Ghee

সর স্টোরিংয়ের সিক্রেট টিপস- যদি সর কোনও পাত্রে স্টোর করতে থাকেন, তাহলে সেই পাত্র যেন ভেজা না হয়, সেদিকে রাখতে হবে খেয়াল। এরপর পাত্রটি ভরে গেলে, তাতে দিতে হবে ২ চামচ মতো দই, তারপর তা সারা রাত রেখে দিতে হবে।

বাড়িতে তৈরি ঘি এক্কেবারে 'খাসা' বানাতে হলে, এই সিক্রেট টিপস জরুরি! দেখে নিন

31 Jan 2023

দেশি ঘিকে বৈদিক গ্রন্থ যজুর্বেদে ঈশ্বরের উপাসনার একটি পবিত্র উপাদান হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। আয়ুর্বেদে দুধের মধ্যে ঘি মেশানোকে ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এক গ্লাস উষ্ণ দুধে ১ চামচ ঘি মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার প্রতিরাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে তা পান করুন। এই পানীয়ের রয়েছে একগুচ্ছ উপকারিতা। দেখে নিন-

প্রতি রাতে দুধের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে হবে ম্যাজিক, হাতেনাতে পাবেন এই ৫ উপকার

11 Jan 2023

আয়ুর্বদ শাস্ত্রে বেশ কিছু রোগ নিরাময়ে ঘি ব্যবহারের উল্লেখ রয়েছে (Unsplash)

ঘি-এর গুণাগুণ জানা আছে? জানলে আপনিও নিয়মিত ঘি খাবেন

1 মিনিটে পড়ুন 22 Nov 2022

শরীরকে সুস্থ রাখতে নিত্যদিনের ডায়েটে কিম্বা যোগ ব্যায়ামের দিকে আমরা খেয়াল রাখি। তবে নাভি এমনই একটি জায়গা যা নিয়ে সেভাবে আমরা ভাবিনা! আয়ুর্বেদ শাস্ত্র বলছে যে, যুগ যুগ ধরে নাভিতে ঘি লাগানোর প্রক্রিয়ায় বহুভাবে মিলেছে উপকার। আয়ুর্বেদশাস্ত্র অনুযায়ী নাভিতে ঘি লাগালে একাধিক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা দূর হয়। কাটে বহু রোগ যন্ত্রণা। দেখে নেওয়া যাক এর উপকারিতা।

নাভিতে ঘি লাগালে বহু জ্বালা, যন্ত্রণা একযোগে দূর হয়! উপকারিতা চমকে দেবে

10 Oct 2022

ডবল বয়লার প্রক্রিয়া: প্রায়শই নারকেল তেল দেশি ঘিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। কীভাবে বুঝবেন এই ভেজাল রয়েছে কি না? একটি কাচের পাত্রে কিছু ঘি ঢেলে ডাবল-বয়লার প্রক্রিয়া চালান। এবার এই মিশ্রণটি একটি বয়ামে রেখে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর যদি ঘি আলাদা আলাদা স্তরে শক্ত হয়ে যায়, তবে ঘিতে ভেজাল রয়েছে। আর যদি পুরোটা এক সঙ্গে জমাট বাঁধে, তাহলে তা খাঁটি।

বাজারে ভেজাল ঘিয়ে ভরে গিয়েছে, কী করে বুঝবেন কোনটা ভেজাল ঘি আর কোনটা খাঁটি

09 Oct 2022

ঘি তো খাচ্ছেন, কিন্তু সেটি খাঁটি কি? ঘিয়ে ভেজাল থাকলে বুঝবেন কীভাবে

1 মিনিটে পড়ুন 17 Aug 2022

১। আযুর্বেদ মতে, ঘি প্রচণ্ডই ‘গুরু’ পদ। অর্থাৎ ভারী খাবার। তাই সকলের ঘি খাওয়া উচিত নয়। যাঁদের পেটের সমস্যা আছে, তাঁরা ঘি খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। বিশেষ করে IBS-D-র মতো অসুখ থাকলে ঘি এড়িয়ে চলাই ভালো।

