By Sayani Rana
Published 11 Jun, 2024

Hindustan Times
Bangla

আর কয়েকদিন পরই শুরু হবে বর্ষা কাল, এই সময় বাজারে প্রচুর পরিমাণে কাঁকরোল পাওয়া যায়৷

ভাজা হোক বা তরকারি কিংবা পুরভরা নানা স্বাদেই উপাদেয় লাউ প্রজাতির এই সবজিতে রয়েছে ফাইবার, মিনারেলস ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ৷ 

এই সবজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে৷

বর্ষায় সুস্থ থাকতে কাঁকরোল অতুলনীয়, এই সময়ের নানা ক্ষতিকর অসুখ থেকে রক্ষার করে।

কাঁকরোলে ভিটামিন এ থাকায়, এটি চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, আলফা ক্যারোটিন, লাটেইন, বিটা ক্যারোটিন, জিজ্যান্থিসের মতো উপাদান ভরপুর হওয়ায় কাঁকরোল ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না৷

কাঁকরোল ব্লাড সুগারকেও নিয়ন্ত্রণ করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন এই সবজি৷ 

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি হজম শক্তিও বৃদ্ধি করে৷ পাকস্থলির সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ করে পেট পরিষ্কার রাখে৷

ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, নায়াসিনের মতো উপাদান থাকায় ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখে কাঁকরোল৷