Recipe

<p>বার্গার বানানোর সহজ উপায় দেখে নিন।</p>

রবিবাসরীয় ব্রেকফাস্টে ঝটপট বাড়িতে বানিয়ে নিন বার্গার! রইল সহজ রেসিপি

1 মিনিটে পড়ুন 27 May 2023

ফ্রিজে রয়ে গিয়েছে বাসি ভাত। স্বভাবতই তা দিয়ে গরমের দিনে পান্তা ভাত খাওয়ার প্রচলন বহু বাঙালি বাড়িতে রয়েছে। এদিকে, এই বাসিভাত দিয়ে ওড়িশার জহগন্নাথ ধামে এক বিশেষ পানীয় জাতীয় খাবার প্রস্তুত করা হয়। তার নাম তাঁকা তোরানি। পান্তা ভাতের থেকে সামান্য আলাদা, আর খেয়ে শরীরের সঙ্গে সঙ্গে মনেও আসে তৃপ্তির শান্তি! খুব সহজে কীভাবে এই তাঁকা তোরানি বানাবেন দেখে নিন।

বাসি ভাত দিয়ে শুধু পান্তা কেন, বানান জগন্নাথ ধামের এই বিখ্যাত পানীয়!রেসিপি দেখুন

26 May 2023

<p>জমে উঠেছে আইপিএলের প্লে-অফের লড়াই। (ফাইল ছবি, সৌজন্যে আইপিএল এবং পিটিআই)</p>

RR জিততেই কার্যত ‘আউট’ KKR, শেষ ২ দিনে কোন অঙ্কে কোন ৩ দল প্লে-অফে উঠতে পারবে?

3 মিনিটে পড়ুন 20 May 2023

দই- মাংস রান্নাতে অনেকেই ম্যারিনেড করার সময় দই দিয়ে থাকেন। রান্নায় ঝাল বাড়লেই সেই দই সামান্য জলে গুলে তা মাংসের ওপর ছড়িয়ে দিতে পারেন। এছাড়াও মাংসে ক্রিম দিলে ঝাল কমতে পারে। তবে অমেক সময় অতিরিক্ত ক্রিম নুনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।

কড়াই ভর্তি মাংসে এন্তার ঝাল দিয়েছেন? স্বাদ ঠিক করতে ঝটপট কী করণীয়! রইল টিপস

14 May 2023

how-to-make-iced-coffee-in-a-blender-XS

এই টিপস ফলো করে ঘরেই তৈরি করুন ক্যাফের মতো কোল্ড কফি

1 মিনিটে পড়ুন 13 May 2023

<p>কাতলা কাসুন্দি। </p> ( (SaiPriya))

এভাবে কাসুন্দি দিয়ে রান্না করুন কাতলা মাছ! দুর্দান্ত স্বাদে হাত চাটতে বাধ্য

1 মিনিটে পড়ুন 07 May 2023

পদ্ধতির দ্বিতীয়াংশ- এবার তেল ঘি যোগ করুন মাছে। অন্যদিকে, ভাত (পুরো সেদ্ধ নয় এমন ভাত) থেকে একাংশ নিয়ে তাতে মিশিয়ে দিন কেওরার জল, কেশরের জল। বাকি ভাতের একাংশ ঘিতে ভেজে তাতে আলু বোখরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে রাখুন। বাকি অংশের ভাতে মেশান ঘিতে সামান্য আঁচে ভাজা বাদাম। এরপর লেয়ার করে সেই ভাতগলি রাখুন একের ওপর আরেক লেয়ার দিয়ে। ওপরে পেঁয়াজ ভেজে বারিস্তা বানিয়ে সাজিয়ে নিন। শেষে রাখুন মাছের রাজা ইলিশকে। ছড়িয়ে দিন কিশমিশ, ঘি। এরপর মাটির পাত্রের মুখে আটা লাগিয়ে পাত্রটির মুখ আরেকটি অংশ দিয়ে বন্ধ করে দিন। এইভাবে ৫-৭ মিনিট হালকা আঁচে রেখে দিন। এরপর পরিবেশনের পালা। (ছবি: সংগৃহিত)

ইদে বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলে ইলিশ বিরিয়ানি এই পদ্ধতিতে বানিয়ে নিন, রইল রেসিপি

21 Apr 2023

<p>শির কোরমা বানানোর সহজ রেসিপি দেখুন।</p>

ইদের দিন বাড়িতে স্পেশ্যাল মিষ্টির ডিশ বানানো নিয়ে চিন্তা? রইল শির খুরমার রেসিপি

1 মিনিটে পড়ুন 20 Apr 2023

উপকরণ- ৫০ গ্রাম কালো তিল, ৩ কোয়া রসুন, ১ চামচ চিনি, ২ টো বড় পেঁয়াজ, ২ থেকে ৩ টে তেজপাতা, ২ টো শুকনো লঙ্কা, ২ টো কাঁচা লঙ্কা, ৫০০ গ্রাম মাংস, ৩ থেকে ৪ টে আদা, ১৩ থেকে ১৫ টা লবঙ্গ, ১ টা টমাটো, চাইলে টমাটো সস ব্যবহার করতে পারেন, নুন স্বাদমতো, পাতি লেবুর রস আড়াই চামচ।