অন্তঃসত্ত্বাদের কি ঘি খাওয়া উচিত? কাদের ঘি একদম খেতে নেই? কী বলছে আয়ুর্বেদ

15 Jul 2022

খাঁটি ঘি চিনবেন যেভাবে।

ভেজাল ঘি খেয়ে নিজের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নেবেন না, জেনে নিন ভালো ঘি চেনার উপায়

1 মিনিটে পড়ুন 21 May 2022

ঘিয়ের জায়গায় রান্নায় তেল ব্যবহারের পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের

ফোড়নে ঘি নয়, তেল কেন জরুরি জানেন? টিপস দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞ

1 মিনিটে পড়ুন 15 May 2022

ঘি নাকি মাখন? কোনটি খাবেন? (ছবি: ফেসবুক)

ঘি নাকি মাখন? কোনটি খাবেন আর কোনটি খাবেন না

1 মিনিটে পড়ুন 06 Mar 2022

দুধে ঘি মেশালে কী হয়? (ফাইল ছবি)

এক গ্লাস দুধে এক চামচ ঘি মিশিয়ে খেলে কী হয় জানেন? জানলে চমকে যাবেন

1 মিনিটে পড়ুন 29 Jan 2022

ঘি-তে উপস্থিত ফ্যাট শরীরের পক্ষে উপকারী।

ঘি খেলে পাবেন অনেক উপকার, বাড়বে না ওজন! জেনে নিন

1 মিনিটে পড়ুন 03 Jan 2022

সাদা না হলুদ, কোন ঘি বেশি উপকারী।

Ghee Benefits: সাদা না হলুদ? কোন রঙের ঘি বেশি স্বাস্থ্যকর এবং কেন, জেনে নিন

1 মিনিটে পড়ুন 13 Nov 2021

সঠিক পরিমাণ তেল দিয়ে বাড়ির খাবারের সওয়াল করেছেন বিখ্যাত হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্য হিন্দুস্তান টাইমস)

ওজন কমাতে ঘি বা তেল ছাড়া খাবার খাচ্ছেন? হতে পারে বিপদ, কী খাবেন? জেনে নিন

1 মিনিটে পড়ুন 03 Oct 2021

দুধ ও ঘি— এই দুটিই প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজারের কাজ করে।

দুধে ঘি মিশিয়ে পান করলে পেতে পারেন নানা উপকার, জানা আছে কী?

1 মিনিটে পড়ুন 05 May 2021

শীতকল যতটা সম্ভব, চুল ঢেকে রাখুন, তা না-হলে চুল রুক্ষ হয়ে যায়।

শীতে চুল ঝরা বাড়ছে? জানুন কী করবেন, কী করবেন না

1 মিনিটে পড়ুন 25 Dec 2020

ভিনিগার রয়েছে এমন কোনও জিনিসই শীতকালে নিজের মুখে লাগাবেন না।

শীতকালে মুখে লাগাবেন না সাবান, লেবু

1 মিনিটে পড়ুন 20 Dec 2020

শীতের হাত থেকে বাঁচতে সোয়েটারের পাশাপাশি এমন কিছু খাবার খাওয়া উচিত, যা শরীরকে ভিতর থেকে গরম রাখে ও আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। এখানে জনুন এমন কিছু খাদ্যবস্তু সম্পর্কে যা ঠান্ডার হাত থেকে বাঁচাতে পারে।

শীতে শরীর গরম রাখতে চান, সুস্থ থাকতে চান? এই খাবারগুলি হতে পারে আপনার সেরা উপায়

08 Dec 2020

ঘি ত্বককে হাইড্রেট ও দাগহীন রাখে।

শীতে ত্বককে আর্দ্র রাখবে ঘি, কী ভাবে?

1 মিনিটে পড়ুন 04 Dec 2020