প্রায়শই মানুষ চিনির পরিবর্তে গুড় খেতে পছন্দ করে। এর ফলে শরীরে পরিবর্তন আসতে শুরু করে।
শরীরকে সুস্থ রাখতে আমরা যেসব জিনিস খাই তার প্রতি বিশেষ নজর দিতে হবে। এ জন্য খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
প্রায়ই মানুষের মনে প্রশ্ন জাগে চিনি খাবেন নাকি গুড়? স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি বলে মনে করা হয়।
এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, কপার, ভিটামিন বি-৬, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার। যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি।
গুড়ের মধ্যে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া এটি খেলে শরীরে প্রচুর শক্তি যোগায়।
গুড়ের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে গুড় খেলে জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
গুড় ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি খেলে ব্রণ ও দাগ কমতে শুরু করে এবং মুখের উজ্জ্বলতা বজায় থাকে।
আবার অতিরিক্ত খাওয়া হলে স্থূলতার শিকার হতে পারেন। এছাড়া ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।