবে? ১ সিলিন্ডারই মিলবে? সব প্রশ্নের উত্তর

29 Aug 2023

ভোটের ঠিক আগে-আগে গ্যাসের দাম কমানোর সিদ্ধান্ত হলেও বিষয়টির সঙ্গে নির্বাচনের কোনও যোগ আছে বলে মানতে নারাজ কেন্দ্রীয় সরকার। বরং বিশ্ব বাজারে অনেক দাম বাড়লেও দেশের বাজারে ততটা দাম বাড়ানো হয়নি। যদি ভোটের সঙ্গে সম্পর্ক থাকত, তাহলে অনেক আগেই ২০০ টাকা ছাড়ের ঘোষণা করা হত। কেন্দ্রের দাবি, যখন ওনাম ও রাখিপূর্ণিমায় দেশের বোনেদের উপহার দিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিটিআই)

২০০ টাকা কমল রান্নার গ্যাসের দাম! ৪০০ টাকা সস্তায় সিলিন্ডার কিনতে পারবেন কারা?

29 Aug 2023

বেশি আঁচে রাখবেন না: স্টেইনলেস পাত্রগুলিকে হাই ফ্লেমে রাখা উচিত নয়, কারণ এর ধাতুর প্রকৃতিখুব হালকা ধরনের। যা বেশি আঁচে পুড়ে যেতে পারে। এছাড়াও আগুন ধরে যেতে পারে এতে রান্না করা খাবারে। এমন অবস্থায় সবজি তৈরি করলে তা পুড়ে যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, স্টেইনলেস স্টিলে কোন টেফলন আবরণ নেই, যার কারণে খাবার এটিতে লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই গ্যাসের শিখা সিমে রেখে রান্না করুন।

স্টিলের পাত্রে রান্না করেন আর খাবার রাখেন? তাহলে শরীর ঠিক রাখতে এই লেখাটি পড়ুন

15 Jul 2023

প্রতি মাসের শুরু থেকেই একাধিক নিয়ম পালটে যায়। জুলাইয়েও তার ব্যতিক্রম হচ্ছে না। আগামী মাসের শুরু থেকে একগুচ্ছ নিয়ম পালটে যাচ্ছে। যা সরাসরি মানুষের পকেটে প্রভাব ফেলবে। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে Pixabay)

১,০০০ টাকা জরিমানা, ব্যাঙ্কের সংযুক্তিকরণ- ১ জুলাই থেকে এই নিয়মগুলি পালটে যাচ্ছে

29 Jun 2023

<p>কীভাবে মাংসের সঙ্গে বানাবেন নরম লাচ্ছা পরোটা</p>

কীভাবে মাংসের সঙ্গে বানাবেন নরম লাচ্ছা পরোটা, রইল টিপস

1 মিনিটে পড়ুন 10 Jun 2023

<p>বাবা ও মেয়ের সঙ্গে প্রিয়াঙ্কা চোপড়া</p>

‘মেয়ে পেটুক, এদিকে আমি রাঁধতে জানি না, বাবা পছন্দ করতেন না’, বলছেন প্রিয়াঙ্কা

1 মিনিটে পড়ুন 22 May 2023

রাখতে হবে এই জিনিসগুলি- বেগুন একদিকে রেখে, অন্যদিকে, লঙ্কাগুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার রাখুন। সেগুলি নুন, হলুদ, চিনি মাখানো বেগুনে ভালো করে মাখিয়ে নিন মিশ্রণের মতো। এরপর গ্যাসে আঁচ কমিয়ে নিন। ভাজতে হবে সরষের তেলে। তেল অল্প গরম হলেই দিয়ে দিন বেগুন। এরপর ভাতপাতে তাতে কামড় দিয়ে দুপুরের মেজাজ তাজা করে ফেলুন! (ডিসক্লেমার- সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে লেখা এই প্রতিবেদন। বেগুন থেকে কোনও অ্যালার্জি বা শারীরিক সমস্যা জনিত ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ জরুরি।)

