বাংলা নিউজ > বিষয় > Kitchen hacks

Kitchen hacks

দুর্গন্ধ দূর করতে: শুকনো রসুনের খোসা একটি থলিতে ভরে বাথরুমে ঝুলিয়ে রাখুন অথবা আলমারি বা ড্রয়ারেও রাখতে পারেন। রসুন খারাপ গন্ধ শোষণ করবে এবং কাপড়কে ফ্রেশ রাখবে।

রসুনের খোসা কি ফেলে দেন? কত কাজে লাগে ভাবতেও পারবেন না

28 Sep 2023

আটা এবং জল ভালোভাবে মেশান। সামান্য জল যোগ করে একটি এটি ধীরে ধীরে মাখুন। খুব বেশি জল যোগ করবেন না। জলে হাত ভিজিয়েও আটা মাখা যায়।

গরম গরম ফুলকো রুটি খেতে চান? তাহলে এই সহজ রাস্তাটি মনে রাখলেই হবে

17 Sep 2023

কিন্তু আর পাঁচটা বাসনপত্র যেভাবে পরিষ্কার করা যায়, তেলের শিশি-বোতল সাফ করা অতটাও সহজ নয়। শুধু জল দিয়ে ধুলে চিটচিটে ভাব কাটে না। ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে তেলচিটে গন্ধও থেকে যায়। কী ভাবে পরিষ্কার করলে বোতলের গন্ধ এবং তেলচিটে ভাব দূর হবে? দেখে নিন ঘরোয়া সহজ টিপস।

ইশ, কী নোংরা তেলের শিশি! রান্নাঘরের তেলচিটে বোতল সহজে সাফ করবেন কীভাবে

28 Aug 2023

Life Hacks: এই খাবারগুলি মিক্সিতে বাটবেন না যেন! তাহলে হবে বিরাট ঝামেলা

1 মিনিটে পড়ুন 19 Jul 2023

ঘরোয়া পদ্ধতিতে কী করে চালের পোকা দূর করা যায়? জেনে নেওয়া যাক, তেমনই সহজ কয়েকটি পদ্ধতি।

বাড়িতে চাল রাখলেই পোকায় ভরে যাচ্ছে? কী করে মুক্তি পাবেন

13 Jun 2023

watermelon_sweet_04

তরমুজের পুরুষ-নারী ভেদ আছে! ফলটি মিষ্টি কি না বুঝবেন কীভাবে

1 মিনিটে পড়ুন 19 May 2023

<p>বোতলের দুর্গন্ধ তাড়াতে চাইলে দেখুন কী করণীয়</p>

জলের বোতলে দুর্গন্ধ হয়েছে? এই ম্যাজিকে সমস্যা তাড়ান সহজেই

1 মিনিটে পড়ুন 07 Apr 2023

<p>নারকেলের দুধ বা বিশেষ পেস্ট- রান্না যদি পেঁয়াজ রসুনের হয়, আর তাতে হলুদ বেশি পড়ে গেলে, রান্নায় দিয়ে দিন টমাটো, পেঁয়াজ ও রসুনের পেস্ট। এতে বেশি হলুদের স্বাদ চলে যায়। এছাড়াও নারকেলের দুধ রান্নায় দিলে তা খুবই ভালোভাবে কাটিয়ে দেয় বেশি হলুদের স্বাদ। </p>

এই যাঃ! রান্নায় হলুদ বেশি পড়ে গিয়েছে? কড়াইতে শুধু এইটি দিলেই হবে মুশকিল আসান

03 Apr 2023

আজকাল অনেক ধাতব পাত্র বাজারে আসতে শুরু করেছে।রান্নার জন্য ননস্টিক থেকে স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কিন্তু আজও এমন কিছু খাবার রয়েছে যা সবসময় লোহার পাত্রে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মনে করা হয় এতে খাবারে আয়রনের পরিমাণ আরও বেড়ে যায় এবং খাবার স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠবে। বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি। কিন্তু জানেন কি এমন কিছু খাবার আছে যা লোহার পাত্রে তৈরি করলে খাদ্যগুণ নষ্ট হতে পারে? (Unsplash)

ভুলেও লোহার পাত্রে এই খাবারগুলি রান্না করবেন না, পুরো রান্নাটাই নষ্ট হয়ে যাবে

25 Mar 2023

রান্না করতে গেলে কখনও কখনও ভুলচুক হয়েই থাকে। কখনও হয়তো রান্নায় নুন বেশি পড়ে গেল বা তেল চপচপে মাংসের ঝোল। অথবা কড়াইয়ের নীচটা ধরে গেছে কোনওভাবে। তাই চলুন দেখে নেই এইসব ছোটখাটো সমস্যা কীভাবে সমাধান করবেন নিমেষে-

রান্নায় নুন-তেল-ঝাল-মিষ্টি বেশি হয়েছে বা পোড়া গন্ধ? সমস্যার সমাধান করুন নিমেষে

