By Soumick Majumdar
Published Jan 19, 2023

Hindustan Times
Bangla

শীতে বাঙালির এই ১০টি খাবার খাওয়া চাই-ই চাই!

পারদ পড়ছে। এই সময়ে খেয়ে বেশ আরাম। আর খাদ্যরসিক বাঙালির শীতের 'ডায়েট'ও মজার। এগুলি যেন এবারের শীতে মিস করবেন না!

পেঁয়াজকলি-কাঁচালঙ্কা দিয়ে মাখা বেগুনপোড়া। আহা! একটু মুড়ি বা রুটি দিয়ে দারুণ জমবে।

বাঙালির শীতকালের অন্যতম মজা পিঠে-পুলি। এটি ছাড়া যেন শীতের আনন্দই মাটি!

শীতকালে বাজারে প্রচুর কড়াইশুঁটি আসে। আর বাঙালির মন সবুজ, মোলায়েম কচুরির জন্য লাফিয়ে ওঠে। সঙ্গে কী চাই বলুন তো?

কড়াইশুঁটির কচুরির সঙ্গে চাই শীতের নতুন, ছোট আলুর দম! 

শীতের সকালে একটু কফি না হলে হয়? ঠান্ডায় জবুথবু হয়ে বেশ কড়া করে একটু কফি খাওয়ার মজাই আলাদা।

শীতের দুপুর মানেই রোদে পিঠ দিয়ে কমলালেবু খাওয়া। ভিটামিন C-তে ভরপুর এই ফল সর্দি-কাশির সম্ভাবনাও কমাতে সাহায্য করবে। 

এখন সারা বছরই ফুলকপি পাওয়া যায়। তবে যা-ই বলুন, শীতের ফুলকপির একটা আলাদা ব্যাপার আছে। 

একটু গুড় না খেলে কীসের শীতকাল? পায়েস-পুলিতে তো বটেই, রুটি দিয়েও শেষ পাতে একটু গুড় খান অনেকে।

এই সময়টুকুই মিষ্টির দোকানে গুড়ের সন্দেশ পাওয়া যায়। তাই সেগুলি খেতে ভুলবেন না!

ক্রিসমাসের আগে থেকে পুরো শীতজুড়েই প্লাম কেকের একটা চল থাকে। ফলে শীতে বাঙালির খাবারের তালিকায় থাকে এটিও।

ক্রিসমাসের আগে থেকে পুরো শীতজুড়েই প্লাম কেকের একটা চল থাকে। ফলে শীতে বাঙালির খাবারের তালিকায় থাকে এটিও।

ক্রিসমাসের আগে থেকে পুরো শীতজুড়েই প্লাম কেকের একটা চল থাকে। ফলে শীতে বাঙালির খাবারের তালিকায় থাকে এটিও।

আরও ওয়েব স্টোরিজের জন্য