গরম ভেজেও বেগুনভাজা কি ভাতপাতে নেতিয়ে পাঁক হয়ে যায়? জানুন মুচমুচে করার উপায়

01 May 2023

মেঘলা আকাশ, সঙ্গে ঝড় আর ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি হলেই, বিকেলে ঝালমুড়ির সঙ্গে চপ মাস্ট! শুধু কি চপ?কোনও রান্না ঘরে পকোড়া তো কোনও বাড়ির হেঁশেলে আরও নানান রকমের তেলেভাজা হতে থাকে। তবে চিন্তা একটাই থাকে, যে, এই তেলেভাজা খেয়েও শরীর ফিট কীভাবে রাখা যায়। অনেকেই বেশি তেল খাওয়া পছন্দ করেন না। সেক্ষেত্রে খুব অল্প তেলে মুচমুচে তেলেভাজা ভেজে ফেলার সহজ পন্থা দেখে নেওয়া যাক।

খুব কম তেলে চপ, পকোড়া ভাজতে চান? এই পদ্ধতিতে করুন কেল্লা ফতে! রইল টিপস

30 Apr 2023

মাছের দুই পিঠই ভালো করে রান্না করা দরকার। এজন্য রান্নার সময়ে মাছ উলটাতে হয়। কিন্তু মাছ উলটে দেওয়ার সময় ভেঙে যাওয়ার সমস্যা হয়। এই সমস্যা এড়াতে ফিশ স্প্যাচুলা ব্যবহার করুন। এই ধরনের চামচ মাছ ভেঙে যাওয়া আটকায়।

মাছ ভাজতে গেলেই তেল ছিটকায়, কড়াইতে লেগে যায়? রইল হেঁশেলের এই সিক্রেট টিপসগুলি

15 Apr 2023

<p>নববর্ষে পাতে থাক আম সর্ষে ভেটকি</p>

পাতুরি বা ফিশ ফ্রাই নয়, নববর্ষে পাতে থাক আম সর্ষে ভেটকি, দেখুন রান্নার পদ্ধতি

1 মিনিটে পড়ুন 11 Apr 2023

বৃহস্পতিবার মন্ত্রিসভার বৈঠকের শেষে কেন্দ্রীয় মন্ত্রী অনুরাগ ঠাকুর জানান, এবার থেকে প্রাকৃতিক গ্যাস থেকে উৎপাদিত যাবতীয় জ্বালানির দাম ঠিক হবে আমদানিকৃত অশোধিত তেলের দামের নিরিখে। এর আগে ভারতে বছরে দু’বার প্রাকৃতিক গ্যাসের দাম সংশোধন করা হত। তবে এবার থেকে প্রতি মাসে সেই দাম খতিয়ে দেখে সংশোধন করা হবে।

বদল মূল্য নির্ধারণী ফর্মুলায়! কেন্দ্রের ঘোষণায় কমবে রান্নার গ্যাস, জ্বালানির দাম

07 Apr 2023

খুব সাধ করে রান্না শেষ করে স্বাদ ঠিকঠাক আছে কিনা দেখতে মুখে দিয়েই বুঝলেন ঝালটা মারাত্মক হয়ে গিয়েছে। বাড়ির বাচ্চা থেকে বুড়োকে এই ঝাল কাঁদিয়ে ছাড়বে। তা এই অবস্থায় কী করণীয়! ফেলে দেবেন নাকি অতক্ষণ ধরে রান্না করা খাবারটা! একেবারেই নয়। বরং বেশ কিছু টোটকা মাথায় রাখলেই দেখবেন ম্যাজিকের মতো কাজ হয়েছে।

রান্নায় ঝাল মারাত্মক বেশি? চটপচ সামাল দিন ঘরোয়া উপায়েই

04 Apr 2023