17 Feb 2023

milk_impurities_06

দুধে ভেজাল আছে কি না, সহজেই ধরুন

1 মিনিটে পড়ুন 30 Jan 2023

চাল- বলা হয় ঘরে ধনলক্ষ্মীকে ধরে রাখতে চালে সামান্য তুলসী পাতা রেখে দেওয়ার কথা। এই বিশ্বাস শাস্ত্র মতে। এদিক, পোকা গিজগিজে চাল থেকে পোকাকে দূর করতে হলে বলা হচ্ছে, তেজপাতা কয়েকটি তাতে রেখে দিতে। এছড়াও, এয়ার টাইট কৌট করে চাল রেখে তা ফ্রিজে ৩-৪ দিন রেখে দিন। দেখবেন আপনে আপ পোকা মরে গিয়েছে।

চাল, আটায় গিজগিজ করছে পোকা? কৌটোয় ফেলে দিন এই পাতা আর গোটা মশলা, মিটবে সমস্যা

24 Jan 2023

কোনওটি লাগে ফল কাটতে, তো কোনওটি মাছ-মাংস কাটার। সব ছুরির কাজ এক নয়। কোন ছুরিকে কোন নামে ডাকাহয়, তাদের কাজই বা কী কী? দেখে নিন।

রান্নাঘরে ছুরি তো ব্যবহার করেন, কিন্তু কোন ছুরি দিয়ে কী কাটতে হয় জানেন

19 Jan 2023

মনে রাখবেন, বেশিক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখলেও স্বাদ হারিয়ে ফেলে মাছ। আঁশযুক্ত মাছ সর্বোচ্চ দুই ঘণ্টা এবং আঁশছাড়া মাছ সর্বোচ্চ ৩০ মিনিট পর্যন্ত ম্যারিনেট করে রাখুন। তার বেশি কোনও ভাবেই নয়।

মাছ রাঁধেন? তাহলে রান্নার আগে অবশ্যই এই কাজগুলি করুন

17 Jan 2023

জল কিম্বা স্টক- রান্নায় বেশি হলুদ পড়ে গেলে অনেকেই জল দিয়ে ‘মেক আপ’ দিয়ে থাকেন। এটি একটি উপায় বটে! তবে রান্না যদি মাংস হয়, তাহলে চিকেন বা মটন স্টক দিয়ে দিতে পারেন। যে জায়গায় মাংস ম্যারিনেট করার জন্য রেখেছিলেন, তাতে কয়েক ফোঁটা জল দিয়ে তা রান্নায় দিয়ে দিন।

রান্নায় পড়ে গিয়েছে অনেক হলুদ? তুড়ি মেরে সমস্যা কাটিয়ে ফেলুন এই সহজ উপায়ে

16 Jan 2023

তবে সংরক্ষণের ভুল পদ্ধতির কারণে আলু ও পেঁয়াজ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাই মনে রাখবেন, এই দুটো কখনও একসঙ্গে সংরক্ষণ করবেন না।

আলু আর পেঁয়াজ থাকবে ভালো থাকবে বহু বহু দিন, জেনে নিন ৩টি সহজ নিয়ম

11 Jan 2023

বাজারে প্রচুর জায়গাতেই ভেজাল মেশানো বা রং করা ডাল পাওয়া যায়। এই ডালে যেমন পুষ্টিগুণের অভাব হয়, তেমনই এই ডাল স্বাস্থ্যের জন্য ভালোও নয়। কিন্তু কী করে বুঝবেন, কোন ডালে ভেজাল আছে?

ভেজাল ডালে বাজার ভর্তি! ডাল খাঁটি কি না, কী করে বুঝবেন?

30 Nov 2022

পনির নরম করার উপায়: রেফ্রিজারেটেড পনির শক্ত হলে গরম জলে কিছুক্ষণ রেখে দিন, এতে কিছু নুন দিন। কিছু ক্ষণ পর পনির নরম হয়ে যায় এবং স্বাদও বাড়ে।

ফ্রিজে পনির শক্ত হয়ে যাচ্ছে? চিনিতে পিঁপড়ে ধরছে? এ সব সমস্যা সহজে সামলানো যায়

29 Nov 2022

রান্নাঘরে মাছির উৎপাত কিছুতেই কমছে না? খাবার খোলা রাখলেই মাছি এসে বসছে? এতে হতে পারে মারাত্মক অসুখ। ছড়াতে পারে নানা ধরনের রোগ। এই মাছিদের দ্রুত তাড়ানো দরকার।

খাবার রাখলেই মাছি বসছে? সহজে তাড়াতে পারেন এদের, তাও নিজের শরীরের ক্ষতি না করেই

18 Nov 2022

অনেকেই ইঁদুর মারার বিষ ব্যবহার করেন। কিন্তু তাতে বিপদ বাড়ে বই কমে না। তাতে ইঁদুর মরে জীবাণু ছড়ানোর আশঙ্কা বাড়ে। কিন্তু এই ইঁদুরকে যদি প্রাকৃতিক উপায়ে তাড়ানো যায়, তাহলে? কীভাবে ইঁদুর তাড়াবেন? জেনে নিন।

বাড়িতে প্রচণ্ড ইঁদুরের উৎপাত হয়েছে? কী করে তাড়াবেন

13 Nov 2022