বেশি আলু খেলে হতে পারে এই সমস্যা, কতটার বেশি খেতে নেই
আলু সহজলভ্য সস্তা পুষ্টিগুণে ভরপুর। আলু প্রায় গোটা বিশ্বই পাওয়া যায় এবং সারা বছরই পাওয়া যায়।
আলু নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। আলুতে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি। রয়েছে প্রচুর কার্বোহাইড্রেটও।
আলু খাওয়ার যেমন কিছু উপকারিতা আছে, তেমন কিছু অপকারিতাও আছে। কী কী জানেন?
মানুষ বিভিন্ন ধরনের ভাজা খাবার তৈরিতে আলু ব্যবহার করে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আলুতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই সীমিত পরিমাণে আলু খেলে ওজন বাড়ে না।
চিকিৎসকেরা বলছেন, আলু এবং আলুজাত খাবার অতিরিক্ত খেলে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।
আলুর মধ্যে আছে হাই গ্লাসেমিক। যা রক্তের শর্করার মাত্রার ওপর নেতিবাচক প্রভাব দেখায়। প্রতিদিন বেশি পরিমাণে আলু শরীরের রক্তের শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ফলে ডায়াবেটিস আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি বেড়ে যায়।
আলু কুচকে গেলে বা সবুজ থাকলে, অঙ্কুরিত বা সবুজ বিবর্ণ আলুর মধ্যে আছে সোলানিন নামক একটি বিষাক্ত যৌগ। যা রক্তের সঞ্চালনে এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যা, মাথাব্যথা, এমনকি ডায়রিয়াও সৃষ্টি করতে পারে।
প্রত্যেকদিন আলু খেলে আপনার ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আলু এড়িয়ে চলায় ভালো। সব খাবারের মতো আলুও পরিমাণ মতো খাওয়াই উচিত।
সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে এই খবর, কোনও নির্দিষ্ট তথ্যের জন্য স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে উপযুক্ত পরমর্শ নিন।