ধনে-জিরে নয়, তিল বাটা দিয়েই মাত এই চিকেন! এই ট্রাইবাল রেসিপিতে খাস হোক নববর্ষ

13 Apr 2023

<p>নববর্ষে পাতে থাক আম সর্ষে ভেটকি</p>

পাতুরি বা ফিশ ফ্রাই নয়, নববর্ষে পাতে থাক আম সর্ষে ভেটকি, দেখুন রান্নার পদ্ধতি

1 মিনিটে পড়ুন 11 Apr 2023

বেলা বাড়লেই চৈত্রের দিনে প্রবল রোদের তাপে নাজেহাল আট থেকে আশি। তীব্র গরমে অসুস্থতাও বাড়ছে ঘরে ঘরে। এই গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে বাঙালি বাড়িতে নানান আয়োজন থাকে। তেতোঁর ডাল, লাউ পোস্ত, এমন নানান আয়োজনে শরীর ঠান্ডা রাখা হয়। তারই মধ্যে অন্যতম হল, গরমের দিনে মৌরি মিছরি ভেজানো জল। এতে যে শুধু শরীর ঠান্ডা হয়, তা নয়। মৌরি মিছরির জলে রয়েছে বহু উপকার। জেখে নেওয়া যাক সেগুলি।

শুধু শরীর ঠান্ডাই নয়, মৌরি-মিছরির জলে রয়েছে নানান গুণ! গরমে মিলবে বহু উপকার

10 Apr 2023

আদার লজেন্স তৈরি করতে প্যানে নুন দিয়ে তাতে ১৫০ গ্রাম আদা দিয়ে ভালো করে সাত থেকে আট মিনিট ভাজুন। তারপর নুন থেকে আদা তুলে নিন। আদা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মিক্সার জারে আদার টুকরোগুলো দিন সঙ্গে তুলসী পাতা একসঙ্গে পিষে নিন। এবার এই পেস্টটি একটি প্লেটে নিয়ে তাতে ৩০০ গ্রাম গুড় মিশিয়ে নিন। প্যান গরম করুন গ্যাসে এবং এই পেস্টটি যোগ করুন। গুড় গলে গেলে এক চা চামচ কালো নুন, এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকুন। যখন দেখবেন সবটা জমাট বেঁধে যাচ্ছে তখন গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।

শুকনো কাশি কমছেই না? গুড়-আদার লজেন্স ম্যাজিকের মতো কাজ করে, বানান বিশেষ টেকনিকে

01 Apr 2023

<p>লাউয়ের ডালনা আপনিও ট্রাই করতে পারেন। ফাইল ছবি</p>

যেভাবে লাউয়ের ডালনা বানান সেলিব্রিটি শেফ, আপনিও ট্রাই করতে পারেন

1 মিনিটে পড়ুন 23 Mar 2023

<p>ব্রেকফাস্টে রোজ খান ওটস।</p>

খেতে পারেন ওটসের এই রেসিপি! কয়েক মাসের মধ্যেই কমে যাবে ওজন

1 মিনিটে পড়ুন 08 Mar 2023

<p>আদা ও রসুন</p>

আদা ও রসুনের দারুণ কম্বো! জানেন এদের গুণ?

1 মিনিটে পড়ুন 05 Mar 2023

<p>আলুর খোসা দিয়ে বানান চিপস। </p>

আলুর খোসা দিয়ে বানান মুচমুচে সুস্বাদু চিপস, তাও মাত্র নামমাত্র তেলে

1 মিনিটে পড়ুন 04 Feb 2023

নুডুলস বাসি থাকলে: ফ্রিডে নুডুলস বেশি থেকে গেলে সেটি দিয়ে কী করবেন ভেবে পাননা তো সহজে? পরের দিন সেই নুডুলস সামান্য সুপ বানিয়ে তাতে দিয়ে খেতে পারেন। এছাড়াও পরোটার মতো বানিয়ে তাতে নুডুলস দিয়ে স্প্রিং রোল বানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও সবজি মিশিয়ে নুডুলস পকোড়া বানিয়ে নিতে পারেন। (Freepik)

ফ্রিজের বাসি নুডুলস, শাক ভাজা বানিয়ে নিন এই রান্না! রইল বাসি খাবারের বহু রেসিপি

03 Feb 2023

<p>সরস্বতী পুজোর দিন রান্না করা হয় গোটা সেদ্ধ</p>

বাড়িতে গোটা সেদ্ধ বানাতে চান? সহজ রেসিপি জেনে নিন এখান থেকে

1 মিনিটে পড়ুন 26 Jan 2023

<p>ডিমের মালাইকারি।</p>

একঘেয়ে এগ কারি খেয়ে মুখে অরুচি? নারকেলের দুধ দিয়ে এভাবে রান্না করুন ডিম

1 মিনিটে পড়ুন 24 Jan 2023

চায়ে দিন এই মশলা- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যদি বাড়িয়ে নিতে চান, তাহলে বিকেলের চায়ে শুধু আদা নয়, সঙ্গে দিন দারচিনি গোল মরিচ। চা পাতা ভেজানোর সময় এগুলি দিতে পারেন, বা জল ফোটানোর সময় দিতে পারেন। শেষে মধু দিয়ে চা খান। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে, ডায়াবেটিসে দেয় উপকার।

চায়ে মিশিয়ে নিন এই পাতা, মশলা! শীতের সর্দি কাশি তুড়ি মেরে উড়িয়ে দিন

22 Jan 2023