By Sritama Mitra
Published 12 Aug, 2023

Hindustan Times
Bangla

পেয়ারা দিয়ে বানান এই সুস্বাদু ভর্তা-চাট! দেখুন রেসিপি

এই সুস্বাদু আয়োজনকে অনেকেই পেয়ারার চাট বলেন, আবার অনেকেই পেয়ারার ভর্তা বলেন। দেখে নেওয়া যাক, পেয়ারার ভর্তা তৈরির রেসিপি।

পেয়ারার চাট বা ভর্তা প্রায়ই রাস্তাঘাট, মাঠে কিম্বা নদীর ধারে পা দোলাতে দোলাতে মুখে পুড়তে থাকেন অনেকেই। আয়েশে স্বাদ নেন এই পদের। দেখে নেওয়া যাক, তার রেসিপি।

উপকরণ-পেয়ারা, শুকনো মরিচ বা কাঁচা লঙ্কা, নুন, বিটনুন, চিনি,।

এছাড়াও লাগবে, কাসুন্দি, আচার, লেবু পাতা।এরপর রয়েছে প্রণালী।

পদ্ধতি- পেয়ারা ভালো করে কেটে নিন। ইচ্ছে মতো করে ফেলুন কুচি। তারপর বাকি মশলা, আর স্বাদ মতো চিনি,  নুন যোগ করে দিন।

একটি বাটিতে ভালো করে সবটা মিশিয়ে ঝাঁঁকিয়ে নিন। পারলে ওপরে লেবুর রস চিপকে দিয়ে দিন।